S tolika typy nádobí vyrobenými z tolika různých materiálů, které jsou dnes na trhu, může být výběr správné sady pro vaši kuchyni ohromující. Pokud hledáte sadu hrnců a pánví, která vydrží a bude poskytovat vynikající vodivost za dostupnou cenu, může být právě lístek vyrobený z tvrdého eloxovaného hliníku.
Surový hliník může změnit barvu potravin, ale tvrdý eloxovaný hliník prochází přirozeným chemickým procesem, který oxiduje kov a zabraňuje tomu, aby došlo ke změně barvy. Čtěte dále a dozvíte se více o tomto materiálu a nejlepších sadách tvrdého eloxovaného nádobí, které jsou dnes k dispozici.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Klasická tvrdá eloxovaná sada nádobí Cuisinart Chef
- BĚŽEC NAHORU: Sada tvrdých eloxovaných nádob na nádobí a pánve Anolon
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Sada T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick Cookware Set
- NEJLEPŠÍ VŠESTRANNOST: Sada nepřilnavého nádobí All-Clad Essentials
- NEJLEPŠÍ VELKÁ SADA: Sada kuchyňského nádobí Stone & Beam
- NEJLEPŠÍ MALÁ SADA: Sada tvrdého eloxu Ninja Foodi NeverStick
- NEJLEPŠÍ DESIGN: Sada tvrdých eloxovaných hrnců a pánví Rachael Ray Cucina
- NEJLEPŠÍ SADA STARTÉRU: Calphalon Classic tvrdě eloxované hrnce a pánve
- NEJLEPŠÍ PRO MALÉ PROSTORY: GreenPan nastavuje tvrdé eloxované hrnce a pánve
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího tvrdého eloxovaného nádobí
I když je na trhu nyní více tvrdého eloxovaného nádobí než kdykoli předtím, liší se v kvalitě a vlastnostech od kusu k kusu a od značky ke značce. Při nákupu nové pánve, hrnce nebo sady nádobí byste měli mít na paměti několik věcí. Trvanlivost, typ nepřilnavých povrchů, které nádobí má, a to, zda je kompatibilní s vaší varnou deskou, jsou faktory, které je třeba zvážit před nákupem tvrdého eloxovaného nádobí pro vaši kuchyň.
Kompatibilita s varnou deskou
Tvrdé eloxované nádobí je navrženo tak, aby bylo kompatibilní s určitými druhy kamen. Většina sad je bezpečná pro použití na hladkých keramických a skleněných varných deskách, ale tvrdé eloxované hrnce a pánve jsou obvykle nekompatibilní s indukčními varnými deskami. Existuje však několik sad, které jsou navrženy speciálně pro indukční kamna.
Před zakoupením tvrdého eloxovaného nádobí nezapomeňte zkontrolovat výrobní údaje produktu, abyste se ujistili, že kusy, které uvažujete, jsou kompatibilní s vašimi kamny. Většina obalů jasně uvádí kompatibilitu varné desky s nádobím.
Konstrukce a bezpečnost
Kvalita materiálů a konstrukce tvrdého eloxovaného nádobí určí jeho trvanlivost, vodivost a účinnost nepřilnavých povrchů.
Obecně hledejte hrnce a pánve, které jsou vyrobeny ze středně tvrdého nebo těžkého eloxovaného hliníku. Nádobí s nerezovou základnou může pomoci potravinám vařit rovnoměrněji než eloxovaný hliník, ale bude také dražší.
Většina nádobí je dnes již nepřilnavá, ale hledejte sady, které přicházejí s dalším nepřilnavým povrchem. Samozřejmě je důležité, aby hrnce a pánve byly bezpečné v troubě. I když jsou označeny jako vhodné pro myčky na nádobí, nádobí na mytí rukou vám vydrží déle.
Používání tvrdého eloxovaného nádobí je bezpečné, protože na rozdíl od eloxovaného nádobí je kov uzavřený a nemůže reagovat s kyselými potravinami.
Velikost sady
Na velikostech tvrdých eloxovaných nádob na nádobí také uvažujete. Je běžné najít sady 10 nebo 12 kusů nádobí (včetně víček), ale některé sady jsou víceméně komplikované a jsou navrženy speciálně pro větší nebo menší kuchyně. Je také dobré zajistit, aby ve vaší kuchyni byl dostatek úložného prostoru pro všechny součásti sady - koneckonců, může obsahovat až 18 kusů.
