Francouzský kávovar: I když je malý a nenáročný, je to mimořádně pohodlné zařízení v každé kuchyni. Italští designéři Giulio Moneta a Attilio Calimani netušili, že zařízení, které si nechali patentovat v roce 1929, se stane jedním z nejdůležitějších přenosných zařízení mezi milovníky kávy po celém světě. Snadno se ovládá a během několika minut si můžete vychutnat fantastické vaření s velmi malým úsilím. Jakkoli může být design francouzského tisku jednoduchý, má kromě vaření kávy také mnoho využití. Pokud jste na rozpacích, jaké další funkce můžete od tohoto nenáročného kávového zázraku očekávat, přečtěte si dále. Zde je 10 úžasných využití kávovaru French press.
1. Připravte čaj
Není to káva, která je nejoblíbenějším nápojem na světě - je to čaj! A stejné zařízení, které používáte k vaření kávy - francouzský lis funguje stejně dobře na vaření sypaného listového čaje. Umístěte čajové lístky do francouzského tisku, stejně jako kávovou sedlinu, a nechte je strmé. Poté zatlačte na píst a zajistěte sítko, které by mělo fungovat jako čajový sáček, a držte čajové lístky mimo šálek. Užijete si plnou svěžest čajových lístků bez znepokojivých kousků listů.
2. Káva za studena
Káva pro studenou kávu roste. A proč ne? Káva studeného vaření poskytuje bohatší a hladší kávu než běžné horké vaření. Jeho největší výhodou je nižší úroveň kyselosti. Káva za studena je asi o dvě třetiny méně kyselá než tradiční káva vařená. Jinými slovy, je šetrnější k bříšku.
Použití francouzského lisu k přípravě vlastní kávy za studena má dokonalý smysl. Je jen jedna věc, kterou musíte pochopit: Zatímco metody vaření horké kávy mohou dodat skvěle chutnající šálky joe během několika minut, na dokončení procesu vaření za studena musíte počkat 18 až 24 hodin. Káva, kterou si dnes připravíte, bude připravena k pití zítra.
3. Napěněné mléko
Lidé, kteří milují latté a cappuccina, budou také milovat francouzský tisk. Už si nemusíte kupovat parní hůlku nebo vařit mléko a šlehat ho, dokud se nestane zpěněným. Nejen, že je šlehání časově náročné a chaotické, ale také může zatěžovat vaše zápěstí. Kávovar od francouzského lisu vyprodukuje pro vaše cappuccino bohaté a napěněné mléko za okamžik.
Nalijte vybrané mléko do francouzského tisku. Trochu ho zahřejte v mikrovlnné troubě, ale nenechte ho vřít. Vyjměte to z mikrovlnky a vložte víko, filtr a píst do francouzského lisu. Nyní mu dejte několik svižných pump. Všimnete si, že mléko se stává napěněnější. Vezměte si šálek kávy a nalijte napěněné mléko jako barista.
4. Vytvořte šlehačku
Pokud máte rádi pečené dobroty a chcete bohatou a nadýchanou šlehačkou, pak může být francouzský tisk užitečným nástrojem. Zapomeňte na drátěnou metlu a pokuste se šlehat krém, dokud nebude lehký a nadýchaný. Využijte svůj francouzský tisk a udělejte si zkratku sladkého požitku.
Asi polovinu karafy naplňte silným krémem a zamíchejte požadované množství cukru nebo vanilky. Nyní nasaďte sestavu víka a začněte pumpovat. To je mnohem jednodušší a rychlejší než použití tradiční drátěné metly.
5. Opláchněte zrna
Oplachování zrn, jako je farro, quinoa a rýže, může být zdlouhavý proces a často vyžaduje sítko, které pomáhá oddělit zrna od vody, což nevyhnutelně vede k tomu, že některá zrna uvíznou v malých otvorech sítka.
Alternativním způsobem oplachování zrn je použití francouzského tisku. Je to stejně snadné jako nalití zrn do karafy. Nalijte vodu a vložte sestavu víka francouzského lisu. Zatlačte píst úplně dolů a sledujte, jak se zrna oddělují od vody. Udržujte píst na svém místě a otočte karafu dnem vzhůru. Vyprázdněte vypláchnutá zrna v hrnci a vařte.
