Elektrickí kuřáci odstraňují dohady a práci, která je vlastní standardním kuřákům na uhlí. Tradiční kuřáci vyžadují neustálou pozornost. Uživatel jej musí nepřetržitě krmit větším množstvím paliva po celý den, zatímco se musí trápit větráním, aby kuřák udržoval optimální teplotu pro kouření. Elektrický kuřák nabízí snadné ovládání. Rozsvítí se po zapnutí vypínače a udržuje rovnoměrnou teplotu po celou dobu vaření bez nutnosti neustálého sledování.
Elektrická verze klasického kuřáka využívá topné prvky místo dřevěného uhlí nebo dřeva k vytvoření požadovaného tepla pro vaření masa a ohřívání dřevěných štěpků, které do masa uvolňují kouřovou chuť. Tito kuřáci se vyznačují designem ve tvaru věže se třemi nebo čtyřmi rošty, topným tělesem a podnosem, který obsahuje chuťové lupínky. Digitální nebo analogové ovládání umožňuje uživateli nastavit teplotu. Elektrické kuřáky jsou obvykle menší než jejich bratři na uhlí, ale stále jsou vhodné pro malé rodinné oslavy.
Pokud chcete rozšířit svůj koníček o grilování o kuřáka, přečtěte si další informace o tom, jaké funkce byste měli vzít v úvahu při nákupu elektrického kuřáka, a zjistěte, proč jsou níže uvedené modely jedny z nejlepších elektrických kuřáků, které si můžete koupit .
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Masterbuilt MB20071117 Digitální elektrický kuřák
- NEJLEPŠÍ HODNOTA: Masterbuilt MB20070210 analogový elektrický kuřák
- NEJLEPŠÍ UPGRADE: Digitální kuřák Bradley Smoker BTDS76P 990216
Funkce, které je třeba hledat při výběru nejlepšího elektrického kuřáka
Při výběru elektrického kuřáka je třeba vzít v úvahu celou řadu faktorů, včetně množství jídla, které může kouřit, a toho, jak snadné je jeho používání a údržba.
Velikost a kapacita
Většina elektrických kuřáků má malou kapacitu ve srovnání se svými většími bratranci spalujícími dřevo, ale jejich velikost je stále vhodná pro rodinu průměrné velikosti. Průměrný kuřák je asi 3 stopy vysoký, 19 palců hluboký a 19 palců široký, se třemi nebo čtyřmi rošty na vaření. Tato malá velikost znamená, že nejsou vhodná pro větší maso, jako je například plný žebřík, který vyžaduje širokou šířku kuřáka na dřevěné uhlí. Standardní elektrický kuřák má dostatečnou kapacitu k uvaření šesti polovičních žeber, šesti kuřat nebo dvou krůt dobré velikosti.
Funkce
Elektrické kuřáky mají několik funkcí, díky nimž se snadno používají. Kuřáci mají tácky, které může uživatel naplnit kusy dřeva, jako jsou jablka, třešně, ořechy a dub, které zvyšují chuť masa. Některé zásobníky lze doplňovat z vnějšku jednotky, což umožňuje uživateli znovu načíst čipy, aniž by otevřel kuřák a způsobil tepelné ztráty.
Zatímco mnoho elektrických kuřáků používá pro nastavení teploty analogové číselníky, jiné používají digitální ovládání, které umožňuje přesné nastavení. Většina kuřáků má ve dveřích namontovaný teploměr, který uživateli umožňuje sledovat teplotu během celého procesu vaření. Některé funkce teploměrů, které umožňují sledovat vnitřní teplotu masa, což usnadňuje určení, kdy jsou uzená kuřecí prsa nebo hrudník hotové.
Přenositelnost a odolnost vůči povětrnostním vlivům
Elektrické kuřáky jsou objemné a těžké, s průměrnou hmotností kolem 50 liber. Díky tomu je náročné je přesouvat. Vzhledem k tomu, že vyžadují elektrickou zásuvku, nejsou také ideální pro použití jako přenosné grily. I když je většina elektrických kuřáků vyrobena z odolných materiálů, stále jde o elektrická zařízení, která nejsou určena k tomu, aby vydržely otevřené vystavení účinkům živlů. Pokud plánujete udržet svého elektrického kuřáka po celý rok venku, bylo by moudrou investicí koupit si dobrý kryt na jeho ochranu.