Kusy v sadě
Dalším faktorem, který pravděpodobně ovlivní, která sada je nejlepší tvrdé eloxované nádobí pro vaši kuchyni, je to, co je součástí sady nádobí. Jak již bylo uvedeno, tyto sady mohou obsahovat kdekoli od dvou do 18 kusů, včetně:
- Pánve na smažení
- Kastroly
- Stockpots
- Smažte pánve
- Kastroly
- Kryty na hrnce a pánve
Větší sady nádobí budou mít hrnce a pánve v různých velikostech, zatímco menší sady budou mít vždy jen jednu možnost standardní velikosti. Abyste si vybrali to nejlepší pro vás, přemýšlejte o jídlech, která připravujete v typickém týdnu, a o nádobí, které k jeho přípravě potřebujete. Pokud si například připravíte zabijáckou nedělní omáčku na špagety, pravděpodobně nebudete chtít kupovat tvrdou eloxovanou hliníkovou sadu nádobí, která není dodávána s velkým hrncem. I když se potřeby každého domácího kuchaře liší, většina z nich vyžaduje pánev o průměru 12 palců, třílitrový kastrol a holandskou troubu.
Příslušenství
Kromě sortimentu hrnců, pánví a pokliček mohou nejlepší sady tvrdého eloxovaného nádobí také přicházet s užitečným příslušenstvím, jako například:
- Sada nádobí s servírovacími lžícemi, naběračkami na polévku, špachtlí a štěrbinovými obraceči
- Silikonové drobnosti
- Síto
Sady nádobí z tvrdého eloxovaného hliníku, které se dodávají s příslušenstvím, mohou domácím kuchařům pomoci získat více peněz za jejich peníze, ale to je případ pouze v případě, že doplňky jsou věci, které skutečně použijí.
Naše nejlepší tipy
Nejlepší tvrdé eloxované nádobí poskytuje správné množství distribuce tepla pro rovnoměrné vaření pokrmů. I když jsou k dispozici v různých barvách a materiálech, vysoce kvalitní hrnce a pánve mohou znamenat obrovský rozdíl v jídlech.
Klasická tvrdá eloxovaná sada nádobí od šéfkuchaře Cuisinart
11dílná tvrdá eloxovaná sada nádobí Cuisinart má všechny základní kousky, které většina domácích kuchařů potřebuje, včetně 8palcové pánve, 10palcové pánve, 1,5litrové pánve, 2,5litrové pánve, 3litrové pánve pánev a 8litrový akciový fond. Vložka parníku, která se vejde do zásoby, umožňuje snadné a zdravé vaření zeleniny, knedlíků, tamales a dalších potravin.
Kuchyňské nádobí Cuisinart je navrženo s tvrdě eloxovaným zevnějškem, který podporuje vynikající distribuci tepla, a je potaženo nepřilnavým povrchem QuanTanium, který je odolný proti poškrábání a odolává velkému použití. Všechny hrnce a pánve mají navíc rukojeti s chladnou rukojetí a válcované ráfky, které umožňují nalití bez odkapávání. Zásobník, pánev a pánev jsou dodávány s víčky z tvrzeného skla. Průhledná víčka kuchařům usnadňují sledování postupu jídla, aniž by museli víko sundávat a uvolňovat páru a teplo.
Zatímco sada Cuisinart je bezpečná v troubě, je to pouze ruční praní.
Sada tvrdých eloxovaných nádob na hrnce a pánve Anolon
Sada 11 kusů nádobí Anolon je dodávána s 1,5 litrovým kastrolem, 3-kvartovým kastrolem, 3-kvartovým hrncem na soté, 8-litrovým zásobníkem, 8-palcovou francouzskou pánví a 12-palcovým krytem hluboká pánev s držadly. Nádobí je vyrobeno z tvrdého eloxovaného hliníku, který zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla, stejně jako trojvrstvá antiadhezivní vrstva bez obsahu PFOA v interiéru i exteriéru, kterou lze bezpečně používat s kovovým nářadím.
Všechny skleněné víčka obsažené v této sadě jsou odolné proti rozbití a bezpečné v troubě až do 400 stupňů Fahrenheita. Analonové rukojeti SureGrip usnadňují uchopení hrnců a pánví při jejich pohybu; rukojeti jsou dvojitě nýtované pro dlouhodobou životnost.
