Nejlepší hrnce Moka na kávu Stovetop v roce 2022-2023

Mísa konvice, známá také jako varná deska na espresso, produkuje bohatou krémovou kávu podobnou espressu. Mají jednoduchý, ale důmyslný design: pára se používá k natlakování vroucí vody, která prochází mletou kávou a vytváří lahodný aromatický nápoj.

Alfonso Bialetti, italský inženýr, vynalezl moka hrnec v roce 1933. Jeho popularita se rychle rozšířila po celé Itálii. I když jsou méně časté v amerických domácnostech, jsou široce používány v celé Evropě a Latinské Americe.

Moka hrnce jsou cenově dostupné ve srovnání se standardními výrobníky espressa, což umožňuje přípravu kávy podobné espressu jako základnu pro latte, cappuccinos a macchiatos bez nákladného stroje. Mohou být použity na plynové nebo elektrické varné desky, ale mnoho modelů je také bezpečné používat na otevřeném plameni, což z nich dělá skvělou volbu pro výlet. Čtěte dále a dozvíte se více o výběru nejlepšího moka hrnce pro vaše potřeby.

NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Hrnec Bialetti Express Moka
BĚŽEC NAHORU: Kávovar Bialetti Kitty Espresso
NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Imusa USA hliníková varná deska na 6 šálků espressa
NEJLEPŠÍ NEREZOVÁ OCEL: BonVIVO Intenca Stovetop Espresso Maker
NEJLEPŠÍ UPGRADE: Cuisinox Roma 10-Cup varná deska Moka Espresso Maker
NEJLEPŠÍ PRO PLYNOVÝ KAMEN: GROSCHE Milano Stovetop Espresso Maker Moka Pot
NEJLEPŠÍ ELEKTRICKÝ: DELONGHI EMK6 Espresso
NEJLEPŠÍ NA CESTOVÁNÍ: Klasický varný deskový kávovar Zulay Kitchen

Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího hrnce Moka

I když by se dalo předpokládat, že všechny moka hrnce fungují stejným způsobem, jejich funkčnost může ovlivnit několik charakteristik. Při nakupování nejlepšího moka hrnce, který vyhovuje vašim potřebám, mějte na paměti tyto důležité faktory.

Hliník vs. nerezová ocel

Moka hrnce jsou tradičně vyrobeny z hliníku, ale mnoho novějších modelů je vyrobeno z nerezové oceli. Každý materiál má své vlastní jedinečné výhody a nevýhody.

Hliník je levný a efektivně odvádí teplo, takže je skvělou volbou pro přípravu kávy. Protože jsou lehké, hliníkové moka hrnce jsou chytrou volbou pro použití na kempování. Pamatujte, že musí být ručně umyty a úplně vysušeny, aby se zabránilo korozi. Mnoho výrobců nedoporučuje používat mýdlo, aby zachovalo ochucení hliníku.
Nerezová ocel je dražší než hliník, ale také odolnější. Kávovary z nerezové oceli jsou neporézní a časem nebudou rezivět ani korodovat, což znamená, že se snadněji udržují. Esteticky si tyto moka hrnce udržují patinu déle a v moderních kuchyních vypadají jako doma. Obecně jsou vhodné do myčky, i když k prodloužení životnosti je nejlepší ruční mytí.

Kompatibilita s varnou deskou

Typ kamen ve vaší domácnosti určí, který moka hrnec je třeba zakoupit. Ne všechny modely jsou univerzálně kompatibilní s plynovými, elektrickými a indukčními varnými deskami, proto si ověřte, zda je vámi vybraný produkt kompatibilní s vašimi kamny.

Mnoho moka hrnců nefunguje na indukčních varných deskách. Tento typ varné desky používá místo vyhřívaných cívek vysokofrekvenční elektromagnety. K fungování vyžaduje magnetické kovy, jako je litina nebo nerezová ocel. Pro nemagnetické kovové moka hrnce jsou k dispozici difuzory nebo adaptéry, které jsou umístěny mezi indukční prvek a kávovar, aby účinně přenášely teplo.

