Nic není jako čerstvě vyrobené těstoviny. Přidání výrobce těstovin do vašeho kuchyňského vybavení umožňuje domácím kuchařům vytvářet pokrmy v restauraci, na které by byla hrdá každá italská babička.
Naštěstí existuje spousta možností, od jednoduchých manuálních zařízení až po složitější elektrické modely. Jakmile si vyberete nejlepšího výrobce těstovin, vše, co musíte začít, je mouka, voda, vejce a sůl.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Stroj na těstoviny Marcato Atlas 150
- NABÍDKA: Stroj na výrobu těstovin iSiLER 150
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Výrobce těstovin Nuvantee
- NEJLEPŠÍ ELEKTRICKÝ: Philips Compact Pasta and Noodle Maker
- NEJLEPŠÍ DOPLŇK: Sada nástavců na válečky a řezačky KitchenAid
- NEJVŠESTRANNĚJŠÍ: Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího výrobce těstovin
Před zakoupením zařízení na výrobu těstovin je třeba mít na paměti několik faktorů. Různé modely nabízejí různé úrovně rychlosti a snadné použití. Zákazníci budou chtít zvážit, kolik času a úsilí chtějí do procesu vložit, spolu s tím, jaký druh těstovin rádi vaří, a kolik úsilí chtějí vynaložit na vyčištění.
Elektrické vs. manuální
Těstoviny mohou být manuální nebo elektrické. Výroba těstovin na ručním stroji vyžaduje určitou úroveň péče. Uživatel otáčí ručním klikovým mechanismem při podávání těsta válečky, což je způsob, který může vyžadovat, aby ho zvládli dva lidé, pokud stroj neobsahuje svorku, která ho drží na místě. To by mohlo oslovit kuchaře, kteří touží po autentičtějším zážitku z výroby těstovin.
Elektrický stroj na výrobu těstovin nabídne jednodušší provoz tím, že pomocí motoru automaticky promění těsto na tenké těstoviny a pásy. Některé možnosti vám těsto dokonce promíchají. Elektrické modely často přicházejí s různými velikostmi nastavení těstovin a obvykle se prodávají za vyšší cenu než manuální alternativy.
Kromě samostatných výrobců těstovin existují také nástavce válečků na těstoviny, které jsou určeny k použití se stojanovým mixérem. Když je stroj zapnutý, válečkový nástavec běží elektricky. Pro ty, kteří mají rádi trubkovité odrůdy těstovin, jsou k dispozici také doplňky extruderu na těstoviny s tvarovacími deskami různých velikostí.
Druhy těstovin
Při nákupu stroje je důležité vzít v úvahu preference těstovin. Kuchaři, kteří chtějí vyrábět dlouhé, ploché těstoviny, jako jsou špagety a fettuccine, zjistí, že ruční stroj se standardními čepelemi by měl fungovat dobře. Pokud hledáte lasagne nebo ravioli, podívejte se na stroj, který obsahuje i tyto řezací nástavce. Samostatné přílohy mohou nabídnout trochu větší rozmanitost.
Výrobci elektrických těstovin mohou nabídnout širší repertoár, pokud jde o tvary nudlí, často včetně extrudérů pro menší odrůdy, jako jsou makarony, penne, rigatoni a mušle. Nástavec extruderu může vyrábět trubkovité druhy těstovin, jako jsou fusilli a bucatini, protože těsto je tlačeno ven přes tvarované disky.
Materiál
Chcete-li ze své investice vytěžit maximum, podívejte se na výrobce těstovin, které jsou vyrobeny z odolných materiálů, které se časem nezhorší. Většina manuálních doplňků je vyrobena z nerezové oceli, zatímco některé mají na vnější straně chromovaný nebo niklový povlak.
Elektrické těstoviny mohou mít tělo z tvrdého plastu, ale obvykle obsahují části z nerezové oceli. V závislosti na výrobci jsou k dispozici přílohy k vytvoření různých tvarů těstovin v oceli i plastu.
Rychlost
Ať už se rozhodnete pro ruční nebo elektrický výrobník těstovin, proces výroby čerstvých těstovin může být časově náročný. Pokud stroj těsto nerozmíchá a neomíchá, proces začne ruční přípravou těsta, která zahrnuje míchání, hnětení, válcování, zplošťování, skládání a odpočinek. Jakmile je hotové, uživatel před vložením těsta do stroje použije požadované nastavení tloušťky. U ručního stroje se pak pákou otáčí, aby se těsto zploštilo. Po vyrovnání těsto znovu protéká, tentokrát pomocí řezacího nástavce k výrobě konečného produktu. Některé manuální možnosti také nabízejí motorové příslušenství pro ty, kteří chtějí proces urychlit.
