Otázka: Vyprší platnost semen? Mám mnoho balíčků semen a květin ze zeleniny již několik let a nevím, jestli si je mám nechat nebo vyhodit a koupit nová semínka.
A: Za ideálních skladovacích podmínek by vaše semínka pravděpodobně byla životaschopná. Nic však není dokonalé, zvláště pokud jde o zajištění požadavků, aby semena byla šťastná a schopná z roku na rok klíčit. K tomu potřebujete správnou kombinaci vlhkosti, tmy a chladných teplot. Protože teploty v našich domovech kolísají s ročním obdobím, je udržování prostředí „Zlatovláska“ výzvou, ale není to nemožné. I při skladování za nejlepších podmínek expirují semena. Tady je to, co potřebujete vědět, abyste z tohoto malého balíku semen mohli vytěžit maximum.
Vlhkost a teplota jsou rozhodujícími faktory, proč se semena zhoršují.
Semena mají jednu společnou věc: Všechna se časem zhoršují, ale některá to dělají rychleji než ostatní. Semena skladovaná v teplém a vlhkém prostředí budou klesat rychleji než semena skladovaná ve tmě, kde je vlhkost nízká, asi 10 procent a teplota vzduchu je mezi 32 a 41 stupni Fahrenheita.
Když je skladujete, hodně záleží na stavu semen a konečným polibkem smrti je vlhkost. Semeno, které je při skladování vlhké, nevyhnutelně způsobí plísně a zemře. Běžným pravidlem pro optimální prostředí pro skladování semen je součet teploty vzduchu ve stupních Fahrenheita a procento relativní vlhkosti. Celková částka by měla být nižší než 100. Pro většinu je nejlepší volbou chladnička. Je tma, zima a při skladování ve vzduchotěsné nádobě, jako je skleněná nádoba, mohou semena přežít, aby viděla další roční období.
Jak semena stárnou, jejich vitalita klesá bez ohledu na to, jak dobře je skladujete. Například melounové semeno, které má obvykle dlouhou trvanlivost pět až šest let, může ve čtvrtém roce dobře vyklíčit, ale produkuje slabý růst a málo ovoce. V takovém případě je na čase poslat balíček a koupit nové semeno.
Jak dlouho tedy semena vydrží? Záleží na typu.
Pokud jde o odhad životnosti semen, neexistuje univerzální řešení. A pravdou je, že bez ohledu na to, jak usilovně jste se starali o jejich každou potřebu, semínka nakonec odcházejí. Každý balíček semen obsahuje „zabaleno k datu“, což je dobrý ukazatel pro stanovení jejich životnosti. Například většina jednoročních květin, jako jsou zinnias nebo kosmos, má roční životnost. Totéž platí pro semena zeleniny, jako je cibule a pastinák.
Zde je seznam některých nejběžnějších semen zeleniny a bylin s odpovídajícími odhady délky života, pokud jsou správně skladovány.
Zelenina
- Fazole, 2 až 4 roky
- Mrkev, 3 až 4 roky
- Sladká kukuřice, 1 až 3 roky
- Okurka, 3 až 6 let
- Salát, 1 až 6 let
- Meloun, 3 až 6 let
- Hrách, 2 až 4 roky
- Papriky, 2 až 5 let
- Dýně, 4 až 6 let
- Rajče, 3 až 7 let
Byliny
- Bazalka, 3 až 5 let
- Pažitka, 1 až 3 roky
- Koriandr a kopr, 1 až 4 roky
- Oregano, 4 roky
- Petržel, rozmarýn a tymián, 1 až 4 roky
- Šalvěj, 1 až 3 roky
Dodržujte pokyny pro skladování semen, abyste je co nejlépe uchovali.
Ne každý má ledničku na skladování osiva a krabička na boty umístěná náhodně na polici v kuchyni není tím nejlepším řešením. Jak tedy zabránit vypršení platnosti semen? Suterény a garáže jsou skvělá místa. V zimních měsících jsou temní a často mnohem chladnější než zbytek domu. Pokud suterén není možné, skříň, která sdílí zeď s garáží, nebo jakákoli jiná vnější stěna, je obvykle chladnější než skříň umístěná v interiéru domu. Nejdůležitější je, aby byla semena uchovávána v oblasti, kde teplota zůstává chladná, konstantní a suchá. Kuchyně je stěží nejlepší místo.
Nejlepší je skladovat semena ve vzduchotěsných nádobách, jako jsou nádoby na kojeneckou výživu a zedníky, nebo cokoli s gumovým těsněním, které odvádí vlhkost. U rozsáhlejších sbírek semen uložených v obálkách nebo v jejich originálním balení jsou plechovky s municí skvělou volbou, protože jsou vzduchotěsné a vodotěsné. Najdete je ve většině obchodů pro venkovní aktivity, které prodávají lovecké, kempingové a rybářské potřeby.
Ať už jste shromáždili semeno z rostliny, kterou chcete příští rok znovu pěstovat, nebo jste použili jen pár semen z balíčku a zbytek jste uložili, skladujte pouze suché semeno. Vlhkost je její nejhorší nepřítel. Pamatujte, že bez ohledu na to, jak dobře je skladujete, semena mají vlastní mysl a jen oni vědí, kdy je čas to zavolat!