Otázka: Pokaždé, když otevřu ledničku, ucítím závan kyselosti, který nemohu identifikovat. Už jsem vyčistil všechny staré zbytky, ale tento neurčitě nepříjemný zápach zůstává. Co můžu dělat?
A: Identifikace, likvidace a následné řešení nepříjemných pachů ledničky vyžaduje detektivní práci. Příčina těchto pachů je jednoduchá: bakterie. Tyto mikroby prospívají organickým látkám a vlhkosti, které jsou ve vaší ledničce a mrazničce hojné. Chlazení zpomaluje růst bakterií a související kazení potravin, ale jídlo se stále rozpadá a stává se živnou půdou pro vzdušné bakterie, kvasinky a plísně. Kroky ke snížení růstu bakterií a dodržování správné čisticí rutiny mohou vymazat minulé pachy a minimalizovat budoucí vůně.
Vyprázdněte lednici, abyste si mohli dobře prohlédnout celý její obsah.
Pro trvalý zápach budete muset důkladně očistit potenciálně bakteriální potraviny. Nejprve chladničku vypněte odpojením ze zásuvky nebo přepnutím vypínače na jističi nebo pojistkové skříňce. Nebo můžete také nastavit teplotu na nejteplejší nastavení, takže lednička nebude v provozu, když budete čistit.
Zkontrolujte vůni čerstvosti.
Začněte s pravděpodobnějšími podezřelými - zbytky, vařeným jídlem, mlékem, mořskými plody, masem a plesnivými nebo přezrálými produkty skrývajícími se v ostřejších zásuvkách - při hledání toho, co kompostovat nebo hodit.
Likvidaci potravin můžete řídit daty spotřeby nebo spotřeby, ale vězte, že neexistují žádné federální předpisy o označování data - namísto toho společnosti provádějí vlastní testování a provádějí nejlepší odhady na základě špičkové kvality a chuti potravin. Zrna, sušené fazole a konzervované potraviny mohou vydržet i po uplynutí doby použitelnosti, zatímco u mléčných výrobků a vajec to nemusí být pravda. Používejte nos a oči jako vodítka. Kyselost, pronikavé vůně, změny v struktuře a viditelná plíseň - to vše jsou známky poškození. Pokud si nejste jisti, požádejte člena rodiny nebo přítele o druhý názor.
Abyste zabránili budoucím pachům, používejte pro skladování potravin spíše skleněné nádoby než plastové a vždy zkontrolujte, zda jsou řádně uzavřeny.
Hluboce vyčistěte vnitřek chladničky sódou nebo v krajních případech roztokem bělícího prostředku.
Na páchnoucí lednici nemůžete použít žádný typ čističe. Mýdlo na nádobí má často vůni, která maskuje, nikoli eliminuje pachy z jídla. Vonné čisticí spreje mohou také ovlivnit chuť a vůni jídla. Nejlepším řešením je držet se jedlé sody absorbující zápach nebo bělícího roztoku zabíjejícího bakterie.
- Typicky při čištění lednice nejprve otřete všechny rozlité nebo drobky vlhkým hadříkem nebo papírovým ručníkem. Poté smíchejte jeden litr horké vody se dvěma lžícemi jedlé sody a všechny police, zásuvky, stěny lednice a těsnění dveří napěňte. Ošetřený zbytek ošetřete pastou ze sody bikarbóny a po několika hodinách nastaveného času vydrhněte starým zubním kartáčkem. Nakonec celou ledničku otřete čerstvou vodou a čistou houbou, abyste odstranili veškerou sódu, a poté ji osušte čistými hadry.
- Pokud jste se setkali s dlouhým výpadkem proudu nebo máte pocit, že je potřeba odemknout, smíchejte jednu polévkovou lžíci bělícího prostředku s litrem teplé vody a použijte toto bělící řešení k setření všech povrchů chladničky. Povrchy důkladně opláchněte čistou vodou a čistou vlhkou houbou. Poté osušte hadrem nebo čistou utěrkou.
Zkontrolujte a vyčistěte také mrazničku, abyste odstranili nepříjemný zápach.
Jakékoli zbytky, které nebudeme jíst hned, často nalepíme do mrazničky. Pokud je však teplota příliš nízká nebo potraviny byly skladovány příliš dlouho, mohou tyto předměty shromažďovat popáleniny v mrazničce a led může absorbovat pachy z mrazničky i ledničky. Vyhoďte všechny ledové krystaly, které vypadají rozmazaně. Jakmile vyklidíte staré jídlo, ujistěte se, že větrací otvory mrazničky nejsou blokovány, což zajišťuje dobré proudění vzduchu. Poté vyčistěte zásobník na led a výrobník ledu (dvě prostředí bohatá na vlhkost, které si mohou doma vytvořit i bakterie) podle následujících kroků:
- Před čištěním výrobník ledu vypněte.