Jen proto, že je moka hrnec z nerezové oceli, nezaručuje, že bude kompatibilní s indukční varnou deskou. Abyste bezpečně používali zakoupený moka hrnec, vždy postupujte podle pokynů výrobce.

Manuální vs. elektrický

Původní moka hrnce byly manuální a byly navrženy pro použití na varnou desku, ale některé moderní verze jsou elektrické. Namísto ohřevu na plynové nebo elektrické varné desce jsou zapojeny do zásuvky ve zdi.

Elektrické modely jsou často dražší, ale hodí se v situacích, kdy není přístup k varné desce, jako je kancelář, obytný vůz, studio nebo kolej. Jednou z výhod, které mají některé elektrické moka hrnce, je funkce udržování teploty, která udržuje teplotu kávy po stanovenou dobu.

Bezpečnost

Některé moka hrnce jsou vybaveny přidanými bezpečnostními funkcemi, aby se uživatelé nespálili.

Pogumované rukojeti nemusí být tak esteticky příjemné, ale jsou navrženy tak, aby byly při nalití chladné na dotek.
U některých modelů jsou k dispozici kovové rukojeti cool-touch, které zachovávají tradiční vzhled moka potu a jeho používání je bezpečnější.
Bezpečnostní ventily zabraňují nadměrnému nárůstu tlaku.
Elektrické modely jsou obvykle navrženy s funkcí automatického vypnutí.

Kapacita

Moka hrnce přicházejí v široké škále velikostí a mají kapacitu mezi jednou a 18 porcemi. Zatímco kapacity moka hrnců jsou často měřeny v šálcích, standardní velikost porce je ve skutečnosti jen 2 unce nebo demitasse - což je přibližně velikost dvojitého šálku espressa. Standardní šálek naproti tomu měří 8 uncí, takže dávka kávy z moka konvice nenaplní průměrný hrnek. Níže uvádíme několik standardních velikostí moka konvice a množství kávy, které produkují.

Miska na 3 šálky kávy produkuje 6 uncí kávy.
6-šálek moka hrnec produkuje 12 uncí kávy.
Miska na 9 šálků kávy produkuje 18 uncí kávy.
12-šálek moka hrnec produkuje 24 uncí kávy.

Estetický

Většina moka hrnců na trhu zachovává tradiční design stvoření Alfonsa Bialettiho z roku 1933 a má kulatý nebo osmiboký podstavec. Zatímco někteří znalci tvrdí, že osmiboký tvar se hodí k rovnoměrnějšímu ohřevu, výsledky se ve skutečnosti příliš neliší podle tvaru hrnce.

Verze z hliníku i nerezové oceli mají kovový vzhled, ačkoli modely z nerezové oceli si udrží svůj vzhled po delší dobu. Některé výrobky mají barevný vnější povrch, který se hodí k jiným malým kuchyňským spotřebičům.

Naše nejlepší tipy

Poté, co jsme se dozvěděli o moka hrncích, je čas začít nakupovat. Tato doporučení berou v úvahu kapacitu, materiál, kompatibilitu s varnou deskou a další funkce.

Bialetti Express Moka Pot

Bialetti založil Alfonso Bialetti, původní vynálezce moka potu, a dodnes je nejuznávanějším výrobcem zařízení. Zatímco značka nyní vyrábí řadu různých modelů, tento se vyznačuje originálním patentovaným designem a je nejuniverzálnější volbou. Navržen s ergonomickou rukojetí proti opaření, tento moka hrnec se snadno používá. Patentovaný bezpečnostní ventil poskytuje ochranu a je promyšleně vytvořen pro snadné čištění.

Tento moka hrnec Bialetti je vyroben z hliníku, materiálu, který dobře vede teplo. Hliník je však třeba pečlivě umýt a vysušit, aby nedošlo k rezivění. Čisticí prostředky nejsou nutné; hrnce lze jednoduše vyčistit vodou.