Elektrický mixér bude o něco rychlejší a vydá těstoviny asi za 15 až 20 minut. Stačí přidat čerstvě vyrobené nebo uložené těsto a stisknout start, nebo si vybrat model, který nabízí automatické míchání a hnětení, abyste ušetřili čas na přípravu.
Použitelnost
Použití zařízení na výrobu těstovin je relativně jednoduché díky jednoduchému a snadno nastavitelnému nastavení, i když některé modely budou vyžadovat větší péči než jiné. Na ručním stroji bude třeba těstoviny nakládat při současném použití ruční kliky, aby z toho mohla být práce pro dvě osoby. Svorka zařízení často připevní k pultu nebo stolu, čímž eliminuje nutnost, aby jej uživatel také držel na místě.
Ovládání elektrického těstovin bude snazší - uživatel jednoduše stiskne tlačítko a přidá přísady nebo podá těsto do těsta.
Snadné čištění
Tvůrci těstovin bohužel nejsou malé spotřebiče, které lze jednoduše otřít nebo hodit do myčky. Ve skutečnosti mohou být tyto stroje při čištění bolestí hlavy, protože většina z nich má spoustu mezer a trhlin, kde se těsto může snadno zaseknout. Některé modely obsahují kartáč na čištění válečků. Kartáčování ze stroje hned po použití může být užitečné, ale možnosti, které se od sebe oddělí, zejména u dílů vhodných pro mytí v myčce, budou vyžadovat podstatně méně tuku v loktích.
Naše nejlepší tipy
Nejlepší výrobci těstovin umožní uživateli připravit čerstvé těstoviny rychle a bez přílišného potu. Existují modely, které uspokojí potřeby různých nakupujících, od těch, kteří chtějí zažít tradičnější proces, až po ostatní, kteří upřednostňují efektivitu. Následující možnosti jsou na prvním místě v seznamu kvůli jejich kvalitě a snadnému použití.
Stroj na těstoviny Marcato Atlas 150
Italský Marcato Atlas 150 je univerzální, odolný a autentický a je vynikající volbou pro každého domácího kuchaře, který chce do svého repertoáru přidat čerstvé těstoviny. Tento manuální model obsahuje řezačku těstovin, ruční kliku a svorku, která ji připevní k pultu. Jednoduchý nastavovací kolečko umožňuje uživateli vybrat si z 10 nastavení tloušťky, v závislosti na preferencích uživatele. Pokud hledáte více rozmanitosti tvarů nudlí, je k dispozici 12 dalších doplňků, což umožňuje působivých 15 druhů těstovin. Díky své univerzálnosti lze Marcato Atlas 150 použít také k výrobě knedlíků, pastelit a dokonce i pita chleba.
Pro kuchaře, kteří chtějí urychlit proces výroby těstovin, lze tento model snadno připojit k motorovému nástavci. Pamatujte, že toto zařízení, stejně jako většina výrobců těstovin, není vhodné do myčky. Výrobce doporučuje po použití jej kartáčovat nebo otřít hadříkem. S tímto poniklovaným tělem z nerezové oceli by měl tento odolný výrobce těstovin dlouho vykuchávat čerstvé těstoviny.
Výrobce válečkových těstovin SiLER 150
Další skvělá manuální volba, iSiLER 150 je robustní a snadno použitelný stroj na výrobu těstovin. Regulační knoflík umožňuje uživateli vybrat si z devíti nastavení tloušťky, zatímco řezačka může být nastavena na dvě šířky, které jsou ideální pro výrobu špaget, fettuccinu, lasagnových nudlí nebo knedlíků. Přiložená svorka zajišťuje, že zůstane na místě během používání.
Řezač těstovin a válec, které lze oddělit, jsou vyrobeny z netoxické hliníkové slitiny a lze je prát, ale měly by být okamžitě vysušeny.
Výrobce těstovin Nuvantee
Díky tělu z pochromované oceli, poniklovaným válečkům a leštěné povrchové úpravě je tento těstovinový stroj odolný a atraktivní. Nuvantee se může pochlubit klikou s plynulým otáčením pro snadné ovládání, zatímco jednoduchý číselník umožňuje uživateli vybrat si z devíti možností tloušťky těstovin. Pro fettuccinu i špagety jsou součástí příslušenství řezačky, stejně jako odnímatelná svorka stolu pro zajištění zařízení. Pro kuchaře, kteří si chtějí vyzkoušet výrobu ravioli, společnost nabízí volitelnou přílohu.
