Nádobí z nerezové oceli je oblíbené jak u domácích kuchařů, tak u profesionálních kuchařů, protože je univerzální, snadno se o něj stará, je levné a nerozbitné. Nerezová ocel je dobrou volbou, protože rovnoměrně distribuuje teplo, je bezpečná v troubě a kvalitní sada vydrží po celá desetiletí. Navíc je elegantní a lesklý a vypadá komerčně. Nejlepší nádobí z nerezové oceli oznamuje světu, že víte, co děláte v kuchyni.
Ať už připravujete kuchyň ve svém prvním bytě nebo vylepšujete nádobí, které používáte již léta, nákup sady hrnců z nerezové oceli je dobrý způsob, jak jít. Sada je levnější než individuální nákup pánví a poskytuje výběr velikostí a typů pánví, které pokrývají různé potřeby vaření.
Pokračujte v čtení a najděte některé z nejlepších recenzovaných nádob z nerezové oceli.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Profesionální hrnce a pánve z nerezové oceli Duxtop
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Sada nádobí z nerezové oceli Cook N Home z 12 kusů
- NEJLEPŠÍ VYSOKÝ KONEC: Sada nerezového nádobí All-Clad D3
- NEJLEPŠÍ PRO ZAČÁTEČNÍKY: Rachael Ray Vytvořte lahodnou sadu z nerezové oceli
- NEJLEPŠÍ PRO MALÉ KUCHYNĚ: Sada z nerezové oceli Calphalon Premier Space Saving
- NEJVŠESTRANNĚJŠÍ: Sada 12 kusů z nerezové oceli Cuisinart Multiclad Pro
- NEJSTYLEJŠÍ: Cuisinart Francouzské klasické třívrstvé nerezové nádobí
- ČESTNÉ ZMĚNY: SAVEUR SELECTS 10dílná sada třívrstvého nádobí
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího nádobí z nerezové oceli
Při výběru sady nádobí z nerezové oceli je třeba vzít v úvahu několik faktorů.
Základní konstrukce
Nerezová ocel sama o sobě není skvělým vodičem tepla, takže nejlepší nádobí z nerezové oceli obsahuje vrstvy hliníku nebo mědi. Existují dva typy konstrukce: jádro a opláštění. Pánve s jádrem mají na dně pánve vrstvu tepelně vodivého kovu. Pánve s opláštěním mají vrstvu tepelně vodivého kovu po stranách pánve i na dně. Nádobí s obložením (známé také jako ply) vede teplo lépe než nádobí pouze s jádrem.
Hledejte nádobí z nerezové oceli se třemi vrstvami nebo minimálně s třívrstvou konstrukcí. K dispozici je také pětivrstvé a sedmivrstvé nádobí. Je dražší, ale mimořádně odolný, nebude se deformovat a má vynikající vlastnosti při rozvodu tepla. Jednoplášťové nádobí z nerezové oceli je také venku. Je levnější, ale není tak odolný, náchylný k deformaci a nevede a nedistribuuje teplo příliš dobře.
Nerezová ocel
Nerezová ocel je slitina. Zahrnuje prvky jako chrom, nikl a uhlík, aby byl silný, pružný, odolný proti korozi a lépe vedl teplo. Jakost nerezové oceli je založena na procentu chrómu a niklu, které obsahuje.
Nejběžnější potravinářská nerezová ocel používaná v nádobách je Type 304, známá také jako 18/10. První číslo označuje procento chromu v nerezové oceli a druhé číslo procento niklu. Jakost 18/10 znamená, že nerezová ocel obsahuje 18 procent chrómu a 10 procent niklu. Z důvodu bezpečnosti potravin by nádobí mělo mít minimálně 16 procent obsahu chrómu, aby odolávalo korozi a kyselinám obsaženým v některých potravinách. Většina vysoce kvalitního nádobí z nerezové oceli je třídy 18/10 nebo 18/8.
Dodávané nádobí
Nejlepší sada nádobí z nerezové oceli by měla mít řadu tvarů a velikostí pánve, aby vyhovovala vašim potřebám při vaření. Vyberte si sadu podle svých kuchařských návyků. Pokud bičujete spoustu polévek a dušených pokrmů, podívejte se na sadu, která zahrnuje polévkový hrnec. Pokud pečete potraviny častěji na pánvi, podívejte se na sady s několika velikostmi pánví. Některé sady obsahují doplňky, jako jsou cedníky, míchací lžíce a vložka parníku. Některé sady mohou pro větší univerzálnost dokonce obsahovat pekáč.
