Díky řezačce na francouzské hranolky bude úkol udělat z delikátních domácích hranolků hračku. Tyto kráječe drasticky snižují čas potřebný k krájení brambor tím, že je nakrájí na rovnoměrně velké kousky, které zajistí rovnoměrné vaření. Protože jsou tak užitečné, jsou řezačky na smažení neocenitelné nejen pro domácí kuchaře, ale také pro kuchaře v restauracích a kavárnách.
Při výběru vykrajovátka na hranolky je třeba vzít v úvahu řadu různých stylů a designových možností, a proto může být výzva vybrat ten správný produkt pro vaše potřeby. Průvodce níže vám pomůže dozvědět se více o faktorech, které byste měli zvážit, než do svého kuchyňského arzenálu přidáte řezačku na francouzské smažení. Zde jsou některé z nejlepších tipů, které vám pomohou při hledání nejlepšího francouzského kráječe.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Sopito Fry Cutter
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Progresivní mezinárodní řezačka na smažení
- NEJLEPŠÍ ODMĚNA BLADE: Fréza na hranolky Tiger Chef
- NEJLEPŠÍ ELEKTRICKÝ: Elektrická kráječka na smažení Sopito
Co je třeba hledat při výběru nejlepšího kráječe francouzských frit
Vykrajovátka na hranolky jsou vyrobena z různých materiálů a nabízejí celou řadu různých designových prvků, které mohou ovlivnit způsob jejich použití. Některé mohou také obsahovat čepele různých velikostí. Čím více budete o těchto funkcích vědět, tím jistěji si budete moci vybrat řezač francouzských plůdků, který vám nabídne vše, co hledáte.
Materiál
Při nákupu řezačky na smažení je důležité vzít v úvahu materiál. Tři nejběžnější materiály, ze kterých jsou nůžky na hranolky konstruovány, jsou plast, nerezová ocel a litina. Plast je z těchto materiálů nejméně odolný a používá se především pro vykrajovátka na hranolky určené pro domácí použití.
Komerční nože na smažení jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo litiny. Oba tyto materiály jsou odolné a jsou vhodné pro náročné použití. I když nerezová ocel nebude rezivět, litinová fréza na smažení může reznout, pokud není řádně ošetřena. Pokud si vyberete model z litiny, hledejte model s práškovým nástřikem, který odolá rezivění.
Bez ohledu na materiál použitý na pouzdro nože na francouzské smažení bude většina modelů mít čepel z nerezové oceli. Nerezová ocel je odolný kov, který umožňuje řezačkám na smažení snadno krájet brambory a jinou zeleninu.
Způsob provozu
Vyřezávače hranolků mohou být manuální nebo automatické. Mnoho modelů sedí vodorovně na pultu a má rukojeť, kterou zatáhnete, abyste posunuli brambor dopředu a stiskněte jej přes krájecí čepel. U jiných modelů je brambor umístěn na řezací čepel a přitlačen čepelí dolů víkem. Ještě další řezačky na francouzské smažení fungují otáčením rukojeti, aby se brambor protlačil spirálovitou krájecí čepelí. Tyto modely jsou nejvhodnější pro výrobu kudrnatých hranolků.
Na trhu je také několik automatických elektrických kráječů hranolků. Tyto modely nevyžadují, abyste táhli na úrovni nebo tlačili dolů na rukojeť; místo toho se ovládají stisknutím tlačítek, které tlačí brambory přes čepel. Elektrická řezačka na hranolky vyžaduje méně úsilí a může být dobrou volbou, pokud máte velkou rodinu, často se bavíte nebo pravidelně připravujete značné množství hranolků.
Použití
Zatímco hlavním nástrojem na krájení hranolků je výroba hranolků, některé kráječe lze použít i na krájení jiných potravin. Například můžete krájet vegetariánské tyčinky na předkrmy pomocí některých vykrajovátek na francouzské smažení. Pokud vás tato funkce zajímá, zkontrolujte u každého produktu popis výrobce a ověřte, zda je tato funkce možná.
Vzhledem k tomu, že sladké brambory jsou tvrdší než bílé brambory, některé francouzské kráječe nemohou smažit sladké brambory. Pokud byste chtěli mít možnost používat svůj francouzský kráječ na hranolky k přípravě hranolků na sladké brambory, nezapomeňte zkontrolovat informace o výrobku od výrobce, abyste zjistili, zda se nedoporučuje používat se sladkými bramborami.
