Kuřáci upřednostňují nízkou a pomalou metodu vaření masa, která přináší křehké výsledky, zatímco grily jsou horké a rychlé, ideální pro rychlé přípravu hamburgerů, ryb a dalších potravin. Kombinace kuřáckého grilu nabízí to nejlepší z obou světů a umožňuje vám provádět obě kuchařské úkoly na jediném venkovním kuchyňském spotřebiči. Tato zařízení vyhovují lidem, kteří se v hektických všedních dnech spoléhají na rychlá jídla, a přesto rádi věnují volný čas pomalému kouření určitých kusů masa k dokonalosti.
Toto kombinované zařízení šetří peníze a prostor na dvoře. Je to také skvělý způsob, jak si amatérští grilovaní kuchaři vyzkoušet kouření. Chcete-li zahájit hledání nejlepšího komba pro kuřáky na grilu pro váš dvůr nebo terasu, podívejte se na níže uvedené top produkty a dále si přečtěte informace o důležitých vlastnostech produktu, které je třeba zvážit, včetně typu paliva, velikosti varné plochy a ovládání teploty.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Royal Gourmet BBQ gril na dřevěné uhlí a ofsetový kuřák
- UPGRADE PICK: Gril Traeger TFB57GZEO Pro Series 575, kuřák
- NEJLEPŠÍ KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II gril na dřevěné uhlí, 18 palců
- NEJLEPŠÍ PŘENOSNÉ: Char-Broil Velký snadný TRU infračervený kuřák
- NEJLEPŠÍ PELETA: Z GRILY ZPG-550A 2022-2023 Gril a udírna na dřevěné pelety
- NEJLEPŠÍ UHLÍ: Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
- NEJLEPŠÍ GRAVITY-FED: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Kuřák
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího kombinovaného kuřáckého grilu
Při nakupování vysoce kvalitního kombinovaného kuřáckého grilu vezměte v úvahu typ, velikost, materiály, povrch vaření a další důležité funkce, které jsou podrobně popsány níže.
Typ
- Kamado grily, známé také jako keramické grily nebo vařiče ve tvaru vejce, se zahřívají déle, ale udrží a vyzařují teplo déle než standardní ocelový gril. Mají úzký tvar vajec, který snižuje proudění vzduchu na jídle, takže steaky zůstávají při vaření vlhké.
- Bubení kuřáci, které tvarem připomínají olejový buben, mohou být vertikální nebo horizontální. Vertikální bubnový kuřáci mají obvykle více roštů v různých výškách, zatímco horizontální bubnový kuřák umožňuje uživatelům grilovat a kouřit současně.
- Kuřáci na pelety- to nejlepší v kouření, ať už na to zapomenete nebo zapomenete, místo dřevěného uhlí nebo plynu použijte stlačené aromatické dřevěné pelety. Dřevěné pelety jsou nakládány gravitačním zásobníkem, zatímco digitálně řízený šnek automatizuje regulaci teploty.
- Gravitační kuřáci, které mohou používat pelety nebo dřevěné uhlí, mají funkci automatického podávání, která přidává pelety nebo dřevěné uhlí, když je potřeba více paliva. Násypku lze plnit peletami nebo dřevěným uhlím, takže ji není nutné znovu plnit pokaždé, když kuřák používáte.
- Grily na dřevěné uhlí, které při výrobě tepla a kouře spoléhají na dřevěné uhlí, jsou nejběžnějším typem, protože produkují více kouře než plynové grily a jsou cenově dostupnější než modely na pelety.
- Plynové grily používejte kapalný propan nebo zemní plyn k zajištění nízkého a pomalého vaření a rychlého a horkého plamene. Obvykle mají zabudovaný spínač zapalování pro snadné použití a nepřetržitý přísun plynu z připojené nádrže lze pomalu zvyšovat nebo snižovat, aby se podle potřeby upravila teplota.
Velikost
Velikost komba kuřáckého grilu je důležitým faktorem, zejména pro menší venkovní prostory. Změřte oblast, kde bude použit kuřácký gril, a porovnejte měření s rozměry potenciálních produktů. Velikost je třeba vzít v úvahu také pro skladování a zazimování.
Lehký kuřácký gril s kolečky bude mnohem snazší uskladnit, pokud zimní měsíce dočasně zastaví grilování. Přenosná kuřácká grilovací komba jsou kompaktní a mají rukojeti pro snadné zvedání a zabalení do vozidla, což z nich dělá skvělou volbu pro kempování nebo párty na zadních dveřích.
Materiály
Grilovací komba pro kuřáky lze vyrobit z různých kovů, včetně nerezové oceli, oceli s práškovým nástřikem a keramiky.