Snadné použití
Prvním důvodem, proč si nadšenci grilu vybírají elektrického kuřáka nad modelem na spalování dřeva, je snadné použití. Na rozdíl od kuřáků na dřevěné uhlí nevyžadují elektrické verze neustálé doplňování paliva. Tyto modely vám umožňují nastavit teplotu a nechat kuřáka dělat svou práci, takže můžete pokračovat ve svém dni až do večeře. Doporučuje se však zůstat v blízkosti, zatímco se používá elektrický kuřák, aby bylo zajištěno, že vše bude bezpečně pokračovat.
Elektrické kuřáky se také snadno zapalují, protože není třeba zapalovat zdroj paliva. Jednoduše otočením přepínače zapněte jednotku. Konstrukční elektrickí kuřáci fungují spíše jako trouba než gril s varným boxem, který je zcela uzavřený, s výjimkou malých průduchů pro uvolňování kouře. Vzhledem k tomu, že jsou lépe izolovány od větru a nízkých teplot, jsou vynikající volbou pro použití v chladném počasí. Jsou to však elektrické spotřebiče, takže nepřežijí v dešti.
Snadná údržba
Žádné dřevěné palivo také neznamená menší nepořádek. Jakmile přestanete kouřit s elektrickým kuřákem, nemusíte uklidit žádný popel. Vnitřní stěny a grilovací rošty se skládají z leštěné nerezové oceli, která odolává mastnotě. Jakmile kouření skončí, jednoduše rošty jednotlivě vyjměte a očistěte a poté otřete vnitřek.
Teplotní rozsah
Zatímco mnoho kuřáků má teplotní rozmezí od 100 do 300 stupňů Fahrenheita, teplotní rozsah požadovaný pro kouření je relativně malý. Ideální teplota pro uzení masa je mezi 225 a 250 stupni.
I když široký rozsah teplot může být pro elektrického kuřáka bezvýznamný, jeho schopnost udržovat optimální teplotu je zásadní. Příkon je nejlepším ukazatelem toho, jak dobře kuřák plní tento úkol. Kuřák s topným tělesem o výkonu 1 500 W může lépe udržovat vnitřní teplotu než model s nižším výkonem. To platí zejména v chladném počasí, kdy kuřák bojuje s venkovními teplotami.
Přesnost je také podstatným faktorem. Kuřáci s termostaty jsou obecně upřednostňováni před kuřáky s reostaty. Termostaty sledují teplotu uvnitř kuřáka a umožňují vám přesné řízení teploty. Na druhé straně reostaty vám umožní nastavit teplotu pouze na široké předvolby, jako je nízká, střední a vysoká, což ztěžuje jemné doladění vnitřní teploty kuřáka.
Dálková ovládání
Vzhledem k množství času potřebného k uzení potravin je nepravděpodobné, že byste během celého procesu vaření stáli hned vedle elektrického kuřáka. Někteří kuřáci mají připojení Bluetooth, které vám umožní vzdáleně sledovat kuřáka, což vám umožní zapnout a vypnout kuřáka, upravit teploty a dokonce sledovat teplotu masa ze smartphonu.
Tipy pro nákup a používání nejlepšího elektrického kuřáka
Při nákupu elektrického kuřáka je důležité mít na paměti několik věcí. Typ paliva, které používá, velikost a dokonce i jeho stojany jsou všechny důležité prvky, které je třeba vzít v úvahu.
- Hledejte kuřáky s nízkým palivem. Ačkoli elektrickí kuřáci používají k vaření topný článek, stále potřebují palivo ve formě dřevěných kusů, aby vytvořili kouř potřebný k ochucení masa. Zkontrolujte, jaké dřevní palivo jednotka používá. Pokud hledáte modely, které vyžadují co nejmenší množství palivového dřeva, nebudete muset neustále doplňovat zásobník na dřevní štěpku.
- Při nákupu elektrického kuřáka mějte na paměti velikost. Příliš malí kuřáci budou pro vaši rodinu frustrující nedostatečnost, zatímco příliš velcí kuřáci nebudou vařit stejně rovnoměrně, pokud budou jen částečně naloženi masem.
- Rošty jsou často upřednostňovány před podnosy. Rošty umožňují rovnoměrnější vaření masa, přičemž opouštějí vyhledávaný kouřový kruh.
- Při kouření dávejte pozor, abyste jídlo nepřekutili. K nasáknutí spousty kouřové chuti do jemnějších mas, jako je kuřecí maso a ryby, je obvykle zapotřebí pouze jeden podnos s hranolky. Nadměrné kouření masa riskuje, že bude nejedlé.
