Pece na pizzu vám umožňují připravovat pizzu v restauraci a experimentovat s novými náplněmi z pohodlí vašeho domova. Na rozdíl od běžných pecí mohou pece na pizzu na dřevo a plyn dosáhnout extrémních teplot, aby dosáhly typické pizzerie a odborně taveného sýra. Tyto pece na pizzu jsou určeny pro venkovní použití, zatímco elektrické modely jsou vhodné pro použití v domácnosti.
Pece na pizzu jsou k dispozici v samostatně stojících, vestavných, pultových a přenosných modelech. Můžete také najít varnou desku a grilovací vložky, které napodobují podmínky běžných pecí na pizzu. Pokračujte v čtení, kde najdete tipy na výběr nejlepší pece na pizzu pro váš domov a dozvíte se, proč jsou následující doporučení nejlepší.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Venkovní pizza pec Ooni Koda
- NEJLEPŠÍ ROZPOČET: Ronco Pizza and More, Pizza Oven with Warming Tray
- NEJLEPŠÍ Pult Breville BOV800XL Chytrá konvekční trouba
- NEJLEPŠÍ STOVETOP: Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Trouba
- NEJLEPŠÍ VLOŽKA GRILU: KettlePizza Basic 22.5 - Sada na pečení pizzy
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepší pece na pizzu
Při výběru pece na pizzu pro váš domov je důležité vzít v úvahu dřevo vs. plyn, vnitřní nebo venkovní, velikost a konstrukci. Zde je několik funkcí a výhod, které byste měli mít na paměti při nákupu pecí na pizzu.
Konfigurace
Pece na pizzu jsou univerzální spotřebiče, které přicházejí v několika různých konfiguracích: vestavěné, pultové, volně stojící a přenosné.
- Vestavěný pece na pizzu mají obvykle vnější povrch z nerezové oceli, cihel nebo kamene s keramickou nebo kamennou skořápkou uvnitř, která drží nádrž na propan nebo dřevo. To je dobrá volba pro nastavení luxusní venkovní kuchyně.
- Pultová deska pece na pizzu jsou navrženy tak, aby seděly na rovném povrchu. Obvykle jsou napájeny elektřinou a jsou bezpečné pro vnitřní použití.
- Volné stání pece na pizzu fungují samy, podobně jako grily. Jsou k dispozici v různých druzích paliv, včetně plynu a dřeva. To je skvělá volba pro ty, kteří mají omezený prostor pro vestavěnou pec na pizzu.
- Přenosný pece na pizzu jsou dodávány se skládacími nohami a odnímatelnými částmi, což usnadňuje jejich přepravu. Jedná se o dobrý typ pece na pizzu, kterou si můžete vzít s sebou na kemp nebo se vydat na grilování souseda.
- Sporák pece na pizzu jsou kovové nádoby s odvětrávanými digestoři určené k vaření na sporáku. Jsou vhodné pro plynové sporáky a nabízejí levnější alternativu k pecím na dřevo, na plyn a k elektrickým pecím na pizzu.
- Vložka grilu pece na pizzu jsou další levnou možností a fungují podobně jako modely s varnou deskou. Tyto kovové nádoby pomáhají napodobovat podmínky pece na pizzu a jsou umístěny do grilu.
Vnitřní vs. venkovní
Je důležité se rozhodnout, zda chcete používat pec na pizzu uvnitř nebo venku. Vnitřní pece na pizzu jsou obvykle elektrické. Jsou ideální pro domácnosti bez velkého venkovního prostoru, ale omezené na desku a varnou desku.
Pokud máte místnost venku, nabízí venkovní pec na pizzu více rozmanitosti. Můžete si vybrat mezi dřevěným a plynovým pohonem, stejně jako vestavěné, volně stojící, přenosné a grilovací modely. Venkovní pece na pizzu by měly být postaveny na pevném dřevěném, kovovém nebo kamenném povrchu, aby se zabránilo převrácení.
Dřevo vs. plyn
Pece na pizzu na dřevo a plyn jsou určeny pouze pro venkovní použití. Pece na dřevo jsou poháněny startérem a zápalkami, zatímco pece na plynovou pizzu jsou poháněny zapalovacím knoflíkem a obvykle se dodávají s číselníkem, který ovládá plamen.
Javor a hickory jsou dva běžné druhy dřeva používané v pecích na pizzu na dřevo, které dodávají charakteristickou kouřovou chuť. Pec na plyn na pizzu lze připojit k propanové nádrži nebo potrubí na zemní plyn. Obvykle se používají snadněji než pece na dřevo, protože se rychleji zahřívají a vyžadují méně čištění.
Některé značky nabízejí také hybridní variantu, takže můžete přepínat mezi dřevem a plynem. Pamatujte, že tato přidaná funkce může mít prémiovou cenu.
Velikost, kapacita a tvar
Pece na pizzu přicházejí v různých tvarech a velikostech. Do standardních pecí na pizzu se obvykle vejdou 12palcové pizzy, zatímco do větších modelů se vejdou 16palcové pizzy. Šířka pecí na pizzu se pohybuje od přibližně 26 palců do 43 palců. Menší modely jsou ideální pro pizzu osobní velikosti, střední pece na pizzu jsou určeny pro malá setkání a velké nebo mimořádně velké pece na pizzu jsou vhodné pro větší skupiny.
Konstrukce
Většina pecí na pizzu je vyrobena z nerezové oceli, která je odolná a má dlouhou životnost. Práškové nebo lakované ocelové pece na pizzu bývají levnější a méně kvalitní. Tradičnější pece na pizzu obsahují cihlové nebo kamenné exteriéry a cementové, kachlové nebo keramické interiéry. Tyto vestavěné trouby jsou prémiovou volbou a mohou být docela drahé.