- Nerezová ocel je vysoce odolný materiál, který je obvykle nejlepší volbou pro exteriér grilu. Je odolný vůči vodě, UV záření a poškození nárazem, přestože je lehký a snadno se s ním manévruje.
- Ocel s práškovým nástřikem je téměř stejně odolný jako nerezová ocel a je ještě odolnější vůči poškození vodou, korozi a rezivění. Díky tomu je dobrou volbou pro nezařízené venkovní prostory.
- Keramika jsou nejlepší volbou pro místa s vysokou vlhkostí a deštěm, protože tyto grily nemohou rezavět. Keramika se také pomalu ohřívá a pomalu ochlazuje, takže je ideální pro dlouhé a pomalé kuchaře. Keramika je však křehká a snadno se štěpí, proto s nimi musíte zacházet opatrně.
Velikost povrchu vaření
Varná plocha může být celá na jedné úrovni nebo může mít více úrovní, které umožňují současné kouření a grilování. Horní vrstvu lze také použít k udržení jídla v teple, zatímco ostatní položky vaří.
Velikost povrchu vaření přímo souvisí s množstvím jídla, které se obvykle připravuje na kuřáckém grilu. Velikost kuřáckých grilů se pohybuje od přenosných produktů s varnou plochou 150 čtverečních palců až po produkty plné velikosti s jednou nebo více varnými plochami a kombinovanou velikostí přes 800 čtverečních palců. Pokud obvykle bavíte davy osmi a více lidí, podívejte se na povrch vaření o rozloze nejméně 600 čtverečních palců.
Teplotní rozsah a regulace
Teplotu kombinovaného kuřáckého grilu lze regulovat různými způsoby, v závislosti na typu spotřebiče. Některé grily mají jednoduché otočné knoflíky pro řízení toku plynu a tepla, zatímco kuřácké grily na dřevěné uhlí vyžadují použití nastavitelných průduchů nebo tlumičů k nastavení průtoku kyslíku varnou komorou k dosažení požadované kouřové konzistence.
Gravitační grilovací kuřáky na pelety mají automatické podávání, které zajišťuje konstantní teplotu podle nastavení zadaného v digitálním ovládání. Kuřáci mají teplotní rozsahy od 100 do 300 stupňů Fahrenheita, zatímco grily mohou přesahovat 500 stupňů Fahrenheita. Protože kombinovaný kuřácký gril musí vytvářet teploty pro obě techniky vaření v jednom zařízení, bude mít vyšší minimální teplotu než kuřák a nižší maximální teplotu než gril.
Přenosnost
Kuřácké grily mohou vážit od asi 20 liber do více než 200 liber. Lidé, kteří budou zařízení skladovat nebo jej míchat na různá místa, mohou mít s lehčím modelem nejlépe, i když to znamená obětovat velikost povrchu vaření.
Downsizing však není jediným řešením přenositelnosti. Mnoho kuřáckých grilů je vybaveno dvěma koly na jedné straně a dvěma nohami na druhé straně nebo koly na spodní části každé nohy, které lze při použití kuřáckého grilu uzamknout na místě. Díky kolečkům a případně jedné nebo více rukojetí lze na terase snadno pohybovat i velkou kombinovanou kuřáckou mřížkou.
Další funkce
Kuřácká grilovací komba mohou mít několik zvonků a píšťal, které stojí za zvážení.
- Teploměry rozsah od jednoduchých analogových číselníků po digitální displeje s regulací teploty pro přednastavení kuřáckých grilovacích automatů. Teplotní měřidla jsou dobrým doplňkem ke grilování, ale jsou nezbytná pro udržení stálého tepla při údení masa po dobu několika hodin.
- Teploměry masové sondy se používají k měření vnitřní teploty steaku, pečeně nebo jiného masa, takže kuchař může podávat jídlo při ideální teplotě uvnitř i vně.
- Bezdrátové připojení umožňuje kuchaři vzdáleně sledovat teplotu. Stačí se připojit ke kuřáckému grilu pomocí Bluetooth nebo Wi-Fi pomocí aplikace.
Naše nejlepší tipy
Níže uvedené špičkové produkty byly vybrány pro kvalitu, cenu, spokojenost zákazníků a v souladu s výše uvedenými klíčovými úvahami a nákupními tipy. Podívejte se, abyste našli nejlepší kombo kuřáckého grilu, které vám pomůže uspět při grilování na zahradě.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Pokud je pohodlí konektivity a kouřová chuť dřevěného uhlí lákavá, stojí za to si tento model Masterbuilt vyzkoušet. Propojte toto digitální kuřácké grilovací kombo přes Wi-Fi nebo Bluetooth pomocí chytrého telefonu nebo tabletu a ovládejte teplotu a dobu vaření. K dispozici je také vestavěný teploměr a teploměr sondy na maso, který zajišťuje, že jídlo je připraveno správně.
