Tradičním způsobem rozmrazování mražených potravin je jejich umístění do chladničky, aby se přes noc pomalu rozmrazovaly. Po dlouhém dni však plánování zítřejší večeře nemusí být vaší nejvyšší prioritou. I když k rychlému rozmrazení zmrazeného masa, ryb nebo zeleniny můžete použít jiné možnosti, mnoho z nich není dokonalým řešením. Mikrovlnná trouba může uvařit hrany, zatímco centrum zůstane zmrzlé, a vodní lázně jsou špinavé a nepohodlné.
Pokud máte nedostatek času nebo jednoduše zapomenete plánovat dopředu, je účinné další řešení: rozmrazovací podnos. Odmrazovací misky, nazývané také rozmrazovací rohož, jsou obvykle vyrobeny z hliníku. Vedou teplo z okolního vzduchu bez použití elektřiny, chemikálií nebo vody.
Zatímco výběr rozmrazovacího zásobníku se může zdát jako jednoduché rozhodnutí, musíte ve skutečnosti zvážit řadu úvah. Tato příručka prozkoumává několik důležitých funkcí, které byste měli při nakupování hledat, a nabízí výběr podle kategorií pro některé z nejlepších rozmrazovacích misek, které jsou dnes k dispozici.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Odmrazovací podnos Zintak
- NABÍDKA: GEMITTO 2 v 1 rozmrazovací podnos / krájecí deska
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Rychle odmrazovací podnos Danoib
- NEJRYCHLEJŠÍ: Mirra Kitchen Extra silný rychlý rozmrazovací podnos
- NEJLEPŠÍ KOMPAKT: Podnos pro rychlé rozmrazování ThawMax
- NEJLEPŠÍ S DRIP ZÁSOBNÍKEM: Odmrazovací podnos HelferX s odkapávacím podnosem Bonus
- NEJLEPŠÍ 2-BALENÍ: Sada na rozmrazování masa Evelots / 2
- NEJVŠESTRANNĚJŠÍ: X-Chef prkénko na rozmrazování masa 2 v 1
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího rozmrazovacího zásobníku
Ne všechny odmrazovací misky fungují stejně. Na jejich funkčnost mají vliv různé faktory a některé mohou být vhodnější pro konkrétní situace. Pokračujte v čtení a dozvíte se více o několika nejdůležitějších funkcích, které je třeba hledat při výběru nejlepšího odmrazovacího zásobníku.
Zamýšlené použití
Zvažte, jak bude rozmrazovací podnos použit. Nejlépe se hodí k rozmrazování menších kusů mraženého masa; exteriér větších předmětů, jako je pečeně nebo celé kuře, dosáhne před rozmrazením příliš vysoké teploty.
Hledejte také podnos, který umožňuje, aby zmrazený předmět ležel naplocho na povrchu podnosu, aby mohlo správně fungovat teplo. Některé položky jsou pro tento proces vhodnější než jiné, například zelenina, steaky, rybí filé a hamburgery. K rozmrazení kuřecích stehen a jiných kusů masa nepravidelného tvaru však použijte jinou metodu.
Materiál
Materiál zásobníku je klíčem k jeho schopnosti rozmrazovat. Většina rozmrazovacích misek je vyrobena z hliníku, který je levný a má vynikající tepelný vodič. Měď také dobře vede teplo a lze ji použít pro některé rozmrazovací tácky vyšší třídy. Vzhledem k tomu, že měď je náchylná na poškrábání a oxidaci, je však obvykle potažena hliníkovou povrchovou úpravou.
Mnoho vaniček má silikonové okraje, které zabraňují odkapávání šťáv a rozmrazovacích kapalin na desku. Všechny materiály použité na rozmrazovací misku by měly být bezpečné pro potraviny, protože přicházejí do přímého styku s potravinami.
Velikost
Rozmrazovací misky mají často relativně podobnou velikost, s délkami mezi 11 a 16 palce a šířkami mezi 8 a 10 palce.
- 11 palců na 8 palců na rozmrazovací misky se vejdou dvě nebo tři porce masa.
- 14 palců na 10 palců rozmrazovací misky pojmou tři až pět porcí masa.
Relevantní je také hloubka podnosu, protože silnější kus kovu je účinnější při vedení tepla. Zatímco tenký plech se snáze skladuje, silný plech pravděpodobně rozmrazí jídlo rychleji. Tloušťky se obvykle pohybují mezi 3 a 6 milimetry.
Nepřilnavý
Většina rozmrazovacích misek je opatřena nepřilnavým povrchem, který zabraňuje ulpívání částic jídla na povrchu podnosu. Pokud je vyroben z teflonu nebo podobných materiálů a povrch je poškrábaný, může potenciálně emitovat škodlivé chemikálie.
