Aby vás nevyděsilo, že objednáváte odběr častěji, ale více domácích požárů je způsobeno nehodami ve vaření než cokoli jiného - a tyto požáry při vaření vedou k více zraněním než jakýkoli jiný typ požárů v obytných prostorech, podle nejnovějších údajů Spojených států o požární správě. Obzvláště nebezpečné jsou požáry tuků, které jsou odpovědné za jeden z každých pěti domácích úmrtí. Věděli jste, co způsobuje vznik tohoto konkrétního plamene a jak rychle uhasit plamenný oheň, vám vlastně může zachránit život.
Více než 60 procent požárů tuků se vyskytuje na varné desce, když tuk nebo olej narazí do varu, poté začne kouřit - a předvídatelně se brzy vznítí. Prvním a nejdůležitějším pravidlem pro prevenci požárů mastnoty je tedy nikdy nenechávat pánev bez dozoru: Jednoduše šlápnutí do spíži, když máte na horku vyhřátou pánev, může vést k velkým problémům.
Bod kouření se pohybuje od 375 do 450 stupňů Fahrenheita v závislosti na dotyčném tuku nebo oleji, ale první známka kouře označuje nebezpečnou zónu.
Pokud se začne vznítit plamen, nikdy jej nikdy nehaste vodou nebo jinou tekutinou, abyste ho uhasili. Kapalina se odpařuje při zásahu ohněm, okamžitě vytváří exploze páry ve všech směrech a potenciálně pohltí kuchyň v plamenech. Vařte proto opatrně a mějte na paměti následující informace - a zásoby po ruce - abyste zůstali chladní, pokud by se někdy vznítil plamenný oheň.
souhrn
- Vypněte teplo.
- Přesuňte pánev na chladný hořák. Pokud se jedná o malý oheň, hoďte ho přímo sodou nebo solí na oheň.
- Na pánev položte kovové víko (nebo plech na sušenky).
- Pokud je to nutné, natáhněte se k hasicímu přístroji, poté zatáhněte za čep, nasměrujte trysku, stiskněte páčku a zamete plamen.
- Okamžitě volejte 911, pokud se oheň objeví mimo kontrolu.
- Hasicí přístroj
- Kovové víko na nádobí
- Soubory cookie
- Prášek do pečiva
- Stolní sůl
Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, což je program přidružené reklamy, který je navržen tak, aby nám poskytoval prostředky k získávání poplatků za odkazy na stránky Amazon.com a přidružené weby.
Jak uhasit tukový oheň
KROK 1
U mastnoty na varné desce okamžitě vypněte kamna, pokud na ně bezpečně dosáhnete. Nepokoušejte se pohybovat pánví. Pohyb může způsobit, že oheň zesílí a roste rychleji. Pokud se oheň rozšířil za varnou desku na cokoli v okolí - záclony, pult, skříň, zeď - nepokoušejte se dostat ke kamenům. Trvá to méně než pět minut, než se celá místnost zapálí v plamenech, takže popadněte telefon a opusťte prostor a zavřete dveře, aby se oheň ukrýval. Vyjděte z domu a volejte 911.
Pokud je oheň v troubě nebo v mikrovlnné troubě, neotevírejte dvířka - mohlo by dojít ke vniknutí kyslíku a vzniku plamene. Místo toho okamžitě vypněte zařízení a přejděte ke kroku 5 a zavolejte na číslo 911.
KROK 2
Pokud je v pánvi malý oheň, vhoďte přímo na oheň tolik sody nebo soli, kolik máte po ruce. Nevhazujte na plameny mouku, sušenky ani prášek do pečiva, protože všechny tyto látky jsou hořlavé; pro hašení požáru je bezpečná pouze sůl a soda.
Nevyhazujte ze strany na plameny sůl ani jedlou sodu, protože by to mohlo způsobit, že oheň přeskočí ze zadní části pánve a zachytí se jinde. Nezhazujte oheň ručníky nebo zástěrou, protože by se také mohl rozšířit.
Pokud sůl nebo jedlá soda nedokážou uhasit plameny a vlastníte hasicí přístroj třídy K, pokračujte krokem 3; majitelé domů bez hasicího přístroje třídy K by měli přejít na krok 4. Pokud byl oheň úplně uhasen solí nebo sodou - z místnosti již neuvidíte žádné plameny ani kouř - pokračujte v čištění.
KROK 3
Pouze hasicí přístroj třídy K může uhasit požáry tuků; jiné typy obsahují vodu nebo jiné prostředky, které by mohly zhoršit požár. Hasicí přístroj třídy K znečistí vaši kuchyň a způsobí obrovský nepořádek, ale pokud je to volba mezi náročným úklidem a spálením vašeho domu, jděte do toho! Chcete-li použít hasicí přístroj, nezapomeňte na P.A.S.S .: Zatáhněte za čep, nasměrujte trysku, stiskněte páčku a zametejte plameny.
KROK 4
Pokud z pánve i nadále vychází kouř nebo viditelné plameny, zakryjte ji kovovým víkem nebo fólií, aby nedošlo k požáru kyslíku. Nikdy nepokládejte skleněné nebo keramické víko, misku nebo talíř na mastný oheň; mohly by explodovat a stát se střepinami, což by vás při tom zranilo. Pokud potřebujete upravit víko nebo plech, použijte kovové kleště nebo špachtlene látkové rukavice bez prstů nebo kuchyňské utěrky, které by se mohly vznítit. Jakmile nebudete mít žádné informace o plamenech nebo kouři, přejděte ke kroku 6.
KROK 5
Pokud jste oheň zakryli a stále aktivně kouří, opusťte oblast, zavřete dveře a jděte ven. Volejte 911 a ohlaste požár kuchyňského tuku. Jakmile budou vysláni hasiči, budete dotázáni, co plameny dělají a co jste zatím udělali. Dispečer, vyškolený v konfrontaci s požáry všeho druhu, vás může vyzvat, abyste podnikli další kroky ke zmírnění požáru, takže zůstaňte na telefonu a sledujte postup. Pokud je situace považována za bezpečnou, dispečer může nakonec zrušit volání odpovědi.
Jakmile zjistíte, že je oheň venku (odeslání 911 vám to pomůže bezpečně zjistit, ale dobrý indikátor je nedostatek nového kouře), vyvětrejte kuchyň otevřením oken a dveří. Když je v kuchyni kouř, vydechněte si. Čeká vás dlouhý den úklidu, ale zachránili jste svůj domov i sebe!
Nejlepší tipy pro prevenci požárů tuků
- Při vaření s mazivem nikdy nenechávejte kamna z jakéhokoli důvodu bez dozoru. Pokud je teplo dostatečně vysoké, může dojít ke kouření za méně než 30 sekund.
- Jedlou sodu a sůl uchovávejte v blízkosti sporáku, ale ne tak blízko varné desky, která by vám bránila v přístupu k ohni.
- Nikdy neukládejte soubory cookie na dno kamen, takže k nim budete mít vždy přístup v případě požáru na sporáku.
- Vařte s teploměrem připojeným k pánvi, ve které fritujete, abyste mohli sledovat teplotu. To vám pomůže zůstat před bodem kouření, který se až příliš rychle může stát bodem vzplanutí.
- Procvičte si, že pokličku hrnce nechávejte vždy na pultu, i když ji nepotřebujete, nebo mít poblíž plech na pečení, pokud musíte zakrýt pánve, abyste zabránili šíření ohně.