Naše nejlepší tipy
Níže uvedený seznam obsahuje některé z nejlepších elektrických kuřáků, které můžete přidat do svého grilovacího arzenálu, ať už jste odborníkem nebo nováčkem v oboru uzenin.
Masterbuilt MB20071117 Digitální elektrický kuřák
Snadné použití je často hlavní funkce, kterou lidé hledají při nákupu elektrického kuřáka. Díky své prostorné kapacitě a topnému tělesu s výkonem 1 500 W nabízí tento model od společnosti Masterbuilt funkce, které osloví zkušené kuřáky a zároveň je pro začátečníky funkčně snadno použitelný. Digitální ovládací panel odstraňuje dohady z teploty a umožňuje vám snadno nastavit teplotu mezi 100 a 275 stupňů Fahrenheita. Integrovaný termostat a silná izolace zajišťují přesnou vnitřní teplotu během celého procesu kouření.
Snadno použitelný systém zásobníků, který se vysune z přední části dveří, vám umožní nakládat chuťové lupínky, aniž byste museli otevírat kuřák. Tento model se může pochlubit čtyřmi stojany, což je dostatek místa pro čtyři poloviční stojany žeber, dvě krůty nebo šest kuřat. Vnitřek z nerezové oceli a odnímatelné rošty usnadňují čištění tohoto modelu, jakmile skončí denní vaření.
Masterbuilt MB20070210 analogový elektrický kuřák
S dostatečnou kapacitou a cenovkou mnohem nižší než u jiných kuřáků tento model od společnosti Masterbuilt snižuje bariéru vstupu pro grilovací nadšence, kteří se chtějí dostat ke kouření masa. Prvek s výkonem 1 500 W poskytuje silný zdroj tepla, zatímco teploměr namontovaný na dveřích umožňuje sledovat vnitřní teplotu kuřáka.
Tento kuřák má tři stojany - dostatek místa pro manipulaci se třemi kuřaty, vepřovými zadky nebo polovičními žebry. Zásobník umístěný ve spodní části jednotky usnadňuje přidávání dřevěných štěpků bez otevření kuřáka. I když nezahrnuje přesné programovatelné ovládání špičkových elektrických kuřáků, jedná se o malý kompromis se značným cenovým rozdílem.
Digitální kuřák Bradley Smoker BTDS76P 990216
Tento věžový elektrický kuřák od společnosti Bradley Smoker má vysokou kapacitu a inovativní funkci automatického načítání čipů. Jeho čtyři stojany na vaření poskytují dostatek prostoru pro kouření dostatečného množství masa pro velká rodinná setkání. Digitální displej umožňuje snadné ovládání doby a teploty vaření.
Zásobník na kouření dřeva automaticky naloží kouřící brikety do kuřácké komory po celou dobu vaření po dobu až devíti hodin. Jednoduše naložte zásobník, nastavte teplotu a vaše práce je hotová, dokud nebude čas na jídlo. Tato funkce však vyžaduje zakoupení značky Wood Smoking Bisquettes. To znamená, že kuřák není kompatibilní s jakýmkoli druhem dřevní štěpky.
Mezi další funkce patří difuzor, který rovnoměrně distribuuje kouř na maso, a umyvadlo, které zachycuje mastnotu, což usnadňuje následné čištění.
Časté dotazy týkající se elektrických kuřáků
Pokud stále máte otázky týkající se kuřáků a uzeného masa, přečtěte si odpovědi na některé z nejčastěji kladených otázek.
Otázka: Je uzené maso škodlivé pro vaše zdraví?
Zatímco kouření masa je proces, který konzervuje maso, metody kouření také zahrnují karcinogeny, což může podle American Cancer Society zvýšit vaše riziko rakoviny. S ohledem na to je nejlepší jíst uzeniny s mírou.
Otázka: Jaký je rozdíl mezi elektrickým a běžným kuřákem?
Pravidelný kuřák používá k vaření masa dřevěné uhlí a kouření z dřevěných štěpků k dochucení masa. Elektrické kuřáky používají k vaření masa elektrická topná tělesa a kouření z dřevní štěpky k dochucení masa.
Otázka: Jak dlouho vydrží elektrické kuřáky?
Očekává se, že elektrický kuřák vydrží pět až 10 let, v závislosti na tom, jak často jej používáte a jak dobře jej po každém použití vyčistíte.