Sada nádobí T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick Cookware
Ve srovnání s jinými sadami přibližně stejné velikosti stojí 12dílná sada T-fal o něco méně. Sada obsahuje 8palcovou pánev na smažení, 10palcovou pánev na smažení, 1litrovou pánev, 2kolíkovou pánev, 3kolíkovou pánev a 5kolonovou holandskou troubu, které patří k nejběžnějším , oblíbené velikosti omáček a pánví na smažení. Kastroly a holandská trouba jsou dodávány také s víčky z tvrzeného skla s odvětráváním, které zadržují vlhkost a zadržují teplo. Pokud tato sada ještě nestačila, přichází také s pevnou lžící a štěrbinovou stěrkou, kterou lze bezpečně použít na nepřilnavých površích pánve.
Konvice a pánve T-fal jsou vyrobeny z tvrdého eloxovaného hliníku a jsou podle výrobce vhodné do trouby i do myčky a jsou vhodné pro všechny varné desky s výjimkou indukčních varných desek. Jednou z nejlepších vlastností tohoto nádobí je jeho technologie Thermo Spot - na spodní části každé pánve je místo, které zčervená, což značí, že je nádoba dostatečně předehřátá. Výrobky T-fal neobsahují kadmium, PFOA ani olovo, takže si domácí kuchaři mohou být jisti, že jejich použití je bezpečné.
Sada nepřilnavého nádobí All-Clad Essentials
Sada nádobí All-Clad, která je bezpečná pro použití na plynových, elektrických a keramických varných deskách, a dokonce i v troubě a brojlerech (do 500 stupňů Fahrenheita), je bezpečná v myčce na nádobí, i když jejich ruční mytí pomůže, aby nepřilnavý povlak vydržel déle.
Tato sada je vyrobena z těžkého tvrdého eloxovaného hliníku a je dodávána s 8,5palcovou pánví na smažení, 10,5palcovou pánví na smažení, 4litrovou pánev, 2,5litrovou pánev, 7litrovým zásobníkem a 13palcová čtvercová pánev. Čtvercová pánev není obvykle součástí mnoha dalších souprav a je ideální pro kastrol pečený v troubě nebo pokrm z masa a rýže v jedné nádobě. Kastrol, pánev a hrnec na pažbu jsou dodávány se skleněnými víčky a jsou potaženy třemi vrstvami nelepivého materiálu bez PFOA.
Hvězdou přehlídky zde je však víceúčelová vložka, která funguje jako parník a sítko. Před vařením těstovin zastrčte vložku do zásobníku a vytáhněte sítko z hrnce, když zazní časovač - není potřeba cedník.
Sada kuchyňského nádobí Stone & Beam
Sada tvrdého eloxovaného hliníku od společnosti Stone & Beam se dodává téměř s každým hrncem nebo pánví, které domácí kuchaři potřebují k uvaření slavných jídel za týden. Ačkoli mnoho z jeho kusů, včetně 3-litrového kastrolu a 10palcové pánve na smažení, jsou sponkami v sadách nádobí, další prvky této sady (například 5,5palcová mini pánev) jsou zcela jedinečnými doplňky.
Veškeré nádobí obsažené v této velké sadě má vnější povrch z tvrdého eloxovaného hliníku a teflonový povlak z PTFE. Kastrolky, pánve na soté a holandská trouba jsou vybaveny víčky z tvrzeného skla s odvětráváním. Hlavní nevýhodou sady je, že není označena jako vhodná do myčky, ale ruční mytí eloxovaného hliníku ji stejně vydrží déle. Na druhé straně kupující obdrží dvě špachtle spolu s novým nádobím.
Tato sada nádobí Stone & Beam je dodávána s 1-kvartovým kastrolem, 2-kvartovým kastrolem, 3-kvartovým kastrolem, 3,5-kvartovým hrncem, 5-kvartovou holandskou troubou, 8-palcovou pánví na smažení, pánev na smažení, 5-litrová pánev, 10palcový gril, 5,5palcová pánev a 7,8palcová nerezová napařovačka.
Sada tvrdého eloxu Ninja Foodi NeverStick
Tato sada od Ninja je skvělá pro malé kuchyně (nebo pro ty, kteří příliš nevaří) a hrnce a pánve, které jsou součástí balení, jsou to, co většina kuchařů potřebuje k přípravě jednoduchých a přímých jídel. 8palcová pánev na smažení je například lístkem například na omelety a zásoba 6 1/2 litrů je nezbytná pro těstoviny. Zahrnuty jsou také pánev na smažení 10 1/4 palce, pánev 2 1/2 litru a pánev na 3 litry a tři koordinační víka z tvrzeného skla, která zabraňují rozstřikování a zadržování vlhkosti.