Elegantně navržený kuřácký gril váží 147 liber, ale sedí na čtyřech uzamykatelných kolech, takže s ním lze snadno pohybovat. Zásobník pojme až 10 liber kusového dřevěného uhlí nebo 16 liber dřevěných briket, což je dost na to, aby se kuřácký gril uvařil až 15 hodin před doplňováním. Má dva kuřácké rošty potažené porcelánem pro celkovou plochu vaření asi 560 čtverečních palců. Jakmile je nastavena teplota, digitální ventilátor a násypka napájená samospádem budou pracovat společně a rychle zvýší nebo sníží teplotu na požadované nastavení, čímž odstraní dohady dalšího grilování na zahradě.
Royal Gourmet BBQ gril na dřevěné uhlí a ofsetový kuřák
Vezměte ruční ovládání tepla jako skutečný mistr grilu a ušetřete peníze s touto kombinací kuřáckého grilu Royal Gourmet. Velký kuřák má grilovací plochu 183 čtverečních palců ve vnějším topeniště a 438 čtverečních palců porcelánem potaženou plochu ve varné komoře. Chromovaný ohřívací stojan o rozměrech 179 čtverečních palců udržuje vařená jídla na správné teplotě, dokud nejsou připravena k podávání.
Místo elektronického teploměru nebo digitálních ovládacích prvků se tento manuální model spoléhá na základní a efektivní konstrukci sacích a výfukových tlumičů pro řízení toku tepla a kouře. Tento Royal Gourmet je kompatibilní s dřevěnými peletami s dřevěným uhlím i s příchutí; jako bonus obsahuje balíček prémiových dřevěných pelet na grilování jablek. Kuřák o hmotnosti 54 kilogramů obsahuje sadu koleček pro přenositelnost.
Gril Traeger TFB57GZEO Pro Series 575, kuřák
Zapomeňte na stojící nad horkým plamenem. Tato prémiová kuřácká grilovací kombinace je vybavena bezdrátovou technologií, která se připojuje k mobilnímu zařízení prostřednictvím Wi-Fi a aplikace Traeger. Aplikace umožňuje kuchaři sledovat a měnit teplotu i nastavovat časovače - už se nemusíte starat o kontrolu jídla. Tento kuřácký gril lze ovládat také pomocí hlasových příkazů prostřednictvím kompatibilního inteligentního domácího zařízení Amazon Alexa.
I když je tento model vybaven elektronickým zapalováním, používá jako palivo pelety z tvrdého dřeva, což dává jídlu autentickou chuť na dřevo. K dispozici je také vestavěná sonda na maso, která zajišťuje, že jídlo je připraveno k podávání. Plocha pro vaření na řadě Traeger Pro měří 575 čtverečních palců.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II gril na dřevěné uhlí, 18 palců
Tato kombo na grilování s keramickým uhlím na uhlí Kamado Joe má varnou plochu o ploše 254 čtverečních palců rozdělenou mezi dva střídavé grilovací rošty, což umožňuje umístit tenčí řezy výše do grilu, takže jak tlusté, tak tenké maso jsou připraveny k podávání přibližně ve stejnou dobu. Ovládejte keramický kuřácký gril s horním odvětráním pro grilování nebo kouření a sledujte teplotu pomocí vestavěného teplotního měřiče. Jeho porcelánem potažené ocelové tělo o rozměru 22 je vyrobeno pro dlouhou životnost. Čtyři kola na spodní straně stojanu lze odemknout, aby se jednotka o hmotnosti 250 liber mohla podle potřeby přesouvat.
Char-Broil Velký snadný TRU infračervený kuřák
Když je klíčová přenositelnost, tento lehký kuřácký gril může být jen lístkem. Má dvě boční držadla pro přenášení a vyvýšenou základnu, která umožňuje jeho umístění na většinu plochých, tepelně odolných povrchů.
Tento kuřácký gril o hmotnosti 22 kilogramů používá infračervené topné prvky k grilování na povrchu 180 čtverečních palců nebo k pečení v přiloženém pekáčku. Lze také připojit přenosnou nádrž na propan pro rychlé grilování při vysoké teplotě. Boční kuřácký box umožňuje použití dřevěných pelet k zajištění pomalého a stálého tepla pro kouření. Sledujte teplotu teploměrem na maso a poté rychle a efektivně vyčistěte díky odnímatelným policím a zásobníku na tuky.