- Vyjměte nádobu na led a vyhoďte starý led do umyvadla naplněného buď teplou mýdlovou vodou nebo 50/50 roztokem vody a bílým octem. Pomocí čistého hadru důkladně otřete nádobu na led a poté celý roztok opláchněte čistou vodou a osušte ručníkem. Pokud je váš koš na led vhodný pro mytí v myčce, umyjte jej v dezinfekčním cyklu a zcela vyčistěte.
- Nakonec výrobník ledu dezinfikujte směsí jedné lžíce bělidla a jednoho galonu vody. Zředěným roztokem bělícího prostředku houbičkou potřete vnitřek výrobníku ledu i nádobu na led. Opláchněte veškeré bělidlo pomocí houby navlhčené ve sladké vodě.
Na 30 minut vyfoukejte páchnoucí ledničku.
Jelikož se jedná o uzavřený a těsně uzavřený prostor, pachy se zachytí a vsáknou do stěn a polic. Jakmile je z lednice a mrazničky odstraněno veškeré jídlo a shnilý led, nechte jednotku vyvětrat. Po odpojení chladničky vypněte dveře a nechte alespoň půl hodiny cirkulovat vzduch.
Tip: Potraviny podléhající rychlé zkáze nenechávejte při pokojové teplotě déle než jednu až dvě hodiny. Místo toho přeneste delikátnější potraviny a zboží z mrazničky do přenosného chladiče, zatímco je chladnička v provozu.
Vyčistěte kondenzátorové spirály chladničky.
Když se chladicí mechanismus vaší chladničky zapráší, jsou časem méně účinné a mohou dokonce vydávat zápach hoření. Čištění cívek chladničky je naštěstí tak jednoduché, jako je znát jejich umístění a způsob, jak k nim přistupovat. Nejprve odpojte ledničku (tento úkol můžete načasovat tak, aby se shodoval s hloubkovým čištěním). Pokud se cívky nacházejí pod vaší lednicí, sejměte mřížku vpředu; pokud jsou za vaší lednicí, odsuňte ledničku od zdi, abyste měli snadnější přístup. Poté odstraňte veškerý prach a částice jídla, které najdete, pomocí kartáče na čištění cívek (k dispozici na Amazonu za 14,20 $) a vysajte veškerý uvolněný prach. Vyměňte mřížku nebo vraťte chladničku zpět na místo.
Deodorujte přirozeně.
Nejoblíbenější metodou pro deodorizaci ledničky je otevřená krabička sody na pečení umístěná na polici. I když určitě můžete použít sódu bikarbónu, existují i jiné předměty, které přirozeně absorbují pachy:
- čerstvá kávová sedlina
- aktivní uhlí
- půlpalcová hromada neparfémovaného vrhu pro koťata
- zmačkané noviny (tip: hodit papír po dni nebo dvou)
Chcete-li parfémovat svou lednici poté, co byly pachy absorbovány, namočte bavlněnou podložku do vanilkového extraktu. Umístěte vanilkou nasáklou podložku na mělkou misku uvnitř chladničky na 24 hodin a poté ji vyjměte.
Nebo si objednejte komerční čisticí prostředek a absorbér zápachu z lednice.
Pro dobré čištění na úrovni povrchu si kupte netoxický sprej na lednici, jako je Traeger All-Natural Cleaner (k dostání v The Home Depot za 14,99 $). Postupujte podle výše uvedených tipů na čištění a poté nastříkejte vnitřek chladničky tímto čisticím prostředkem a otřete povrch papírovými ručníky nebo čistým hadrem.
Můžete si také koupit deodoranty specifické pro lednici. Místo toho, abyste se spoléhali na krabičku sody, umístěte na zadní stranu vaší ledničky jeden z Deodorizer Odor Busterz od společnosti Arm & Hammer (dostupný v The Home Depot ve 3 baleních za 5,01 $). Nebo zvažte vyzvednutí kostek Lednice s kostkami (k dispozici na Amazonu za 6,24 USD), které obsahují aktivní uhlí. Na rozdíl od vašich průměrných dřevěných uhlíkových briket jsou tyto kostky navrženy tak, aby byly bezprašné a aby vydržely až šest měsíců se zaručenou bezpečností potravin.
Nastavte chladničku na 40 stupňů Fahrenheita.
Můžete omezit kazení potravin udržováním chladničky na ideální teplotě 40 stupňů Fahrenheita (nízká, ale ne dostatečně nízká na zmrazení tekutin a produkci) a vždy, když se vrátíte domů, své zkáze rychle odložíte.