Přemýšlení o tom, jak budete svůj francouzský nůž na smažení používat, vám pomůže určit, zda je pro vaše potřeby vhodný komerční model nebo model se standardním plněním. Pokud budete svůj francouzský nůž na smažení používat doma k rodinnému jídlu nebo k menšímu posezení, pravděpodobně postačí manuální možnost standardního plnění. Komerční nože na hranolky jsou určeny pro těžší použití a jsou lepší volbou pro restaurace, potravinářské vozy nebo kuchaře, kteří pravidelně připravují velké množství hranolků. Obecně jsou ergonomičtější a pohodlnější pro opakované krájení.
Snadné čištění
Dalším důležitým faktorem je to, jak snadno lze francouzský kráječ smažit. Některé modely se demontují a lze je mýt v myčce, zatímco jiné je nutné umýt ručně. Model vhodný do myčky na nádobí pomůže zjednodušit čištění, zvláště pokud ho budete používat pravidelně.
Čepele
Výběr řezačky na hranolky s odolnou a ostrou čepelí je zásadní. Chcete být schopni snadno krájet brambory, aniž byste museli páku stisknout dolů. Ostřejší čepele také umožní krájení husté zeleniny, například sladkých brambor.
Velikost a design nože na hranolky určuje velikost a tvar hranolků, které budou vyrobeny. Mnoho modelů na trhu má čepele určené k řezání hranolků na tloušťku ⅜ palce nebo-palce, ale můžete také najít modely s čepelemi, které nakrájejí hranolky ¼ palce nebo čtyři, šest nebo osm brambor. Pokud dáváte přednost tomu, aby byly vaše hranolky nakrájeny na určitou velikost, podívejte se na vykrajovátko na hranolky s čepelí vhodné velikosti. Pokud rádi měníte velikost svých hranolků, vykrajovátko, které je zabaleno v několika čepelích, vám poskytne všestrannost a rozmanitost pro zvládnutí několika řečí.
Snadnost použití
Nakonec se podívejte na vykrajovátko na hranolky, které se snadno ovládá a umožní vám bez námahy krájet brambory a vytvářet hranolky. Většina nožů zahrnuje otevřený prostor s tlačným zařízením na potraviny před čepelí. Chcete-li je použít, jednoduše musíte do otevřené štěrbiny vložit brambor (nebo někdy i polovinu bramboru) a zatlačit na rukojeť, aby se brambory podaly krájecími noži.
Jiné modely fungují odlišně a vyžadují, abyste zatlačili na víko nebo kryt, aby se brambor protlačil přes čepel. Tyto modely vyžadují trochu větší fyzické námahy a nemusí být tou nejlepší volbou pro kuchaře, kteří připravují velké množství hranolků najednou.
Je to nejen frustrující, ale také potenciální bezpečnostní riziko, když se vaše řezačka na francouzské smažení posouvá po vašem pultu, zatímco se snažíte pracovat, proto si při krájení brambor vyberte model s gumovými nožičkami nebo přísavkami.
Naše nejlepší tipy
Nakrájejte své brambory k dokonalosti pomocí jedné z níže uvedených vykrajovaček na francouzské smažení. Nejlepší výběr nabízí kvalitní konstrukci a snadno použitelné funkce, díky nimž bude výroba smažek hračkou.
Sopito Fry Cutter
Profesionální řezačka brambor Sopito má odolnou čepel z nerezové oceli, která snadno krájí brambory i zeleninu, jako je mrkev, okurky, cibule, lilek a další. Ergonomický design rukojeti usnadňuje používání tohoto produktu tím, že se brambory (nebo jiná zelenina) protáhnou čepelí jediným tahem páky.
Mřížkový design na čepeli rovnoměrně krájí brambory na hranolky o tloušťce 0,5 palce. A tento model je kompaktnější a snáze se ukládá do skříněk než objemnější verze konkurence. Na rozdíl od jiných francouzských vykrajovátek na smažení, které na trhu najdete, je držák brambor tohoto modelu - kovová krabička, do které vložíte brambor před tím, než je protlačena čepelí - má velkorysou velikost.
Většina brambor nebo sladkých brambor se nebude muset krájet na menší kousky, než se protlačí mřížkou na krájení, což vám ušetří krok při přípravě hranolků. Navíc tato řezačka na francouzské smažení nezreziví a snadno se čistí mýdlem a vodou.