6. Vypusťte rozmrazené potraviny
Jedním z neúmyslných důsledků vypouštění mražených potravin je to, že mají tendenci vytvářet kondenzáty. V rozmrazených potravinách tak zůstává hodně vlhkosti, takže když je čas na vaření, můžete mít rozmočené jídlo. Existuje však snadný způsob, jak odvádět přebytečnou vlhkost z rozmražených zmrazených ingrediencí.
Francouzský tisk může být hodným extraktorem vlhkosti pro rozmrazenou zeleninu. Vložte do karafy své nastrouhané brambory, špenát nebo jakoukoli jinou rozmraženou potravinu. Stisknutím pístu vymačkejte přebytečnou vlhkost z potravin. Vypusťte vodu a můžete se připravit na vaření. Nevýhodou je, že to můžete udělat pouze s potravinami, které jsou dostatečně malé, aby se vešly do karafy francouzského tisku.
7. Mixujte nápoje
Pokud máte chuť na koktejl, francouzský tisk může být neocenitelným nástrojem, aniž byste potřebovali míchač koktejlů, který vám vyklouzne z dosahu. Francouzský tisk je skvělý nástroj pro přípravu instantních nápojů, které slouží vašim hostům během koktejlových hodin.
Míchání nápojů pomocí francouzského lisu je podobné jako napěnění mléka nebo výroba šlehačky: Vložte všechny koktejlové přísady do karafy francouzského lisu a zavřete víko. Poté pumpujte píst nahoru a dolů. Sledujte, jak se vaše přísady promíchají do efektního nápoje. Nalijte obsah do koktejlové sklenice a máte hotovo. Pokud dáváte přednost dužině ve vašem koktejlu, můžete před nalitím sklenice sundat víko francouzského lisu.
8. Vyluhujte oleje
Jste fanouškem aromatizovaných olejů? Nalévání koření a bylin do vašeho oblíbeného oleje na vaření může být s francouzským tiskem snazší než kdy dříve.
Vložte do karafy své oblíbené koření nebo bylinky. Přidejte olivový olej nebo jakýkoli jiný olej, který se vám líbí k vaření, nasaďte víko a nechte ho sedět. Každou chvíli zatlačte na píst, abyste z bylin a koření získali větší chuť. To jim umožňuje nalít do oleje. Jakmile jste spokojeni s koncentrací nalitého oleje, stiskněte naposledy píst a poté nalijte olej do nádoby.
9. Rehydratujte sušené potraviny
Sušené potraviny jsou cenově dostupné a chutné. Například sušené houby mohou mít silnější a koncentrovanější příchutě než čerstvé. Jedinou nevýhodou používání sušených potravin ve vašich receptech je to, že je budete muset na nějakou dobu namočit, abyste do nich před vařením znovu zavedli vlhkost.
S francouzským tiskem můžete zjednodušit proces rehydratace sušených potravin. Vložte potravinový produkt do karafy. Naplňte ji horkou vodou a nasaďte sestavu víka. Dejte jí asi 3 až 5 minut na rehydrataci. Po dokončení zatlačte na píst a vypusťte vodu. Jedná se o rychlý a snadný způsob rehydratace vašich sušených ingrediencí.
10. Naplňte vodu
Pro lidi, kteří si uvědomují zdraví, je lahodným způsobem, jak zůstat hydratovaní, pití napuštěné vody, což je prostě čistá pitná voda, do které byly přidány bylinky nebo ovoce. Přirozené výživné vlastnosti bylin nebo ovoce se dostanou do vody, když jsou ponechány přes noc v chladničce.
Pomocí francouzského tisku nemusíte kupovat drahou láhev s vodou pro spařovač. Jako spařovatel může sloužit francouzský tisk. Vložte vybrané ovoce nebo byliny do francouzského tisku. Zakryjte ji filtrovanou vodou a položte na ni víko. Umístěte francouzský lis do chladničky přes noc. Následující den jej vyjměte z chladničky, zatlačte na píst a užívejte si zdravou a osvěžující napuštěnou vodu.
Samozřejmě existuje celá řada možných použití francouzského tisku kromě přípravy kávy. Musíte jen popustit uzdu své fantazii, abyste dále rozšířili jeho všestrannost.
Verze tohoto obsahu byla původně publikována na webu Kitchenistic.com.