Verze se 6 šálky je lehká a váží 1,5 libry a je kompatibilní s plynovými i elektrickými varnými deskami.

Kávovar Bialetti Kitty Espresso

Zatímco moka hrnce Bialetti jsou tradičně vyráběny z hliníku, tento model je vylepšen z nerezové oceli 18/10. Má kapacitu 6 šálků, což činí celkem 12 uncí kávy, a je kompatibilní s plynovými i elektrickými varnými deskami. Součásti zařízení jsou kromě tepelně odolné rukojeti vyrobeny z nerezové oceli.

Rukojeť je spolu s materiálem cool-touch ergonomicky navržena a ponechává dostatek prostoru mezi rukou a tělem hrnce, aby nedošlo k popálení. Model Bialetti Kitty je zcela vhodný do myčky. Je důležité si uvědomit, že tento model není určen k použití s čaji, kakaem nebo jinými látkami kromě kávové sedliny.

Imusa USA hliníková varná deska na 6 šálků espressa

Tento cenově dostupný model varné desky od společnosti Imusa má kapacitu 6 šálků. Imusa považuje šálek za 1,5 unce, takže celková kapacita tohoto modelu je 9 uncí. Je navržen s chladnou dotykovou rukojetí a knoflíkem jako další bezpečnostní prvky. Výklopná horní a boční výpusť jsou navrženy tak, aby při podávání nedocházelo k rozlití.

Tento moka hrnec je kompatibilní s plynovými i elektrickými varnými deskami. S hmotností 15,2 unce je dostatečně lehký, abyste si ho mohli vzít na výlet nebo na kemp. Protože je tento výrobek vyroben z hliníku, měl by se umýt ručně a není určen k čištění v myčce.

BonVIVO Intenca Stovetop Espresso Maker

Tento model bonVIVO má výjimečnou výhodu v kompatibilitě s keramickými, elektrickými, plynovými a indukčními varnými deskami. Zatímco nejtradičnější moka hrnce jsou vyrobeny z hliníku, tento model je vyroben z nerezové oceli, což přináší další výhody. Časem nezreziví ani nekoroduje a lze jej umýt v myčce, i když se doporučuje ruční mytí.

Bezpečnostní prvky zahrnují žáruvzdornou rukojeť a bezpečnostní ventil zabraňující nadměrnému nárůstu tlaku. Má kapacitu přibližně 3 až 4 šálky a pojme 6,8 unce kávy, i když je k dispozici i větší verze o objemu 10 uncí.

Tento moka hrnec má elegantní design, který vyniká u ostatních modelů na trhu a je dodáván ve třech povrchových úpravách: chrom, měď a černá.

Cuisinox Roma 10-Cup varná deska Moka Espresso Maker

Cuisinox je vyroben z těžké nerezové oceli 18/10 se zrcadlovým leskem. Jeho elegantní design je jedinečný, díky čemuž tento model vyniká nad ostatními moka hrnci na trhu. Dalším důležitým faktorem, který odlišuje tento výběr, je skutečnost, že je kompatibilní s indukčními varnými deskami spolu s elektrickou a plynovou verzí.

Tento model má kapacitu 10 šálků. Každý „pohár“ měří 1,5 unce pro celkovou kapacitu 15 uncí. Tento kávovar je poměrně těžký na 3,44 liber.

GROSCHE Milano Stovetop Espresso Maker Moka Pot

I když je mnoho moka hrnců technicky kompatibilní s plynovými varnými deskami, uživatelé se mohou stále potýkat s přehřátím rukojetí. To je to, co tento model odlišuje. Tento moka hrnec vyrobený společností GROSCHE je speciálně navržen s prodlouženou pogumovanou rukojetí pro tepelně odolnou ochranu. Jeho design umožňuje rukojeti sedět daleko od těla zařízení a poskytuje ochranu před přehřátím.