Čas zahřátí
Při použití pece na pizzu je nutné vysoké teplo, ale může to chvíli trvat, než se trouba úplně zahřeje. Některé venkovní pece na pizzu na dřevo mohou dosáhnout teploty až 900 stupňů Fahrenheita.
Pece na pizzu z nerezové oceli mají tendenci se zahřívat rychleji než pece z cihel, ale také rychleji ochlazují. Cihlové pece může dosáhnout požadované teploty asi 3 hodiny. Ve srovnání s menšími pecemi trvá větší pecím také delší ohřev.
Naše nejlepší tipy
Od kompaktních vnitřních modelů, které se vejdou na desku, až po venkovní možnosti spalování dřeva, zde jsou některé z nejlepších pecí na pizzu pro domácí kuchaře.
Venkovní pizza pec Ooni Koda
Tato venkovní trouba na plyn pojme 12palcovou pizzu. Rychle se zahřeje a obsahuje praktický knoflík pro nastavení tepla, takže můžete připravit pizzu v neapolském stylu za jednu minutu. Vestavěné plynové zapalování vytváří okamžité plameny a izolovaná ocelová skořápka udržuje teplo pro rychlé a efektivní vaření.
Tato přenosná venkovní trouba obsahuje také patentované zařízení na udržování plamene, které přenáší plameny na jídlo a zajišťuje tak plné pokrytí. Maximální teplota dosahuje 932 stupňů Fahrenheita. Tuto univerzální troubu lze také použít k vaření steaků, ryb a zeleniny.
Ronco Pizza and More, Pizza Oven with Warming Tray
Tuto konvektomatovou desku lze použít k vaření domácí pizzy, mražené pizzy a dalších potravin. Duální topná tělesa a otočná pánev pod širým nebem o 360 stupňů zrychlují dobu vaření. Trouba je vybavena funkcí automatického vypnutí po dobu 30 minut, aby nedošlo k přehřátí.
Pultová pec na pizzu Ronco je dodávána s 13palcovou nepřilnavou pánví a ohřívacím podnosem, který slouží také jako servírovací mísa. Obě příslušenství lze pohodlně mýt v myčce.
Breville BOV800XL Chytrá konvekční trouba
Díky proprietární technologii Element IQ od společnosti Breville je konvekční vaření efektivnější a uživatelsky přívětivější. Trouba má pět jednotlivých křemenných prvků a Element IQ upravuje jejich výkon na základě zvolené metody vaření. Jeho devět přednastavených programů vaření, včetně pizzy, ohřívání a ohřevu, je volitelných otočením knoflíku.
Velká dveřní klika se po otevření velkých čirých skleněných dveří zdvojnásobí jako podpěrný stojan. LCD displej změní barvu, aby vás upozornil, pokud se trouba stále předehřívá nebo je připravena na vaši pizzu. Tato pracovní deska Breville zahrnuje pekáč, rošt na grilování a 13palcovou pánev na pizzu.
Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Trouba
Tato varná deska na pizzu vám umožní upéct pizzu v restauraci na většině plynových varných deskách. Předehřívá až na 600 stupňů Fahrenheita za méně než 15 minut a vaří pizzu za pouhých 6 minut. Pizzeria Pronto je dodávána s 12palcovým kordieritovým kamenem na pizzu navrženým pro rovnoměrné rozložení tepla, což má za následek křupavou kůrku. Obsahuje robustní ocelovou základnu s odvětrávanou kapotou a vestavěným teploměrem.
KettlePizza Basic 22.5 - Sada na pečení pizzy
Tato sada na pečení pizzy transformuje 22,5palcové grily na dřevěné uhlí na pizzu. Je vyroben z nerezové oceli třídy 304 a pracuje s dřevěným uhlím nebo tvrdým dřevem. Lze jej také použít na pánvi k vaření zeleniny, masa a ryb. Tato základní sada obsahuje pouzdro na troubu na pizzu z nerezové oceli, vysokoteplotní teploměr, rukojeti a 14palcovou hliníkovou misku na pizzu.
Po instalaci na horní část grilu vytvoří rukáv varnou komoru s otvorem. To pomáhá udržovat stálou teplotu vaření, protože k jídlu je přístup bez sejmutí víka.
Často kladené dotazy týkající se vaší nové pece na pizzu
Stále můžete mít otázky týkající se pecí na pizzu. Zde je několik odpovědí na běžné otázky týkající se tohoto univerzálního zařízení.
Otázka: Co je zvláštního na peci na pizzu?
Pece na pizzu mohou dosahovat extrémně vysokých teplot, což zkracuje dobu vaření na rozdíl od použití běžné trouby. Pece na pizzu na dřevo také dodávají kouřovou chuť.
Otázka: Je pizza na dřevo zdravá?
Pizza na dřevo může být zdravá, protože ingredience si zachovávají své živiny, protože se vaří tak rychle.
Otázka: Musí být pec na pizzu kulatá?
Ne, ačkoli kulaté pece na pizzu mají tendenci distribuovat teplo rovnoměrněji.
Otázka: Jak dlouho trvá pečení pizzy?
Závisí to na typu pece na pizzu, kterou používáte. Pece na dřevo a plyn dosahují extrémně vysokých teplot a uvaří pizzu za jednu až dvě minuty. Trouby na pizzu na desku a varnou desku mohou uvařit pizzu za 5 až 10 minut.
Otázka: Co můžete vařit v pizze kromě pizzy?
V peci na pizzu můžete vařit různá jídla, včetně chleba, zeleniny, masa a mořských plodů.