Existuje tolik možností, pokud jde o výběr kuchařské knihy, od výběru specifického pro stravu až po kuchařské knihy o pečení. Nejlepší kuchařské knihy lze snadno sledovat, obsahují užitečné obrázky a tipy a jsou psány někým, kdo má kulinářské dovednosti a znalosti. Ať už jste ctižádostivý pekař nebo chcete jen jíst zdravěji, podívejte se na náš seznam nejlepších tipů na nejlepší kuchařské knihy, které můžete přidat do své kuchyně.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Radost z vaření
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: The Ultimate Instant Pot kuchařka
- NEJLEPŠÍ KLASIKA: Zvládnutí umění francouzského vaření (sada 2 svazků)
- NEJLEPŠÍ VEGETARIÁN: Milujte skutečné jídlo: Více než 100 vegetariánských jídel
- NEJLEPŠÍ ZDRAVÝ: 30minutová kuchařská kniha o středomořské stravě
- NEJLEPŠÍ VELKOOBCHOD: Moderní komfortní jídlo: kuchařská kniha Barefoot Contessa
- NEJLEPŠÍ ZÁKLADNÍ SLOŽKY: 5 ingrediencí: Rychlé a snadné jídlo
- NEJLEPŠÍ PRO ZAČÁTEČNÍKY: Snadná zdravá kuchařka s 5 složkami
- NEJLEPŠÍ NA PEČENÍ: Mary Berry’s Baking Bible: Více než 250 klasických receptů
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepších kuchařských knih
Najít perfektní kuchařskou knihu pro vaši kuchyni není tak snadné, jak to zní. Ve skutečnosti je třeba při nakupování kuchařských knih myslet na několik nákupních hledisek, od úrovně kulinářských zkušeností až po konkrétní předmět vaření, o kterém se chcete dozvědět. Přečtěte si tipy, jak najít nejlepší kuchařskou knihu.
Stupeň zkušeností
Některé kuchařské knihy vyžadují pokročilejší úroveň dovedností než jiné. Například kuchařská kniha pro začátečníky obvykle nevyžaduje tolik kuchyňských znalostí jako kuchařské knihy zaměřené na konkrétní předmět, jako je francouzská nebo středomořská kuchyně.
Je důležité vzít v úvahu vaši úroveň zkušeností, zejména pokud jde o vaření. Například začínající kuchaři, kteří si zakoupí pokročilou kuchařskou knihu, se mohou nechat odradit a rozhodnout se, že kuchařská kniha prostě nestojí za nákup. Výběrem nejlepších kuchařských knih na základě úrovně vašich zkušeností můžete získat cenné zkušenosti s vařením a vychutnat si nové recepty.
Vaření předmětů
Většina kuchařských knih se drží určitého tématu nebo tématu. Témata kuchařských knih mohou zahrnovat:
- Kultura nebo zeměpis, například francouzská kuchyně nebo latinskoamerická kuchyně
- Kuchyňské spotřebiče, například kuchařky, určené výhradně pro pomalé vařiče
- Druhy potravin, jako jsou sladkosti, zelenina nebo maso
- Specifická jídla, například snídaně, večeře nebo dezert
- Omezení a preference týkající se stravy, například bez lepku, paleo nebo keto
- Vařte knihy určené pro určité záměry, jako je hubnutí nebo zdraví srdce
- Pokrmy vytvořené slavnými kuchaři nebo domácími kuchaři celebrit
Výběr správné kuchařské knihy bude záviset na tom, co je pro vás jako kuchaře nejdůležitější nebo co vás zajímá, ať už se učíte, jak vařit sous vide, nebo používat fritézu.
Recepty
Kuchařské knihy mají obvykle recepty uspořádané zvláštním způsobem, například podle typu jídla (určené k snídani, večeři nebo dezertu), hlavní přísady (zelenina, maso nebo ryby) a způsobu vaření (pečení, vaření v páře nebo pečení) ). U kuchařských knih, které obsahují více než jeden typ kuchyně, mohou být recepty uspořádány podle typů kuchyní, jako je asijské jídlo, italské jídlo nebo mexické jídlo.
Může být také důležitý počet receptů ve vaší kuchařské knize. Zatímco průměrný počet receptů je kolem 100, některé mají tisíce. Váš výběr skutečně závisí na tom, jak často budete kuchařku používat a kolik receptů byste si chtěli pochutnat.
Autorská expertíza
Znalosti a zkušenosti autora jsou dalším důležitým faktorem, na který je třeba myslet při nákupu kuchařské knihy. Většina kuchařských knih je napsána těmi, kteří mají mnohaleté zkušenosti s tvorbou velmi oblíbených receptů, včetně kuchařů celebrit, majitelů restaurací, registrovaných dietetiků a dokonce i známých blogerů o jídle.