Tento moka hrnec, vyrobený z potravinářského eloxovaného hliníku, lze použít také na kempingová kamna na propan, stejně jako na plynová a elektrická kamna. Je vybaven silikonovým těsněním, které reguluje tlak a zabraňuje netěsnostem. Zatímco tento model má stříbrnou povrchovou úpravu, možnosti barev zahrnují černou, červenou a bílou. K dispozici je také několik velikostí.

Espresso DELONGHI EMK6

Zatímco ruční moka hrnce jsou nejvhodnější jak pro kempování, tak pro domácí použití, elektrické modely jsou vhodné pro použití v koleji, RV nebo v jakémkoli jiném prostoru, kde chybí kamna. Ten má kapacitu 6 šálků a je vyroben z nerezové oceli. Kontejner je průhledný a umožňuje uživatelům vidět proces vaření.

Hrnec se odděluje od základny, což umožňuje uživatelům podávat kávu bez potíží s kabelem. Funkce udržování teploty udržuje teplotu kávy až 30 minut. Celková hmotnost tohoto kávovaru je 2 libry.

Klasický varný deskový kávovar Zulay

Hliníkové moka hrnce jsou ideální pro kempování, protože jsou lehké. Vzhledem k tomu, že váží pouhých 10,8 uncí, je tento model dobrou volbou, když se snažíte zabalit světlo na výlet, kde káva nemusí být k dispozici. Tento model má kapacitu 3 šálků, i když je k dispozici i větší verze s 5 šálky.

Tepelně odolná rukojeť a knoflík zabraňují riziku popálení. Je kompatibilní s plynovými nebo keramickými varnými deskami a pro čištění je třeba jej jednoduše opláchnout vodou. Výrobce doporučuje nepoužívat mýdlo, protože tak nedochází k hromadění oleje, který finálnímu vaření dodává jemnější chuť.

Tipy pro používání hrnce Moka

Moka hrnce mají jednoduchý design a snadno se používají. Jejich funkčnost je podobná standardnímu kávovaru s několika klíčovými rozdíly. Skládají se ze tří hlavních částí: spodní komora vaří vodu, nálevkovité sítko drží mletou kávu a horní komora sbírá hotovou kávu.

Začněte naplněním spodní komory vodou, poté přidejte do sítka jemně mletou kávu a zapněte zdroj tepla. Káva skončila prosakováním, když moka hrnec začne vydávat bublavý zvuk, což naznačuje, že by měla být odstraněna z ohně.

Použijte jemně mletou kávu.
Nestlačujte ani nestlačujte kávovou sedlinu.
Jakmile začne hrčet, vyjměte hrnec ze zdroje tepla.

Časté otázky o hrncích Moka

Pokud stále máte otázky ohledně výběru moka hrnce, mohou vám pomoci následující odpovědi.

Otázka: Jakou velikost moka potu si mám koupit?

Nejlepší velikost moka hrnce závisí na tom, kolik porcí byste chtěli udělat. Každá porce nebo „šálek“ kávy z moka konvice je mezi 1,5 až 2 uncemi.

Otázka: Jaký je nejlepší grind pro moka hrnec?

Jemně mletá káva přináší nejlepší výsledky při použití moka konvice.

Otázka: Je moka hrnec kávy tak silný jako espresso?

Moka káva je méně silná než espresso, ale asi dvakrát až třikrát koncentrovanější než kapaná káva.

Otázka: Jak víte, kdy váš moka hrnec dokončil vaření?

Když moka hrnec dokončí vaření, vydává charakteristický bublavý zvuk.

Otázka: Můžete vařit čaj v moka konvici?

Některé moka hrnce lze použít k vaření čaje. Jednoduše vložte čajové lístky do filtračního koše namísto kávové sedliny. Někteří výrobci to však doporučují, takže si určitě přečtěte příručku k produktu.