Abyste se vyhnuli poškrábání, omyjte talíř na odmrazování v myčce, pokud je vhodný do myčky, nebo ručně pomocí neabrazivní houby. Některé zásobníky jsou dodávány se silikonovými čisticími nástroji navrženými tak, aby byly šetrné k nepřilnavému povrchu.
Přestože jsou některé odmrazovací tácky reverzibilní s řezacím podnosem na druhé straně, odmrazovací povrch by nikdy neměl být používán jako krájecí deska.
Čas rozmrazování
Nejvýznamnějším faktorem v době rozmrazování není samotný zásobník; místo toho je to tloušťka mraženého jídla. Zatímco tenké hamburgerové placičky se mohou rozmrazit za půl hodiny, tlustý steak může trvat mnohem déle.
Teplota v místnosti také ovlivňuje, jak rychle se položka rozmrazuje. Podle USDA by nemělo být žádné jídlo ponecháno při pokojové teplotě na rozmrazovacím tácku po dobu delší než 2 hodiny, aby nedošlo k riziku nemoci přenášené potravinami. Pokud je teplota kuchyně vyšší než 90 stupňů Fahrenheita, lze tento časový rámec zkrátit na 1 hodinu. Chcete-li proces urychlit, před každým použitím přelejte rozmrazovací misku teplou vodou.
Další funkce
Některé rozmrazovací misky jsou vybaveny dalšími funkcemi, jako jsou nožičky, odkapávací misky, krájecí desky a čisticí nástroje.
- Nohy. Desky, které jsou zvednuté na nohách, rozmrazí maso rychleji, protože pod deskou může cirkulovat teplý vzduch.
- Odkapávací miska. Odkapávací miska zajišťuje, že na pultu neskončí odkapávání vody nebo masa.
- Prkénko na krájení. Některé rozmrazovací misky jsou reverzibilní a na druhé straně mají prkénko na krájení masa nebo zeleniny.
- Čisticí nástroje. Občas je součástí speciální kartáč nebo houbička, která jemně otírá zásobník.
- Rukojeť. Rukojeť usnadňuje skladování a manévrování odmrazovacího zásobníku.
Naše nejlepší tipy
Je čas začít nakupovat. Tato doporučení jsou založena na velikosti, materiálech, dalších funkcích a celkové kvalitě. Pokračujte v čtení, abyste objevili některé z nejlepších možností na trhu v různých kategoriích, které vám pomohou dostat večeři na stůl rychleji.
Odmrazovací podnos Zintak
Hliníkový rozmrazovací podnos společnosti Zintak je cenově dostupný a efektivní. Silikonový okraj zajišťuje, že na podnose jsou obsaženy jakékoli tekutiny. Vzhledem k tomu, že má malé nohy, které jej zvedají z desky, může vzduch pokojové teploty cirkulovat pod ním a urychlovat proces odmrazování.
Nepřilnavý povlak zajišťuje, že uživatelé po použití nebudou muset seškrábat žádné zbytky. Miska je zcela bezpečná v myčce a silikonový okraj je odnímatelný pro důkladnější čištění. Podnos je dostatečně velký, aby se do něj vešly tři až pět porcí masa.
GEMITTO rozmrazovací podnos / řezací deska 2 v 1
Tento hliníkový rozmrazovací talíř rozmrazuje jídlo mnohem rychleji, než by se rozmrazovalo při pokojové teplotě. Zásobník je navíc oboustranný, s rozmrazovacím povrchem na jedné straně a polypropylenovou řezací deskou odolnou proti poškrábání na druhé straně.
Silikonové těsnění a drážka kolem okraje zadržují kapaliny, aby se zabránilo rozlití. Silikonové kousky na každé straně zabraňují sklouznutí desky během používání. Má velkou plochu, takže je vhodný pro rozmrazování velkého množství potravin.
Rukojeť poskytuje způsob zavěšení desky pro uložení. Jako bonus tento produkt přichází se třemi dalšími tenkými krájecími deskami, z nichž každá má ilustraci pro označení zeleniny, masa a ryb.
Rychle odmrazovací podnos Danoib
Odmrazovací podnos Danoib je dobrou volbou pro někoho, kdo si chce vyzkoušet tuto techniku, aniž by hodně utrácel. Hřebenový povrch zabraňuje hromadění tekutiny přímo pod masem a je dimenzován pro rozmrazování dvou nebo tří dávek masa najednou.
Povrch je nepřilnavý a je také vhodný do myčky. Během používání by měl být tento plech umístěn na větší prkénku nebo plechu na pečení, protože postrádá okraj, aby zabránil rozlití tekutiny.
Mirra Kitchen Extra silný rychlý rozmrazovací podnos
Odmrazovací podnos Mirra Kitchen je vyroben z hliníku a je opatřen nepřilnavým povrchem. Skutečná odmrazovací plocha měří 14 palců x 8 palců. Má tloušťku 6 milimetrů, takže je tlustší než mnoho jiných možností, a má drážku, která umožňuje cirkulaci vzduchu, aby bylo zajištěno co nejrychlejší rozmrazování potravin.