Kuchaři známých osobností obvykle mají vzdělání a vzdělání, které získali na prestižních kuchařských školách, učňovské kurzy u jiných slavných kuchařů nebo restaurací, zkušenosti s výukou a vlastní vytváření vlastních specialit. Majitelé restaurací na druhé straně mohou nebo nemusí mít vzdělání v kulinářském umění. Potravinářští bloggeři mohou nebo nemusí mít kuchařské vzdělání, ale mohou mít mnohaleté zkušenosti s kuchyní.
Index
I když ne každá kuchařská kniha obsahuje rejstřík, rejstříky mohou být velmi užitečné při hledání konkrétních receptů, zejména pokud máte spěch. Index může ušetřit čas a frustraci, takže pokud uvažujete o koupi kuchařské knihy, která obsahuje stovky nebo tisíce receptů, možná budete chtít vybrat knihu s indexem.
Rejstříky lze uspořádat různými způsoby, například abecedně nebo podle kapitol, klíčové fráze, názvu receptu nebo typu receptu. Pokud dáváte přednost uspořádání indexu, nezapomeňte před nákupem zkontrolovat podrobnosti produktu.
Naše nejlepší tipy
Nejlepší výběr nejlepších kuchařských knih se dostal na tento seznam kvůli jejich snadnému použití, hodnotě a jménu za obálkou. Ať už hledáte zdravé možnosti, knihy vytvořené pro konkrétní stravu nebo pohodlné jídlo, čtěte dále a objevte ty nejlepší kuchařské knihy dostupné online.
Radost z vaření
Radost z vaření obsahuje více než 4 000 receptů. Tuto verzi pro rok 2022-2023, kterou původně napsala a publikovala Irma S. Rombauer v roce 1931, vylepšila její rodina, včetně jejího vnuka Ethana Beckera, který studoval na pařížském Cordon Bleu. Vylepšená verze obsahuje gramové závaží pro lepší přesnost, více rostlinných receptů a novou kapitolu o tom, jak při vaření předcházet plýtvání.
Tato kuchařská kniha je celkově nejlepším výběrem díky svým komplexním receptům (vše od banánového chleba Cockaigne po hovězí Rendang až po veganské a vegetariánské recepty, jako je pikantní cizrnová polévka a pečené houbové hamburgery), cenová dostupnost a osvědčené rady pro domácnost kuchaři.
The Ultimate Instant Pot kuchařka
S recepty pro začátečníky i pokročilé kuchaře obsahuje The Ultimate Instant Pot Cookbook více než 800 receptů výhradně pro majitele Instant Pot. Tato kuchařská kniha je uspořádána podle kategorií, včetně těstovin a rýže, pokrmů z ryb a mořských plodů, vegetariánských receptů, občerstvení, dezertů a zeleniny.
I když má index, je abecedně seřazen podle názvu receptu a nikoli podle ingrediencí receptu, což může jeho použití pro někoho činit náročným. Vzhledem k rozmanitosti receptů, kuchařských dovedností a ceně je tato kuchařská kniha v úvahu pro každého, kdo má instantní hrnec, zejména pro ty, kteří s jeho používáním začínají.
Zvládnutí umění francouzského vaření (sada 2 svazků)
Tato sada kuchařských knih obsahuje Mastering the Art of French Cooking (který má 524 receptů) a Mastering the Art of French Cooking, díl dva (který obsahuje dalších 257 receptů). S užitečnými ilustracemi, podrobnými pokyny a tajemstvím šéfkuchařů Cordon Bleu jsou tyto kuchařské knihy od Julie Child v amerických kuchyních od svého vydání oblíbené.
Tyto kuchařské knihy jsou pro ty, kteří mají pokročilé kuchařské dovednosti, a recepty mohou být časově náročné. Index je organizován podle typu jídla, nikoli podle názvu receptu. S mnoha typy receptů a zábavným tónem jsou tyto kuchařské knihy klasickým doplňkem každé kuchyně.
Milujte skutečné jídlo: Více než 100 vegetariánských jídel
S více než 100 recepty vytvořil Love Real Food Kathryne Taylor, autorka Cookie + Kate, nejoblíbenějšího amerického blogu o vegetariánských jídlech. Tato kniha obsahuje výhradně vegetariánské recepty a obsahuje také návrhy na náhradu u těch, kteří mají dietu bez lepku, vajec a mléčných výrobků. Pro začátečníky i pro ty, kteří mají osvědčené kuchařské dovednosti, obsahují recepty Kate snadno dostupné ingredience s jednoduchými pokyny.
Od jídel ke snídani, přes saláty, polévky, dezerty až po pizzu a nachos - tato kuchařská kniha obsahuje řadu receptů, které si můžete vytvořit a užít si. S užitečnými tipy, návrhy nabídek pro události a rejstříkem, který usnadňuje navigaci a používání, se o této kuchařské knize zajímají vegetariáni i nevegetariáni.
30minutová kuchařská kniha o středomořské stravě
Středomořská strava, která je každoročně známá jako nejzdravější strava na planetě, se zaměřuje na zeleninu, ryby, luštěniny a zdravé tuky. Tato středomořská dietní kuchařská kniha obsahuje 101 receptů a byla vyvinuta registrovanou dietologkou Serenou Ball, M.S., R.D. Výroba každého receptu trvá pouhých 30 minut.