Philips Compact Pasta and Noodle Maker
Výroba čerstvých těstovin nemusí být celodenní záležitostí. Za méně než 20 minut tento elektrický výrobník těstovin od společnosti Philips automaticky hněte těsto a formuje těstoviny připravené k výrobě. Tři klasické tvarovací disky umožňují uživatelům dělat dvě až tři porce špaget, penne nebo fettuccinu najednou. Pro větší rozmanitost jsou k dispozici další tvarovací disky, které lze zakoupit samostatně.
40palcová šňůra usnadňuje přemísťování, pokud je to nutné, a kompaktní design se zabudovaným úložným prostorem pro disky umožňuje snadné a snadné skladování. Pro snadné čištění lze stroj rozebrat. Jako další bonus je tento výrobník těstovin dodáván s šálky na nalévání ingrediencí, čisticím kartáčem a knihou receptů.
Sada nástavců na válečky a řezačky KitchenAid
Domácí kuchaři, kteří vlastní mixér KitchenAid, mohou získat čerstvé těstoviny bez zakoupení zcela samostatného spotřebiče. K mixéru se připojí doplněk výrobce těstovin KitchenAid, který z něj udělá stroj na výrobu těstovin, aniž by obětoval další kuchyňský prostor. Není třeba to ručně otáčet, válec běží elektricky, když je stroj zapnutý.
Sada také nabízí váleček na těstoviny, který zahrnuje osm nastavení tloušťky a vyrábí 6palcové listy těstovin, a také přichází s vykrajovátkem na špagety a vykrajovátkem na fettuccinu. Všechny díly jsou z nerezové oceli a vyrobeny v Itálii.
Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Milovníci těstovin, kteří chtějí čerstvé nudle nad rámec tradičních tvarů, by měli zvážit tento elektrický výrobník těstovin z Hamilton Beach. Se sedmi disky na tvarování těstovin mohou domácí kuchaři vyrábět silné nebo tenké špagety, lasagne, andělské vlasy, široké nudle, penne a fettuccine. V úložné zásuvce je pohodlně uloženo sedm disků, což šetří cenné místo ve skříni.
Ideální pro začínající výrobce těstovin, toto zařízení automaticky promíchá, hněte a vytlačuje těstoviny za pouhých 15 minut. Vnitřní váha dokonce váží mouku a určuje, kolik vody je potřeba.
Součástí výrobníku těstovin a tvarovacích kotoučů jsou odměrky, čisticí nástroj a několik doplňkových receptů.
Časté otázky o výrobcích těstovin
Nyní, když jste se dozvěděli o dostupných typech těstovin a co je třeba vzít v úvahu při nakupování, vás možná stále zajímá, jak nové zařízení skutečně používat a jak dlouho vydrží. Získejte odpovědi na tyto a další často kladené otázky týkající se výrobců těstovin.
Otázka: Jak si mohu vybrat výrobce těstovin?
Při výběru výrobce těstovin je důležité vzít v úvahu, kolik úsilí chcete do procesu vložit a jaký typ těstovin chcete vyrábět. Zvolte manuální možnost, pokud dáváte přednost autentičtějšímu zážitku za nižší cenu a elektrický model, pokud je nejvyšší prioritou efektivita.
Otázka: Jak používáte ruční výrobník těstovin?
Chcete-li použít ruční výrobník těstovin, začněte tím, že budete těsto připravovat ručně, což zahrnuje míchání, hnětení, válcování, zplošťování a skládání. V závislosti na receptu může být třeba těsto před vložením do stroje odpočívat. Jakmile je hotové, naneste na stroj požadované nastavení tloušťky před naložením těsta a navinutím ruční kliky, aby se válolo. Po vyrovnání je dalším krokem provlékání, tentokrát přes řezací nástavec a vytvoření konečného produktu. Zbývá jen vařit, precedit a podávat čerstvé domácí těstoviny!
Otázka: Jak dlouho vydrží můj výrobce těstovin?
Při správné péči by ruční ruční těstoviny z nerezové oceli měly vydržet mnoho let. Elektrické mohou mít o něco kratší životnost kvůli časovému opotřebení elektrických součástí.