Progresivní mezinárodní řezačka na smažení
Nakrájejte brambory a další zeleninu a připravte si hranolky a veganské tyčinky s Progressive International Tower Fry Cutter. Tento produkt je velmi snadno použitelný: Jednoduše položte brambor na čepel a zatlačte na ni víkem. Stlačením protlačíte brambory plátky a vytvoříte hranolky o tloušťce-palce. Průhledná nádoba pod čepelí zachycuje nakrájené hranolky.
Tato řezačka na francouzské smažení se také snadno čistí, protože vysunovač sám vyskočí, stejně jako odnímatelná mřížka a všechny kousky lze mýt v myčce. Kromě toho je tato řezačka kompaktnější než mnoho konkurenčních modelů a umožňuje snadné skladování.
Další vlastností v jeho prospěch je neklouzavá základna, která zabraňuje klouzání řezačky po vašich pultech a potenciálnímu zranění.
Fréza na hranolky Tiger Chef
Řezačka na francouzské smažení společnosti Tiger Chef se nesetkala se zeleninou, kterou nerada krájí. Dodává se s pěti čepelemi z nerezové oceli, které snadno proříznou brambory, cuketu, sladké brambory, okurky a celou řadu dalších druhů zeleniny.
Dodává se s inchpalcovými, ⅜palcovými a ½palcovými řezacími noži, stejně jako čtyřdílnými a šestidílnými klínovými noži. I toto zařízení je vyrobeno tak, aby vydrželo: jeho tyč z nerezové oceli a litinové tělo vydrží i několik let používání. Jeho dlouhá rukojeť umožňuje krájení hranolků stejnoměrné velikosti jediným stisknutím.
Výrobce přidal na základnu silné přísavky, aby udržel řezačku na smažení na místě, když krájíte brambory. Pokud chcete, můžete tento model trvale připevnit na zeď nebo na desku pro časté používání.
Elektrická kráječka na smažení Sopito
Ať už máte rádi silné hranolky nebo hubené, spiralizátor ICO vás pokryje. Dodává se se čtyřmi různými čepelemi, takže můžete vytvářet spirálové plátky různých velikostí. Má tři vestavěné čepele a tři vyměnitelné čepele. Všechny nože jsou vyrobeny z nerezové nerezové oceli a lze je mýt v myčce.
Kromě použití tohoto spiralizátoru na krájení brambor a výrobu kudrnatých hranolků jej můžete použít k vytváření cuketových nudlí nebo stuh, mrkvových nudlí, sladkých bramborových kudrnatých hranolků a mnoha dalších. Spiralizátor je vyroben ze silného potravinářského hliníku a neobsahuje žádné plastové součásti.
Základna této řezačky na smažení je opatřena přísavným zámkem, který ji udrží na místě, takže můžete vyvinout dostatečnou sílu k natažení rukojeti a spirálování vašich vegetariánů.
Často kladené dotazy ohledně řezaček na francouzské smažení
Níže uvedené nejčastější dotazy obsahují běžné otázky o tom, jak používat kráječ hranolků na krájení brambor. Tyto otázky a jejich odpovědi vám mohou pomoci při přípravě na použití řezačky na francouzské smažení.
Otázka: Jsou hranolky zdravé?
Způsob, jakým jsou hranolky připravovány, má vliv na to, jak jsou zdravé. Francouzské hranolky se tradičně smaží na olejích, které obsahují hodně tuku, což může vést ke zdravotním problémům, jako je obezita nebo vysoký cholesterol. Přidání soli do hranolků může také přispět k hypertenzi.
Pokud však své hranolky upečete v troubě nebo je upečete na fritéze, je možné, aby byly zdravější než to, co můžete získat z restaurace. A když si uděláte vlastní hranolky, můžete ovládat, kolik oleje nebo soli použijete při jejich vaření.
Otázka: Jak dlouho by měl být brambor, když používáte řezačku na hranolky?
Většina řezaček na francouzské smažení je navržena pro použití s bramborami o délce 6 až 8 palců. To se však může u jednotlivých produktů lišit, proto byste si měli vždy přečíst pokyny výrobce konkrétního zakoupeného modelu.
Otázka: Jsou francouzské kráječe na smažení vhodné do myčky?
Některé nože na francouzské smažení lze bezpečně vyčistit v myčce nádobí, jiné je třeba ručně umýt. Poraďte se v pokynech pro použití a péči o zakoupenou řezačku francouzských plůdků a ověřte, jak ji nejlépe vyčistit.