Z GRILY ZPG-550A 2022-2023 Gril a udírna na dřevěné pelety
Začátečníci v grilování a kdokoli, kdo upřednostňuje grilování nebo kouření bez použití rukou, může najít Z Grills ZPG-550A skvělou volbou. Dělá vše od ovládání zapalování až po nastavení a udržování stálých teplot. Tato kombo s odsazeným kuřáckým grilem pojme až 16 liber dřevěných pelet, které jsou postupně přidávány gravitačním zásobníkem a šnekem na základě zvoleného nastavení teploty, aby se udržela ideální teplota.
Elektronický spínač zapalování znamená, že se nemusíte trápit zápalkami nebo zapalovačem: Stačí stisknout tlačítko zapalování, nastavit teplotu mezi 180 a 450 stupni Fahrenheita a nechat kuřáka jít do práce. K dispozici je varná plocha o rozloze 423 čtverečních palců a ohřívací rošt o rozměrech 167 čtverečních palců pro plný prostor 590 čtverečních palců na jídlo. Jednotka váží asi 100 liber a má dvě kola pro mobilitu.
Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
Ocelový exteriér této kombinované kuřácké grilovací komůrky je vysoce odolný vůči vlhkosti a korozi. Vertikální kuřák a ofsetový gril mají kombinovanou varnou plochu 1382 čtverečních palců. Pět pochromovaných roštů ve vertikálním kuřáku sedí na různých úrovních, což umožňuje přípravu různých jídel současně.
Toto kuřácké grilovací kombo Dyna-Glo lze provozovat na dřevěném uhlí nebo dřevěných peletách. Vertikální konstrukce zajišťuje dobré proudění vzduchu a kouře v celé varné komoře. Indikované varné zóny pomáhají určovat ideální teploty pro kouření, grilování a grilování (plus pro začátečníky) a kuchaři mohou sledovat teplo pomocí vestavěného teplotního ukazatele. Celý kuřácký gril o hmotnosti 125 liber sedí na dvou robustních ocelových nohách a dvou těžkých kolech pro snadný přesun po terase nebo do kůlny pro skladování.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Kuřák
Nemáte chuť fušovat do větracích otvorů, abyste dosáhli ideální teploty? Tato kombo na grilování kuřáků na pelety má násypku napájenou gravitací, která dokáže udržovat konzistentní teploty v rozmezí ± 20 stupňů Fahrenheita. Toto precizní ovládání poskytuje spolehlivé výsledky při kouření masa nízkým a pomalým tempem. Má také několik různých předvoleb pro konzistenci grilování a kouření.
Kombinace kuřáckého grilu má teplotní rozsah 175 až 400 stupňů Fahrenheita a nabízí 811 čtverečních palců prostoru pro vaření rozděleného mezi spodní a vyšší varnou plochu. Kuřácký gril váží 145 liber a je dodáván s 20-librovým pytlem pelet z tvrdého dřeva. Má také skládací polici v přední části grilu a dvojici koleček na jedné straně, které usnadňují pohyb a skladování.
Často kladené dotazy ohledně komba Smoker Grill
Pokud stále chcete získat více informací o použití kombinace kuřáckého grilu k získání nejlépe chutnajícího jídla, prostudujte si odpovědi na tyto často kladené otázky.
Otázka: Můžete kouřit a grilovat současně?
Ano, můžete kouřit a grilovat současně. Musíte však sledovat teplotu v celém kombinovaném kuřáckém grilu, abyste si byli jisti, že jídlo je vařeno po celou dobu.
Otázka: Jak mohu sezonit svého kuřáka?
Koření kuřáka znamená vytvoření olejové bariéry na kovu. I když to není nutný krok, může pomoci chránit grilovací rošty před korozí. Svého kuřáka můžete okořenit nastříkáním vnitřku olejem na vaření, jako je hroznový olej nebo řepka, a zahřátím na vysokou teplotu po dobu tří až čtyř hodin před prvním použitím.
Otázka: Jak dlouho mám kouřit maso?
Ideální doba kouření závisí na druhu masa, tloušťce řezu a teplotě kuřáka. V průměru bude kouření kousku masa jako žebra nebo svíčkové trvat šest až osm hodin, ale silnější kousky jako hrudník mohou trvat déle než 24 hodin.
Otázka: Je pro vás uzené maso špatné?
S mírou existuje malé riziko konzumace uzeného masa. Uzené maso, stejně jako jiné druhy zpracovaného masa, však může být zdraví škodlivé, pokud je konzumováno v dostatečném množství. Podle Americké rakovinové společnosti může proces kouření zahrnovat karcinogeny, které mohou zvýšit riziko rakoviny. Ohořelé kousky, které vypadají černé a šupinaté, by se neměly jíst, protože mohou obsahovat karcinogeny.