Mastikační odšťavňovače, známé také jako pomalé odšťavňovače nebo odšťavňovače za studena, jsou oblíbeným nástrojem pro výrobu čerstvých ovocných a zeleninových šťáv bohatých na živiny. Tradiční odšťavňovače, někdy označované jako odstředivé odšťavňovače, používají vysokorychlostní nože a při extrakci šťávy z ovoce a zeleniny pracují při 1 200 otáčkách za minutu (RPM). Tento proces produkuje teplo, které může negativně ovlivnit živiny citlivé na teplotu. Mastikační odšťavňovače používají rotující šnek a pracují při nižších rychlostech 60 až 100 otáček za minutu. Tento proces zachovává živiny a snižuje oxidaci, což znamená, že šťáva vydrží v chladničce čerstvá až 72 hodin.
I když se výběr nejlepšího žvýkacího odšťavňovače může zdát jako jednoduché rozhodnutí, je třeba zvážit řadu úvah. Tato příručka prozkoumává několik důležitých funkcí, které je třeba hledat při nakupování, a nabízí výběr podle kategorií pro některé z nejlepších produktů na trhu.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Omega odšťavovač a systém výživy
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Odšťavňovače Jocuu
- UPGRADE PICK: Tribest GSE-5050 za studena lisovaný pomalý odšťavňovač
- NEJLEPŠÍ VÍCEÚČEL: Odšťavňovač Omega Multi-Purpose Nutrition System
- NEJLEPŠÍ SNADNÉ ČIŠTĚNÍ: Celozrnný odšťavňovač Kuvings Elite C7000S
- NEJLEPŠÍ VERTIKÁL: Tribest SW-2000 Slowstar
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího masticatního odšťavňovače
I když je snadné předpokládat, že všechny žvýkací odšťavňovače nabízejí podobný výkon, na jejich funkčnost má vliv řada faktorů, včetně velikosti, hmotnosti, kapacity, výkonu, univerzálnosti a konfigurace (vertikální nebo horizontální). Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli o nejdůležitějších funkcích, které je třeba vzít v úvahu při výběru žvýkacího odšťavňovače pro vaši kuchyni.
Velikost a hmotnost
Nejprve zvažte velikost při nákupu žvýkacího odšťavňovače. Odšťavňovače jsou relativně velká zařízení a zabírají značné množství prostoru pultu nebo skříňky. Obecně jsou žvýkací odšťavňovače ještě větší než jejich odstředivé protějšky. Mají také tendenci být těžké a váží mezi 10 a 20 librami, takže může být obtížné je přesunout ze spíže nebo skříně na pult.
Vertikální odšťavňovače se pohybují ve výšce od přibližně 17 do 21 palců. Mezi kuchyňskými deskami a horními skříňkami je obvykle 18 palců prostoru, což znamená, že mnoho vertikálních odšťavňovačů se pod skříňky nevejde.
Kapacita
Pomalé, žvýkací odšťavňovače mají vyšší výtěžek než tradiční odstředivé odšťavňovače. V závislosti na použitém ovoci nebo zelenině mohou extrahovat o 15 až 20 procent více tekutiny a zanechat za sebou sušinu.
Některé odšťavňovače se prodávají s plastovou nádobou na sběr šťávy. Nádoby osobní velikosti mají kapacitu 8 až 16 uncí, zatímco nádoby pro větší odšťavňovače pojmou 32 až 40 uncí kapaliny.
Velikost skluzu krmiva ovlivňuje, kolik přípravy musíte předem udělat. Širší skluzy pojmou celé jablko, zatímco úzké skluzy vyžadují, aby bylo ovoce a zelenina před vložením nakrájeno na menší kousky. Hledejte model s podávacím žlabem o průměru nejméně 3 palce, aby se minimalizovala doba přípravy.
Síla a výkon
Mastikační odšťavňovače zpracovávají jídlo pomocí šneku, který se otáčí pomalou rychlostí, vtáhne ovoce a zeleninu, aby je rozbil, a poté je přitiskne na síto s jemnou síťovinou, čímž oddělí šťávu od dužiny. Některé modely mají design duálního šneku, který poskytuje ještě lepší výkon, čímž je odšťavňovač rychlejší a energeticky efektivnější. Systémy se dvěma šneky se obecně nacházejí v dražších odšťavňovačích špičkové kvality.
Zatímco odstředivé šťávy se spoléhají na rychlost pro výkon a inzerují vysoké rychlosti otáček, žvýkací odšťavňovače závisí na výkonu jejich motoru. Podívejte se na odšťavňovače, které pracují s otáčkami mezi 60 a 100 s motory o výkonu 2 koňské síly.
Svisle vs. vodorovně
Mastikační odšťavňovače mají vertikální nebo horizontální konfiguraci, z nichž každá má své vlastní výhody.