Každý kus nádobí je navržen s technologií NeverStick Technology, což je kovově bezpečný, nepřilnavý povlak, který snadno uvolňuje jídlo z povrchu pánve. Těžkotonážní hliníková konstrukce z tvrdého eloxu je také skvělá pro skvělé zadržování tepla.
Sada tvrdých eloxovaných hrnců a pánví Rachael Ray Cucina
Tvrdá eloxovaná 12dílná sada nádobí Cucina od společnosti Rachael Ray zajišťuje rovnoměrné zahřívání a má dlouhotrvající nepřilnavou vrstvu bez obsahu PFOA. To, co jej odlišuje od některých konkurencí, je jeho slavnostní, barevný design. I když existují i další výrobci, kteří nabízejí tvrdé a snadno uchopitelné silikonové rukojeti na svém tvrdém eloxovaném hliníkovém nádobí, Rachael Ray's se může pochlubit do očí bijící barvou.
Tato sada obsahuje 1-kvartový kastrol, 2-kvartový kastrol, 6-kvartový zásobník, 8,5-palcovou pánvi, 10-palcovou pánev a 3-kvartovou pánev, plus štěrbinovou lžičku a špachtli. Pánev, hrnec a pánev mají koordinační skleněná víka odolná proti rozbití.
Calphalon Classic tvrdě eloxované hrnce a pánve
Pro ty, kteří hledají knockoutový dárek pro začínajícího kuchaře, stojí za zvážení 10dílná sada Calphalon. Je to skvělá volba pro začátečníky, protože hrnce jsou navrženy s výpusti, mají pohodlné měřicí značky na jejich vnitřcích a mají napínací kryty, které umožňují snadnější vaření bez nepořádku. Každý kus je vyroben z vnějšku z tvrdého eloxovaného hliníku, dvouvrstvého nelepivého vnitřku a poutek z nerezové oceli.
Sada obsahuje 8palcovou pánev na smažení, 10palcovou pánev na smažení, 1,5litrový kastrol, 2,5litrový pánev na omáčku, 3litrový pánev na smažení a 6litrový hrnec na pažbu se soupravou Calphalon. Kromě toho jsou hrnce, pánev a hrnec na pažbu vybaveny koordinačními víčky z tvrzeného skla.
Všechny kusy jsou vhodné do trouby až do 450 stupňů Fahrenheita a lze je použít na plynové, elektrické, skleněné a halogenové sporáky.
GreenPan nastavuje tvrdé eloxované hrnce a pánve
Vypracované sady nádobí se spoustou kusů nejsou ideální pro ty, kteří mají jednu skříňku nebo jednu polici, na kterou mohou nádobí skladovat. Stohovatelná sada nádobí GreenPan řeší problém kde na to: Všechno je 10palcová pánev na smažení, 11palcová kulatá grilovací pánev, 3litrová pánev a 6litrová nádoba, které jsou spojeny dohromady pro snadné skladování. Při výšce pouhých 9,75 palce, když je naskládáno všech šest kusů, bude tato kolekce zabírat přibližně o 30 procent méně prostoru ve skříni než většina sad nádobí.
Toto tvrdé eloxované nádobí má keramický, diamantem napuštěný nepřilnavý povrch zvaný Thermalon. Povlak je odolný proti poškrábání, ale co je důležitější, neobsahuje olovo, kadmium, PFOA a PFAS, které mohou při zahřátí na vysoké teploty uvolňovat toxické výpary.
Časté dotazy týkající se tvrdého eloxovaného nádobí
Nyní, když jste se dozvěděli více o vlastnostech některých z nejlepších tvrdých eloxovaných nádob, je čas odpovědět na všechny zbývající otázky, které máte. Níže jsou uvedeny odpovědi na několik běžných otázek, jak pečovat o tvrdé eloxované hrnce a pánve.
Otázka: Jaký je rozdíl mezi eloxovaným a tvrdým eloxem?
Největší rozdíl je tloušťka. Tvrdé eloxované nádobí je tlustší než eloxované, což ho činí vodivějším.
Otázka: Lze tvrdé eloxované nádobí snadno poškrábat?
Ne. Protože je silnější než běžné eloxované nádobí, je také těžší jej poškrábat, odštípnout nebo oloupat.
Otázka: Jak správně skladujete tvrdé eloxované nádobí?
Skladujte tvrdé eloxované nádobí na místě, kde nemohou být kontaminovány přípravou jídla, jako je skříň nebo spíž.