Neexistuje nic jako horký šálek kávy - nebo ano? Jak se stále více a více z nás pokouší omezit příjem kofeinu, stává se stále přitažlivější vyhlídka na upuštění od kávových zrn jako alternativy. Překvapivě, mnoho z těchto náhražek vyrobených z bylin, ovoce a hub je více podobné chuti vaší preferované fazole, než byste čekali, a některé dokonce nabízejí energetickou podporu.
Na trhu existuje překvapivé množství produktů, které si říkají náhražky kávy. Tato příručka poskytuje některé informace, které vám pomohou určit, co hledáte v náhražce kávy, spolu s doporučeními pro nejlepší náhražku kávy, pomoc s možnostmi vaření a odpovědi na otázky, které byste mohli mít.
Káva vs. náhražka kávy
Káva se vaří z pražených a mletých kávových zrn. V závislosti na druhu a původu zrna, velikosti mletého masa a způsobu vaření může mít káva mnoho různých sil a chutí. Přidání cukru, mléka nebo smetany změní také chuťový profil. Káva přirozeně obsahuje kofein, kterému se lidé s určitými zdravotními problémy musí vyhnout, a který může způsobit nespavost nebo rozrušení, pokud je konzumován příliš pozdě v den.
Na druhou stranu náhražky kávy se pokoušejí replikovat nebo rozvíjet chuť kávy pomocí rostlin a bylin, podobně jako se vaří čaj, ale s větším množstvím těla. Nejběžnější náhražkou kávy je kořen čekanky, ale ječmen a jiná zrna, květiny, byliny a houby jsou také součástí mnoha náhradních nápojů. Cílem těchto náhražek je napodobit chuť kávy, ale také plnost chuti a mírně viskózní strukturu, kterou čerstvě uvařená káva nabízí, takže vám chybí jen kofein.
Co dělá dobrou náhradu kávy
Když je čas vybrat si náhradu, která uspokojí tyto chutě na kávu, je třeba zvážit několik složek.
Chuť
Náhrada nemusí chutnat přesně jako káva, ale dobrá náhražka kávy by měla být příjemná k pití. Co to pro vás znamená, bude záviset na vašich individuálních preferencích chutí a může být obtížné zjistit, zda se vám něco bude líbit, než to zkusíte. Z tohoto důvodu je při hledání nového oblíbeného nápoje obvykle zapotřebí malý pokus a omyl. Pokud si kávu vychutnáváte pro její bohatou a plnou chuť, je pravděpodobně nejlepší volbou na bázi čekanky. Houby dodávají chuti zemitou hloubku, stejně jako ječmen.
Všestrannost
Jednou z velkých věcí na kávě je to, že si ji můžete vychutnat teplou i studenou, nebo mnoha jinými způsoby, a také by měla být dobrá náhrada. Pro maximální všestrannost si vyberte náhražku kávy bez přídavku dalších příchutí, což vám umožní přizpůsobit si přídavky nebo s ní upéct. Pokud máte zájem o rozvětvení možností příchutí, existuje mnoho náhražek s přidanými příchutěmi.
Snadnost použití
Když se snažíte omezit kofein, poslední věcí, kterou potřebujete, je frustrace z nápoje, které je těžké vyrobit. Z tohoto důvodu je důležité zvolit náhražku kávy, která se vaří stejně snadno nebo snadněji jako váš běžný šálek kávy Joe. Naštěstí by to nemělo být příliš těžké najít: většina náhražek je buď zrnitá, jako je instantní káva, balená v průtočném sáčku jako čajový sáček, nebo mletá pro použití v jakékoli konvici na kávu.
Výhody zdraví
Vzhledem k tomu, že mnoho náhražek kávy je vyrobeno z bylin, některé z nich poskytují skutečné zdravotní výhody. Například je známo, že kořen čekanky, běžná alternativa kávy, podporuje zdravé trávení díky vysokému obsahu prebiotik. Další běžnou náhražkou je pampeliška, která je bohatá na železo a může pomoci předcházet poruchám močení. Většina alternativ kávy má také nízký obsah cukru, tuků a kalorií. Navíc, protože jsou příjemné k pití, můžete zjistit, že během dne pijete více a udržujete lepší úroveň hydratace. A nezapomeňte na výběr náhražky kávy, omezujete kofein, což povede k lepšímu spánku, méně nadýmání, méně rozrušení a lepšímu zdraví srdce.
Naše nejlepší tipy
Tato doporučení zahrnují různé složení a příchutě - vyberte si náhradu kávy, která nejlépe vyhovuje vašim chuťovým preferencím.