Přiložená odkapávací miska zajišťuje uklizený proces rozmrazování. V závislosti na velikosti řezů společnost odhaduje, že steaky, kuřecí prsa a vepřové kotlety se mohou rozmrazit během 30 a 60 minut. Deska se snadno čistí a lze ji mýt v myčce. Dodává se v balení se dvěma opakovaně použitelnými rohožemi na pečení, které jsou vhodné pro grilování.
Podnos pro rychlé rozmrazování ThawMax
Odmrazovací podnos ThawMax je malý, ale výkonný. Na základě svých rozměrů by měl být schopen pojmout dvě nebo tři porce masa.
Je vyroben z potravinářského hliníku a má silikonový okraj, který obsahuje džusy. Krátké silikonové nožičky zvedají podnos z desky a poskytují prostor pro cirkulaci vzduchu pokojové teploty a urychlují proces odmrazování. Jak hliníková deska, tak silikonový okraj jsou vhodné do myčky.
Odmrazovací podnos HelferX s odkapávacím podnosem Bonus
Tento model Helfer je vybaven plastovou odkapávací miskou, aby byl proces odmrazování co nejpřísnější. Je vyroben z hliníku o tloušťce 3 milimetry.
Součástí balení je silikonová houba, která otře veškeré zbytky z podnosu, aniž by došlo k poškození nepřilnavého povlaku. Miska je vhodná do myčky na nádobí, ale výrobce pro nejlepší výsledky doporučuje umístit ji na horní rošt.
Sada na rozmrazování masa Evelots / 2
Každý podnos v této sadě od společnosti Evelots měří 14 palců o 8,1 palce, což poskytuje dostatek povrchové plochy pro rozmrazení dostatečného množství masa nebo ryb pro větší shromáždění.
Kuřecí prsa, steaky, vepřové kotlety, ryby a jehněčí kotlety lze rozmrazit za méně než hodinu, v závislosti na jejich velikosti, a tenčí řezy, jako jsou hamburgery a plátky slaniny, se mohou rozmrazit za méně než 30 minut. Ručně umyjte hliníkové misky nebo je položte na spodní rošt myčky.
X-Chef prkénko na rozmrazování masa 2 v 1
Tento podnos 2 v 1 od společnosti X-Chef má jednu stranu, která je opatřena nelepivým hliníkovým odmrazovacím povrchem, a druhou stranu lze použít jako krájecí desku. Řezná strana je podél okraje opatřena drážkou pro zachycení jakékoli kapaliny a odmrazovací strana má silikonový okraj, který slouží stejnému účelu. Všechny použité materiály jsou bezpečné pro potraviny. Doporučuje se ruční mytí.
Výhody vlastnictví nejlepšího odmrazovacího zásobníku
Rozmrazovací misky jsou užitečné kuchyňské nástroje pro rychlé a bezpečné rozmrazení potravin. Šetří nejen čas, ale nabízí i další výhody. Umožňují uživateli:
- Při rozmrazování jídla v mikrovlnné troubě se vyvarujte neúmyslného vaření hran potravin.
- Šetřete energii používáním okolního vzduchu a kovu k rozmrazování potravin.
- Přeskočte pokus o rozmrazení jídla ve špinavých vodních lázních.
Časté dotazy k rozmrazovacím táckům
Nyní, když jste se dozvěděli více o rozmrazovacích vaničkách, mohou některé otázky zůstat. Následují odpovědi na některé z nejčastěji kladených otázek týkajících se rozmrazovacích misek.
Otázka: Kde je nejlepší rozmrazit zmrazené jídlo?
Pro dosažení nejkonzistentnějších výsledků umístěte rozmrazovací misku mimo jakýkoli zdroj tepla a mimo přímé sluneční světlo. Uchovávejte syrové maso mimo dosah dětí a domácích zvířat.
Otázka: Jak mohu použít rozmrazovací misku?
Chcete-li použít rozmrazovací plech, vyjměte maso z mrazničky; poté jej rozbalte a položte na podnos. Pro dosažení nejlepších výsledků maso v polovině doby rozmrazování otočte. Nikdy nenechávejte maso zůstat na tácku déle než 2 hodiny.
Otázka: Mohu nechat maso v balíčku na rozmrazovacím tácku?
Rozmrazovací podnos funguje lépe, pokud maso rozbalíte a umístíte přímo na podnos.
Otázka: Jak vyčistím svůj rozmrazovací talíř?
Většina rozmrazovacích misek je vhodná do myčky, ale lze je také umýt ručně. Protože přicházejí do styku se syrovým masem, důkladně je očistěte horkou mýdlovou vodou, abyste zabránili křížové kontaminaci bakterií.