- Horizontální odšťavňovače používají horizontální šnek a zabírají více prostoru pro pult, ale obecně nabízejí vynikající výkon. Jsou výkonnější a jsou nejlepší pro zpracování listové zeleniny a tvrdé vláknité zeleniny. Extra nástavce mohou horizontální odšťavňovač proměnit v multifunkční zařízení pro mletí kávových zrn nebo extrudování těstovin.
- Vertikální odšťavňovače používají vertikálně umístěný šnek, který umožňuje gravitaci táhnout ovoce a zeleninu dolů. Vertikální odšťavňovače zabírají méně místa na pultu a mají méně odnímatelných dílů, což usnadňuje montáž a demontáž.
Všestrannost a přílohy
Některé žvýkací odšťavňovače mají různá nastavení pro odšťavňování různých druhů ovoce a zeleniny. Nízká rychlost žvýkacích odšťavňovačů je ideální pro zpracování listové zeleniny a vláknité zeleniny, ale vyšší rychlost je ideální pro odšťavňování měkčích plodů, jako jsou bobule a peckoviny.
Zatímco všechny žvýkací odšťavňovače oddělují produkci na šťávu a buničinu, další příslušenství může zvýšit jejich univerzálnost. Různé trysky jsou navrženy tak, aby vytvářely různé pokrmy, včetně jogurtu, ořechového mléka, dětské výživy a sorbetu. Některé zahrnují mlecí nástavce, které se používají k mletí kávových zrn, ořechů, semen a koření.
Další funkce
Některé žvýkací odšťavňovače mají další žádoucí funkce, například:
- Malý čisticí kartáč k odstranění částic jídla ze šneku.
- Protiskluzové nohy zajistit, aby odšťavňovač během používání neklouzal po pultu.
- A reverzní funkce aby se zabránilo ucpání a aby se odšťavňovač snáze čistil.
- Ochrana motoru, který automaticky zastaví odšťavňovač v provozu po uplynutí stanovené doby.
Snadné čištění
Odšťavňovače jsou notoricky obtížné čistit, protože obsahují řadu komponent. Očekávejte, že strávíte 5 až 10 minut demontáží stroje a ručním čištěním všech odnímatelných částí. Hledejte modely s menším počtem odnímatelných dílů, které lze snadno sestavit a rozebrat. Pokud je prioritou snadné čištění, zvažte odšťavňovač s komponenty vhodnými do myčky.
Víčko na šťávu dále zvyšuje snadné čištění a umožňuje uživatelům protékat vodou strojem a odstraňovat zbytky jídla. S touto metodou se vertikální žvýkací odšťavňovače snáze čistí, protože gravitace táhne vodu skrz stroj.
Naše nejlepší tipy
Následující doporučení zohledňují kromě celkové kvality a hodnoty výše uvedené funkce, které je třeba vzít v úvahu při nákupu nejlepšího žvýkacího odšťavňovače. Čtěte dále a objevte některé z nejlepších možností na trhu v různých kategoriích pro přípravu výživného čerstvého džusu.
Omega odšťavovač a systém výživy
Tento model od společnosti Omega používá motor s výkonem 150 W a výkonem 2 koňské síly, který pracuje při 80 otáčkách za minutu, a nabízí dvě obrazovky pro dvoustupňové žvýkání. Nabídkou pěti nastavení lze upravit úroveň žvýkání u tvrdší a vláknitější zeleniny. Díky šesti vyměnitelným tryskám je toto zařízení univerzálnější a nabízí možnost výroby ořechového másla, dětské výživy, sójového nebo ořechového mléka, extrudovaných těstovin a dalších. Automatické vyhazování buničiny umožňuje nepřetržité odšťavňování.
Chromovaný povrch vodorovného pláště se snadno čistí a nepoškodí ho kyselé ovoce nebo zelenina. Velký podávací žlab minimalizuje dobu přípravy. Tento odšťavňovač měří 14,5 x 6,5 x 15,5 palce a váží 13 liber.
Odšťavňovače Jocuu
Jednou z nevýhod pomalých odšťavňovačů je, že nejsou ideální pro zpracování měkčího ovoce, jako jsou bobule a citrusy. Tento horizontální model však nabízí „měkké“ i „tvrdé“ nastavení, které uživatelům umožňuje přizpůsobit proces podle toho, co odšťavňují. Zatímco mnoho odšťavňovačů je hlučných, tento pracuje tiše při 50 decibelech. Je také vybaven ochranou motoru, která po 20 minutách zastaví odšťavňovač, aby se zabránilo nadměrnému použití.
Montáž a demontáž je snadná a všechny odnímatelné části lze mýt v myčce. Zpětná funkce zabraňuje ucpávání a dále zvyšuje snadné čištění.
Tribest GSE-5050 Greenstar Elite
Tento pomalý odšťavňovač Tribest používá systém duálního šneku a pracuje při 110 ot / min pro maximální extrakci šťávy. Automatické vyhazování buničiny umožňuje nepřetržité odšťavňování. Tento model umožňuje také úpravy tlaku, když je jednotka v provozu. To znamená, že tlak na odšťavňování lze zvýšit nebo snížit v závislosti na odšťavňovaném ovoci nebo zelenině.