Rozděleno do sekcí podle typu jídla včetně snídaně; občerstvení; saláty a polévky; sendviče; fazole a zrna; pizza a těstoviny; a mořské plody, kuře, maso a zelenina, tato kuchařská kniha má co nabídnout. Recepty lze snadno sledovat, ale chybí index pro rychlé vyhledání určitých receptů. Podrobný obsah to však pomáhá vyrovnat.
Moderní komfortní jídlo: kuchařka Barefoot Contessa
Tato kuchařská kniha obsahuje 85 receptů od Iny Gartenové, hostitelky programu Food Network Barefoot Contessa, a nabízí moderní nádech komfortního jídla, jako je grilovaný sýr, hash browns, bostonský krémový koláč a dokonce i grilované ústřice.
Se snadno sledovatelnými recepty a obrázky pro každé jídlo (nebo nápoj) obsahuje kuchařská kniha Garten také užitečné vedlejší poznámky, které vám ještě více usnadní přípravu jídla a koktejlů. K dispozici je také užitečný rejstřík, takže můžete rychle najít recepty.
K dispozici je dokonce i sekce s přísadami, která vám usnadní vytváření těchto moderních pohodlných potravin. Jednou nevýhodou je, že tu není spousta vegetariánských receptů nebo rostlinných jídel.
5 ingrediencí: Rychlé a snadné jídlo
Tuto sbírku 130 receptů s pouhými pěti ingrediencemi napsal Jamie Oliver, jeden z nejprodávanějších autorů kuchařských knih na světě. Oliver ve své kariéře spolupracoval se světoznámými kuchaři, včetně Antonia Carluccia a Gennara Contalda.
Tato kniha je skvělá pro začátečníky, protože ingredience se většinou snadno nacházejí a recepty se snadno dodržují. K dispozici je dokonce slušný výběr rostlinných receptů pro vegany a vegetariány.
Kniha má také praktický rejstřík uspořádaný podle kategorie potravin, což usnadňuje nalezení správného receptu. Ačkoli tato kniha nemusí být pro ty, kteří chtějí zdokonalit své kuchařské dovednosti, je to hodná úvaha pro ty, kteří chtějí mít vaření jednoduché.
Snadná zdravá kuchařka s 5 složkami
Tato kuchařská kniha, kterou napsal Toby Amidor, M.S., R.D., CDN, usnadňuje zdravé stravování s více než 150 recepty, které mají pouze pět ingrediencí. Většina receptů trvá jen jeden hrnec nebo pánev a může být hotová za 30 minut nebo méně.
Recepty jsou také označeny pro konkrétní dietní omezení a preference, včetně bezlepkových, veganských, paleo, bez mléčných výrobků a vegetariánských. Amidor navíc obsahuje seznam sedmi položek, které obsahuje většina receptů, aby vám usnadnily začátek.
K dispozici je také užitečný seznam toho, jaké potraviny jsou v sezóně a kdy. Pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a teprve začínají s kuchyní, je tato kniha naší nejlepší volbou pro začátečníky.
Mary Berry’s Baking Bible: Více než 250 klasických receptů
S více než 250 recepty a užitečnými tipy, ilustracemi a fotografiemi je Mary Berry’s Baking Bible kuchyňskou základnou pro ty, kteří rádi pečou. Mary Berry studovala na Cordon Bleu v Paříži a šest let byla soudkyní The Great British Bake Off.
Recepty se dají snadno dodržovat, ale u těch, kteří používají americká měření, budou vyžadovat převody (například šálky versus půllitry). Kniha však obsahuje převodní tabulku. Má také index, který je v abecedním pořadí, aby usnadnil hledání receptů.
Mary Berry’s Baking Bible je plná snadno srozumitelných pokynů a tipů, díky nimž je tato kuchařská kniha hodnou volbou pro začátečníky i pokročilé pekaře.
Časté dotazy týkající se kuchařských knih
Stále máte otázky, jak najít nejlepší kuchařské knihy? Zde je několik běžně kladených otázek a jejich odpovědí, které vám pomohou.
Otázka: Jaká je nejlepší základní kuchařská kniha?
Základní kuchařská kniha by měla být snadno čitelná a měla by obsahovat jednoduché recepty a snadné pokyny pro každý recept. Mezi nejlepší základní možnosti kuchařských knih na tomto seznamu patří The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook a Jamie Oliver’s 5 Ingredience: Quick & Easy Food.
Otázka: Jak dlouhá by měla být kuchařská kniha?
To záleží na tom, zda každý recept obsahuje příběh (například na tom, jak byl recept vyvinut), na tom, zda existuje úvod, užiteční průvodci nebo jiný materiál. Většina kuchařských knih má několik stovek stránek.
Otázka: Kolik receptů by mělo být v kuchařské knize?
Recepty v kuchařských knihách se mohou lišit od méně než 100 receptů po více než 1 000. Počet kuchařských knih, kolik by mělo být receptů, není jednoznačný.