Instantní bylinný nápoj Dandy Blend
Bez obsahu kofeinu, lepku, cukru, mléčných výrobků a pšenice poskytuje Dandy Blend Herbal Beverage plnohodnotnou kávovou příchuť v granulích podobných těm z instantní kávy. Chutí nápoje je dosaženo kombinací kořene pampelišky, čekanky, žita a cukrové řepy. Společně tyto ingredience vytvářejí hořkosladkou chuť kávy bez kofeinu. Směs Dandy je také nekyselá, takže je snadné ji pít, pokud máte citlivý žaludek a je vhodná pro ty, kteří mají citlivost na pšenici, mléko nebo lepek.
Díky svému bohatému obsahu antioxidantů může tento chutný bylinný nápoj dokonce pomoci chránit vaše buňky před volnými radikály v těle. Kromě nesčetných zdravotních výhod je nápoj také snadno připravitelný: jednoduše přidejte čerstvě převařenou vodu na čajovou lžičku rozpustných krystalů a energicky ji rozruchte. Získáte bohatý tmavý nápoj, který lze snadno upravit podle vašeho vkusu. Pro silnější chuť přidejte více krystalů, pro mírnější chuť přidejte méně.
Všestranný vzorec lze také použít horký nebo studený k výrobě mléčných koktejlů, mochas a latte. Pokud jste pekař, můžete také zaměnit Dandy Blend za instantní kávu ve svých oblíbených receptech. Tento nápoj Dandy Blend, který se snadno používá a je jednou z nejlépe aromatických náhražek kávy na trhu, se dodává v sáčku o hmotnosti 32 uncí a je k dispozici v několika dalších velikostech.
Four Sigmatic Golden Latte
Tato náhražka kávy od společnosti Four Sigmatic, speciálně vyvinutá pro podporu zdraví zažívacího traktu, kombinuje houby z krůtího ocasu, výtrusy reishi a karminativní koření, jako je skořice, kurkuma a zázvor. Receptura je také bohatá na bylinné ‚adaptogeny ', které v průběhu času zvyšují hladinu energie - bez buzzů a nárazových cyklů, které kofein může způsobit. Kromě toho, že je bez kofeinu, je tato jedinečná směs veganská, paleo přátelská, bez mléčných výrobků a bez lepku. Prášek z kokosového mléka přináší do latte krémovost bez potřeby mléčných výrobků.
Golden Latte může chutnat lahodně sladce, ale každá porce obsahuje jen jeden gram cukru a přidanou sladkost se stévií. Chcete-li připravit latte, stačí přidat čerstvě převařenou vodu a míchat - je to tak snadné. Tento povzbuzující a zároveň uklidňující nápoj si můžete vychutnat teplý i studený kdykoli během dne. Produkt Four Sigmatic, který je certifikován jako organický podle USDA, je ve světě horkých nápojů opravdu okouzlující. Houby dodávají zemitou chuť a sladkost a lehkost kokosového mléka z něj činí rozumnou náhradu za pěnivé latte.
Kávová náhražka pečeného fíkového nápoje
I když má podobný chuťový profil jako káva, někteří lidé se o chuť čekanky opravdu nestarají. U těchto kupujících používá náhražka kávy Coffig pražené organické fíky k napodobení chuti mletých kávových zrn. Každý sáček Coffig je vyroben pouze z fíků nejvyšší kvality, pěstovaných a sušených v Kalifornii. Tento pomalý proces pražení způsobí, že fíky získají bohatou, výraznou chuť, která velmi napodobuje kávu bez kofeinu. Bez kofeinu, bez lepku a bez nulových přísad je Coffig snadno připravitelný - jednoduše naběračku do jakéhokoli kávovaru.
Směs Coffig je dvakrát tak koncentrovaná než běžná mletá káva, což umožňuje každé malé tašce vyrobit až 65 šálků. Chutný nápoj lze konzumovat teplý i studený, s mlékem nebo bez mléka, a lze jej přidat do domácího pečení pro jemnou chuť kávy. Můžete dokonce přidat kopeček do smoothies a mléčných koktejlů. Tmavá barva a bohatá chuť nápoje umožňuje fanouškům kávy pokračovat v „rituálu“ bez kyselosti nebo kofeinu, což dodává stravě energetické a trávicí výhody organických fíků.
