Indukční varné desky jsou stále populárnější díky mnoha výhodám, které nabízejí. Přenášejí teplo do vašich hrnců a pánví pomocí magnetického pole, což znamená, že zatímco se vaše nádobí zahřívá, varná plocha ne.
Tato technologie vám umožní vařit hrnec vody za pouhých pár minut, což převratně zvýší rychlost, jakou můžete provádět mnoho kuchyňských úkolů. Indukční varné desky mohou také udržovat velmi nízké teploty, což je skvělé pro vaření několika hodin nebo pro zajištění toho, že jemná omáčka nehoří. Protože nemají otevřený oheň a nezůstávají horké, jsou také bezpečnější než jiné metody vaření. Kromě toho jsou energeticky účinné a využívají o 10 procent méně energie než standardní elektrické varné desky a polovinu energie z plynových rozpětí.
Jediným úlovkem je, že indukční varné desky fungují pouze s nádobím, které obsahuje vysoké procento železa potřebné k vytvoření magnetického pole. To znamená, že zatímco většina vašeho nádobí z nerezové oceli a litiny je kompatibilní s indukčním vařením, hrnce a pánve vyrobené z mědi, hliníku a keramiky nejsou.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Frigidaire FGIC3066TB Gallery 30 ″ indukční varná deska
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: GASLAND 30 ″ vestavěná indukční varná deska
- NEJLEPŠÍ 36 PALCŮ: Indukční varná deska KitchenAid Architect Series II
- NEJLEPŠÍ 30 PALCŮ: GE Profile 30 palcová indukční elektrická varná deska
- NEJLEPŠÍ HOŘÁK: Kuchyňská varná deska s dvojitou indukcí Cuisinart ICT-60
- NEJLEPŠÍ SMART: Kavárna 36 palců Inteligentní indukční varná deska
- NEJLEPŠÍ PŘENOSNÉ: Přenosná indukční varná deska Duxtop 1800 W
Typy indukčních varných desek
Indukční varné desky se dodávají v jednom ze tří formátů: mohou být vestavěné, volně stojící nebo přenosné.
Vestavěný
Tyto indukční rozsahy, které se také nazývají pevné varné desky, jsou zabudovány do vaší desky. Nabízejí flexibilitu v designu vaší kuchyně, protože je lze umístit spíše na ostrov nebo poloostrov, než je spárovat s troubou. Pravděpodobně vyžadují profesionální instalaci a dodají vašemu prostoru estetiku. Většina vestavěných indukčních varných desek má šířku 30 nebo 36 palců, což odpovídá standardním měřením pro většinu rozsahů.
Volné stání
Volně stojící zasouvací rozsahy nahradí ve vaší kuchyni standardní plynový nebo elektrický rozsah. Jsou spárovány s troubami a vejdou se mezi skříňky nebo mohou stát samostatně ve vaší kuchyni. Zatímco některé mají pouze indukční varné zóny, jiné mají kombinaci indukční a elektrické, což poskytuje univerzálnost, pokud jde o způsoby vaření. Stejně jako vestavěné varné desky mají volně stojící jednotky obvykle šířku 30 nebo 36 palců.
Přenosný
Přenosné indukční varné desky jsou kompaktní a lehké a je třeba je jednoduše zapojit do zdroje energie. Jsou užitečné pro koleje, kanceláře a další prostory, které nemají plně vybavenou kuchyň. Mohou být použity ve vaší zahradě nebo na cestách při kempování nebo cestování v RV. Domácnosti, které pořádají velká shromáždění a potřebují další zdroj tepla, by také mohly těžit z přenosné indukční varné desky, kterou lze kromě standardního sortimentu použít. Přenosné indukční varné desky jsou obvykle menší než vestavěné nebo volně stojící verze a nabízejí pouze jeden nebo dva hořáky.
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepší indukční varné desky
Při nákupu indukční varné desky je třeba vzít v úvahu několik klíčových faktorů. Následující části podrobně popisují některé z nejdůležitějších vlastností, na které je třeba pamatovat při nákupu nejlepší indukční varné desky pro vaše potřeby.