Tento model, který měří 18,6 x 6,8 x 12,4 palce a váží 17,2 libry, je pravděpodobně třeba uložit na pult. Skleněný džbán na džus, dřevěný píst, plastový píst a čisticí kartáč jsou součástí dodávky. Přiložené homogenizační příslušenství se používá k výrobě ořechového másla a sorbetů.
Odšťavňovač Omega Multi-Purpose Nutrition System
Víceúčelový odšťavňovač Omega je univerzální zařízení, které si získává své místo na desce pro širokou škálu pokrmů, které je schopen připravit. Zařízení je navrženo k extrakci šťávy, mletí kávových zrn, výrobě máslového másla, mletí bylinek, výrobě mražených dezertů a vytlačování těstovin pomocí různých trysek. Funguje při 80 otáčkách za minutu pomocí 200-wattového motoru a poskytuje automatické vyhazování buničiny pro nepřetržitý provoz.
Součástí balení je pět trysek, filtr na šťávu, homogenizační filtr, nádoba na dužinu a nádoba na šťávu.
Celozrnný odšťavňovač Kuvings Elite C7000S
Tento model od společnosti Kuvings odlišuje tím, že obsahuje několik čisticích kartáčů a speciální čisticí nástroj určený k efektivnímu čištění síťové obrazovky. Odnímatelná inteligentní čepička zabraňuje odkapávání a lze ji snadno sundat a opláchnout mezi jednotlivými použitími.
Tento vertikální model má výkonný 240-wattový motor a pracuje při nízkých rychlostech 60 ot / min pro maximální extrakci šťávy. Kevings se zároveň může pochlubit širokou 3palcovou plnicí trubicí, která snižuje přípravu a umožňuje uživatelům odšťavňovat celé ovoce a zeleninu. Přiložený sorbetový nástavec činí zařízení ještě univerzálnějším.
Tento odšťavňovač váží 16 liber a měří 9 x 8 o 17,5 palce, což znamená, že jej lze zastrčit pod většinu horních kuchyňských skříněk.
Tribest SW-2000 Slowstar
Vertikální pomalé odšťavňovače mají řadu výhod. Za prvé, zabírají méně místa na pultu. U jiného používají gravitaci k natahování přísad do šneku.
Tento model od společnosti Tribest používá motor s výkonem 200 W a pracuje při pouhých 47 ot / min. Dvouhranný šnek zabraňuje ucpávání a vytváří šťávu bez dužiny. Pomocí mletého nástavce můžete připravit ořechové máslo, sorbety, dipy nebo omáčky. Odnímatelný uzávěr šťávy zabraňuje úniku při přepínání nádob a umožňuje uživatelům naplnit odšťavňovač vodou pro snazší čištění.
S rozměry 7,5 x 7,5 x 17,75 palce se Tribest vejde pod horní skříňky standardní výšky. Váží 19 liber, takže pro některé uživatele může být příliš těžké se pohybovat a nosit bez pomocníka.
Výhody vlastnictví nejlepšího žvýkacího odšťavňovače
Mastikační odšťavňovače produkují za studena lisovanou šťávu bohatou na živiny, která vydrží čerstvé po celé dny.
- Šťáva vyrobená z žvýkacího odšťavňovače zůstává čerstvý až 72 hodin při skladování v chladničce.
- Mastikační odšťavňovače výtěžek o 15 až 20 procent více šťávy.
- Mastikační odšťavňovače produkují méně tepla a zachovat živiny.
- Žvýkací odšťavňovač je ideální nástroj pro odšťavňování listová zelenina, vláknitá zelenina a pšeničná tráva.
- Mastikační odšťavňovače jsou tišší než jejich odstřediví protějšky.
Časté dotazy týkající se masticatingu odšťavňovačů
Jste připraveni začít s odšťavňováním? Další informace o žvýkacích lisech najdete v těchto odpovědích na nejčastější dotazy.
Otázka: Jaký je rozdíl mezi odstředivým odšťavňovačem a žvýkacím odšťavňovačem?
Odstředivé odšťavňovače používají vysokorychlostní nože, zatímco žvýkací odšťavňovače pracují při pomalejších rychlostech pomocí šneku, který drtí produkty a lisuje je přes ostré síto.
Otázka: Je žvýkací odšťavňovač stejný jako odšťavňovač za studena?
Mastikační odšťavňovače lze také nazývat pomalé odšťavňovače nebo odšťavňovače za studena, ale všechny tři výrazy odkazují na stejný typ zařízení.
Otázka: Jak vyčistím žvýkací odšťavňovač?
Postupujte podle pokynů k čištění poskytnutých výrobcem. Demontujte všechny odnímatelné části a umyjte je ručně nebo v myčce, pokud jsou vhodné do myčky.
Otázka: Jak uložím žvýkací odšťavňovač?
Protože žvýkací odšťavňovače - zejména horizontální modely - mají tendenci být velké, uložte je na pult, kde budou použity. Uložte menší vertikální modely do skříňky.