Nápoj z pražených zrn Kaffree Roma
Přírodní receptura Kaffree Roma byla pečlivě smíchána pouze ze tří zrn - čekanky, ječmene a žita - aby napodobila chuť kávy bez otravného kofeinu. Díky rozpustným granulím je nápoj snadno připravitelný mícháním vrchovaté čajové lžičky na hrnek vroucí vody a intenzivním mícháním. Přírodní vzorec s nízkým obsahem kyselin nabízí komplexní chuť, která uspokojí chuť na kávu nalevo i napravo a zároveň vám poskytne porci draslíku, který mnoha lidem chybí ve stravě.
Stejně jako káva je i nápoj Kaffree Roma Roasted Grain Beverage všestranný. Přidejte sójové mléko a skořici pro lehké, ale lahodné latte, nebo přidejte vanilkový sirup a nízkotučné mléko pro chutnou alternativu horké čokolády.
Originální alternativa bylinné kávy Rasa
Rasa Koffee vyvinula svou alternativu bylinné kávy s jednoduchým cílem - omezit stres. Ačkoli má běžná káva určité zdravotní výhody, jako jsou antioxidanty, obsahuje také vysoký obsah kofeinu. Přílišná konzumace tohoto mírného stimulantu může vést k vysokému krevnímu tlaku a stresu. V reakci na to Rasa vytvořila tuto chutnou bylinkovou směs, která je navržena tak, aby stabilizovala vaši energetickou hladinu bez bzučení a nárazového cyklu kofeinu.
Vzorec Rasa Koffee je založen na složce bylinné medicíny nazývané adaptogeny. Předpokládá se, že tyto bylinky v průběhu času zlepšují denní hladinu energie a zlepšují schopnost těla zvládat stresové situace. Rasa zkombinovala 12 bylin, sedm adaptogenů a dva druhy hub, aby dosáhla skvělé chuti a maximální úlevy od stresu, která je bezlepková, veganská, paleo a keto šetrná a neobsahuje žádné běžné alergeny.
Rasa Koffee je uklidňující nápoj pro uvolnění stresu, který se pěstuje organicky a udržitelně a pomáhá vám snížit dopad na životní prostředí. I když se nejlépe vaří ve francouzském tisku, lze Rasu připravit také pomocí espressa, odkapávacího zařízení nebo aeropressu. Celkově je bohatá a jemná chuť skvělou náhradou za váš průměrný šálek joe a z dlouhodobého hlediska vám může pomoci, abyste se cítili více nabití energií i bez kofeinu.
Kávové náhražky kávy Cafix
Pečený ječmen, žito, čekanka a cukrová řepa se spojují v Caffix Coffee Substitute Crystals pro robustní a lehce sladkou chuť. Krystaly Cafix, které se snadno vaří, fungují stejně jako instantní káva: lžící do šálku, přidáním vroucí vody a mícháním, poté si můžete vychutnat chutný nápoj, který napodobuje bohatou a komplexní chuť kávy - bez nevýhod kofeinu a podráždění žaludku.
Každý šálek Cafix neobsahuje trans-tuky, cholesterol a umělé přísady. Má také velmi nízký obsah sodíku, což pomáhá předcházet zadržování vody a nadýmání. Cafix lze konzumovat teplý nebo studený a přidat ho do mléčných koktejlů, smoothies a pečiva pro extra chuť.
Výhody používání alternativy kávy
Lidé se rozhodnou vzdát se kávy z mnoha zdravotních důvodů, včetně vysokého krevního tlaku, žaludečních šťáv a žaludečních obav, nespavosti, těhotenství a dalších faktorů - nebo prostě proto, že jsou unavení nervózní agitací, kterou může způsobit příliš mnoho kofeinu, nebo zdrcující bolesti hlavy, když jim chybí ranní pohár. Ačkoli některé studie naznačují, že káva může mít mírné zdravotní přínosy, zavedení alternativy do vašeho životního stylu může být také dobrým nápadem z mnoha důvodů.
Kávové náhražky usnadňují snižování příjmu kofeinu a v některých případech přinášejí zdravotní výhody prostřednictvím přírodních vitamínů a minerálů obsažených v náhražkách. Káva a kofein jsou přírodní diuretika a mohou způsobit dehydrataci, i když váš nápoj pije více, zatímco náhražky rehydratují vaše tělo. Daleko nižší obsah kyselin než káva, náhražky mohou usnadnit trávení a být celkově jemnější k žaludku. I když se rozhodnete zůstat na ranním šálku kávy, mít po ruce chutné alternativy, které vám pomohou snížit celkový příjem, je skvělý nápad.