Velikost
Velikost vaší indukční varné desky se bude lišit podle toho, jaký typ si vyberete. Většina standardních rozsahů měří 30 nebo 36 palců na šířku; proto většina vestavěných a volně stojících indukčních varných desek bude mít stejné rozměry. Přenosné doplňky mohou být mnohem menší, u produktů s jedním hořákem o šířce pouhých 12 palců.
Nastavení napájení a teploty
Zatímco většina elektrických a plynových varných desek používá k řízení teploty každého prvku úrovně výkonu, indukční varné desky mají přesnější nastavení teploty. To vám umožní nastavit každý prvek na konkrétní teplotu, což je užitečné, pokud jde o úkoly, které vyžadují vysokou úroveň přesnosti. Ti, kteří jsou zvyklí používat úrovně výkonu, mohou mít potíže s používáním nastavení teploty. Některé indukční rozsahy naštěstí poskytují obě možnosti pro vaše pohodlí.
Single vs. Multi Element
Vestavěné a volně stojící indukční varné desky obvykle obsahují čtyři až šest prvků různých velikostí. Menší přenosné verze však přicházejí v jedno- nebo dvouprvkových variantách. Správný počet prvků pro vás bude záviset na zamýšleném použití a na tom, zda indukční varná deska funguje jako vaše primární varná plocha.
Pokud jde o přenosné indukční varné desky, produkty s jedním prvkem jsou obvykle výkonnější, protože jejich plný příkon se používá spíše pro jeden hořák, než aby byl rozdělen mezi dva hořáky.
Kontrolní panel
Nastavení indukčních varných desek se ovládá pomocí ovládacích panelů, které mohou obsahovat tlačítka, knoflíky nebo dotykové senzory. Nejzákladnější modely vám umožní jednoduše změnit teplotu každého prvku, ale mnoho varných desek má více funkcí hloubkového zobrazení. Mnoho z nich má časovače, z nichž některé jsou multifunkční a umožňují nastavit pro každý prvek individuální časovač. Některé také zobrazují úrovně napětí a spotřebu elektřiny.
Přednastavené nabídky vaření
Jedna věc, která odlišuje indukční varné desky od jejich plynových a elektrických protějšků, je zahrnutí předvoleb vaření. I když nejsou obsaženy ve všech indukčních sporácích, některé modely obsahují nabídky, které poskytují řadu předvoleb pro běžné techniky vaření, což vám umožňuje páření, grilování, smažení nebo restování jediným kliknutím.
Chytrá technologie
Dokonce i ty nejzákladnější indukční varné desky mají pokrok v technologii, která se u plynových nebo elektrických sporáků obvykle nevidí. Kromě toho však existuje ještě více high-tech verzí, které lze spárovat s inteligentní technologií pomocí Wi-Fi, což vám umožní ovládat teplotu a nastavení prostřednictvím telefonu nebo tabletu. Mnoho inteligentních indukčních varných desek je kompatibilní s aplikacemi, které obsahují recepty s průvodcem, které pro vás při každém kroku automaticky změní nastavení kamen.
Bezpečnostní funkce
Protože tyto varné desky nemají otevřený plamen ani elektrickou spirálu, jako je plyn a elektrická varná deska, je indukce bezpečnou volbou, zejména pro děti s dětmi. Mohou přicházet s řadou dalších bezpečnostních prvků.
- Automatické vypnutí funkce vypnou hořák, když již není detekována pánev nebo po určité době.
- Zamykací tlačítka nastavit prvek na určitou teplotu, aby jej nebylo možné omylem změnit.
- Dětské zámky zabraňte dětem v neúmyslném zapnutí varných zón.
- Senzory přetečení dokážou zjistit, zda jsou na varné desce kapaliny, jako když voda příliš vře a automaticky se vypne.
- Senzory zbytkového tepla dáme vám vědět, když jsou prvky po vypnutí stále horké.
Další funkce
Indukční varné desky mohou mít řadu dalších funkcí.
- Automatické topení detekuje teplotu vašeho jídla a podle toho zvyšuje nebo snižuje teplotu prvku.
- Funkce posilovače umožňuje použít až 1,5násobek obvyklé energetické kapacity prvku k rychlému ohřátí pokrmu.
- Funkce pauza umožňuje rychle vypnout nebo vypnout všechny varné zóny, pokud potřebujete řešit jiný úkol a již nemůžete sledovat varnou desku.
- Oteplování jídla udržuje pokrmy při ideální teplotě na ideální teplotě.
- LED plameny označte, kdy je prvek zapnutý.
- Detekce nádobí funkce vás upozorní, když na zapalovacím hořáku není pánev, a mohou dokonce identifikovat nádobí, které není indukčně kompatibilní.
Naše nejlepší tipy
Nyní, když víte více o indukčních varných deskách, je čas začít nakupovat. Následující tipy berou v úvahu všechny výše uvedené funkce, včetně typu, velikosti, nastavení a dalších funkcí. Tento seznam nabízí řadu možností pro špičkovou indukční varnou desku, která vyhovuje vašim potřebám a rozpočtu.
Frigidaire FGIC3066TB Galerie 30 "indukční varná deska
Tato vestavěná čtyřprvková indukční varná deska vám umožní vařit vodu za pouhých 90 sekund pomocí výkonných hořáků, které nabízejí výkon až 3 800 wattů. Má další high-tech funkce, včetně indikátoru horkého povrchu, indikátoru přítomnosti pánve a senzoru velikosti pánve, který přizpůsobuje ohřívací plochu velikosti vaší pánve. Má také funkci roztavení a zadržení, která udržuje rovnoměrnou teplotu po dobu až jedné hodiny.
Dotykový ovládací panel je integrován do varné desky z keramického skla, což vede k efektivní estetice. Tato verze je široká 30 palců, ale tato varná deska je k dispozici také v 36palcové verzi pro ty, kteří hledají větší plochu na vaření. Tuto vestavěnou jednotku lze instalovat buď na desku nad skříňky nebo nad nástěnnou troubu.
GASLAND 30 "vestavěná indukční varná deska
Tato vestavná čtyřprvková indukční varná deska nabízí mnoho funkcí, které najdete u modelů vyšší třídy, za zlomek ceny. Obsahuje dva 6,3palcové prvky a dva 7,1palcové prvky. Větší hořáky mají maximální výkon 2 000 wattů, zatímco ty menší mají maximální výkon 1 500 wattů. Varná deska má dotykový ovládací panel a devět úrovní výkonu.
Je vybaven řadou bezpečnostních funkcí včetně dětské pojistky, funkce automatického vypnutí, ochrany proti přehřátí a detekce malých předmětů. Obsahuje také multifunkční časovač, který lze nastavit až na 99 minut.
Jeho rozměry jsou 30,3 palce o 20,5 palce o 2,2 palce.
Indukční varná deska KitchenAid Architect Series II
Tato pětičlenná vestavná indukční varná deska KitchenAid má 12 stupňů ohřevu a nabízí široký rozsah teplot. Má 12palcový duální 4800/2800 wattový prvek a čtyři 7palcové 2500 wattové prvky. Menší prvky mají funkci přemostění, což vám umožní používat dva současně s jedním větším kusem nádobí jako mřížku. Obsahuje řadu předvoleb, včetně vaření, tavení, zahřívání a zvýšení výkonu. Dále obsahuje indikátor horkého povrchu, ovládací zámek a časovač vaření.
Dotykový ovládací panel má posuvníky pro regulaci teploty a je integrován do povrchu vaření. Má šířku 36 palců a je k dispozici s povrchovou úpravou v černé nebo nerezové oceli.
GE Profile 30 palcová indukční elektrická varná deska
Tato 30palcová vestavěná jednotka od společnosti GE je elegantní a moderní, s černým skleněným povrchem a digitálními dotykovými ovládacími prvky. Je vybaven výkonným 11palcovým 3 700 wattovým prvkem, který rychle vaří vodu, a dvěma 7palcovými prvky, které nabízejí synchronizované vaření. Varná deska má senzory přítomnosti a velikosti pánve, které zjišťují, zda je na povrchu nádobí, a dokonale přizpůsobují ohřívací plochu velikosti vaší pánve. Má indikátory horkého povrchu, které vás varují, pokud na prvcích zůstane zbytkové teplo. Kromě toho je vybaven funkcí ovládání zámku, která zabrání nechtěné aktivaci prvků.
Kuchyňská varná deska s dvojitou indukcí Cuisinart ICT-60
Tato přenosná indukční varná deska se dvěma hořáky od společnosti Cuisinart je skvělým doplňkem vaší kuchyně, pokud potřebujete další povrchy pro vaření. Lze jej také použít při kempování nebo cestování RV. Větší hořák má osm stupňů ohřevu, zatímco menší hořák má pět stupňů ohřevu. Každý jednotlivý hořák má 150minutový časovač a hořáky se automaticky vypnou, pokud po dobu delší než 30 sekund není detekována žádná pánev.
Má jasný LED displej, který vám umožní jasně vidět ovládací panel i při slabém osvětlení. Jeho rozměry jsou 5,25 palce o 26,75 palce o 17 palcích a váží 11,6 liber.
Kavárna 36 palců Inteligentní indukční varná deska
Tato inteligentní vestavěná indukční varná deska nabízí řadu působivých funkcí, včetně „Gourmet Guided Cooking“, které vám umožní automaticky spárovat nastavení vaší varné desky s aplikací pomocí Wi-Fi. Teplota se pro vás upraví podle receptu, který si vyberete, takže zážitek z vaření je téměř plně automatizovaný.
Má pět indukčních prvků a víceprvkový časovač, který vám pomůže držet krok s každým připravovaným pokrmem. Je také neuvěřitelně výkonný a nabízí 3 700 wattový hořák, který uvaří litr vody za pouhých 101 sekund.
Má automatickou detekci pánve a hořáky lze synchronizovat s teplotou, pokud chcete použít rošt. High-tech dotykový ovládací panel nabízí možnosti klouzavého dotyku, což vám umožní jednoduše přejetím prstem změnit teplotu.
Přenosná indukční varná deska Duxtop 1800 W
Tato přenosná indukční varná deska má digitální ovládací panel s 10 nastaveními teplot v rozmezí od 140 do 460 stupňů Fahrenheita a 10 úrovní výkonu v rozmezí od 200 do 1 800 wattů. Má funkci detekce pánve, která automaticky vypne prvek, pokud po dobu 60 sekund není detekován žádný nádobí. Duxtop 1 800 W má systém varování před napětím, který vás upozorní, pokud je napětí příliš vysoké nebo příliš nízké.
S rozměry 13 palců x 11,5 palce x 2,5 palce a hmotností 6,5 liber je kompaktní a lehký. Má elegantní design a je dodáván se zlatými nebo stříbrnými akcenty. Je kompatibilní se standardními 120V a 15A elektrickými zásuvkami.
Časté dotazy týkající se indukčních varných desek
Zde je několik odpovědí na nejčastější dotazy týkající se indukčních varných desek.
Otázka: Jaký je rozdíl mezi indukční a elektrickou varnou deskou?
Elektrické varné desky se ohřívají pomocí elektrické cívky a přímo tepelně přenášejí teplo do vašich hrnců a pánví. Indukční varné desky, na druhé straně, používají elektromagnetismus k přenosu tepla do vašeho nádobí přes magnetické pole.
Otázka: Vyžadují indukční varné desky více energie než elektrické?
Indukční varné desky ve skutečnosti spotřebují o 10 procent méně energie než běžné elektrické varné desky.
Otázka: Mohou indukční varné desky interferovat s jinou elektronikou?
Je možné, že indukční varné desky mohou interferovat s jinou elektronikou. Například ti, kteří používají indukční varné desky, mohou vyžadovat spíše analogový teploměr než digitální, aby se snížilo riziko elektromagnetického pole způsobujícího nesprávný výsledek teploměru.
Otázka: Potřebuji speciální nádobí pro indukční varnou desku?
Indukční varné desky jsou kompatibilní pouze s určitými typy nádobí. Obecně platí, že můžete použít vaše stávající nerezové a litinové nádobí s indukční varnou deskou. Indukční varné desky však nejsou kompatibilní s měděnými, hliníkovými nebo keramickými varnými nádobami.
Otázka: Škrábají se indukční varné desky snadno?
Většina indukčních varných desek je vybavena skleněnými deskami, jako jsou moderní elektrické varné desky. Jsou vyrobeny tak, aby byly pevné a nedají se snadno poškrábat, ale mohou se potenciálně poškodit některými druhy nádobí.
Otázka: Jak dlouho trvají indukční varné desky?
Většina indukčních varných desek má životnost přibližně 2 500 hodin. To znamená životnost podobnou životnosti jiných velkých spotřebičů - 10 až 15 let.