Kusy v sadě
Počet kusů v sadě nádobí je počet zahrnutých položek. Toto číslo zahrnuje víčka a všechny další položky, jako jsou lžíce a cedníky. Například 10dílná sada nemusí vždy znamenat 10 hrnců a pánví. Může zahrnovat pět pánví a pět víček. Zkontrolujte položky obsažené v sadě, abyste při otevření krabice nepřekvapili.
Rukojeti a víčka
Většina sad nádobí zahrnuje víčka. Víčka se do sady vejdou do více než jednoho hrnce nebo pánve, takže se netrápte, pokud počet víček neodpovídá počtu hrnců. Nejběžnější jsou skleněné nebo nerezové víčka. Skleněná víčka vám umožní nahlédnout dovnitř hrnce, aniž byste zvedli víko a nechali uniknout teplo, ale jsou křehčí než víčka z nerezové oceli.
Nádoby z nerezové oceli mohou být dodávány s nerezovými, plastovými, silikonovými nebo dřevěnými držadly, což je bezpečnostní prvek, který udrží rukojeti chladnější. Výběr rukojetí ovlivňuje univerzálnost pánví, protože některé rukojeti jsou vyrobeny z materiálů, které nejsou vhodné do trouby a myčky.
Příslušenství
Soupravy nádobí mohou zahrnovat řadu příslušenství, včetně míchacích lžiček, špachtle, cedníků, parníků a nádob s dvojitým kotlem. Některé sady jsou opatřeny nepřilnavou pánví. Mezi další patří knihy receptů, držáky na hrnce, drobnosti nebo utěrky.
Všestrannost
Více kusů obvykle vytváří univerzálnější sadu nádobí. Většina sad nádobí bude obsahovat celou řadu velikostí pánví, od hrnců až po hrnce. Většina pánví z nerezové oceli je kompatibilní se skleněnými kamny nebo indukčními kamny a je bezpečná i do trouby a do myčky. Nádoby z nerezové oceli jsou také méně náchylné k barvení a reaktivitě. To znamená, že můžete vařit jakékoli přísady, včetně kyselých potravin, jako jsou rajčata, aniž byste zabarvili pánve.
Naše nejlepší tipy
Zkontrolovali jsme některé oblíbené nádobí z nerezové oceli, změřili jsme je podle našich nákupních hledisek a vybrali jsme některé oblíbené.
Profesionální hrnce a pánve z nerezové oceli Duxtop
Sada 17 kusů nerezové oceli Duxtop má širokou škálu hrnců a pánví, takže splňuje širokou škálu potřeb vaření. K dispozici jsou dva hrnce, hrnec, hrnec, soté, každý s vlastním víkem. Sada obsahuje také pánev na smažení, koš na kotel, koš na paru, vidličku, lžíci a špachtli. Tato sada je kompatibilní se všemi varnými deskami, včetně indukčních varných desek, bezpečných do trouby na 550 stupňů, vhodných do myčky a mrazničky. Pánev je vyrobena z nerezové oceli třídy 18/10 s nárazem spojeným hliníkovým jádrem pro rovnoměrné zahřívání. Víka z tvrzeného skla vám umožní sledovat vaše vaření a rukojeti z nerezové oceli, které zůstanou v pohodě, udrží vaše ruce v pohodlí.
Sada nádobí z nerezové oceli Cook N Home z 12 kusů
Sada Cook N Home obsahuje pánev, hrnec, pánev a pánev, vše s víkem z tvrzeného skla, takže existuje řada pánví, které splňují typické potřeby vaření. Rukojeti hrnců a pánví na této sadě mají silikonové rukávy, které zůstávají při vaření chladné na dotek. Tyto silikonové rukojeti znamenají, že nejsou vhodné do trouby nebo do myčky, ale hrnce a pánve jsou indukčně kompatibilní a fungují na většině varných desek. Pánev má hliníkové jádro disku pro rovnoměrné zahřívání. Vnější nerezová ocel je leštěna zrcadlem pro elegantní vzhled a snadné čištění. Je to dobrá základní sada pro kuchaře, kteří dbají na rozpočet.
Sada nerezového nádobí All-Clad D3
Pokud chcete investovat do špičkového nádobí, je sada All-Clad z nerezové oceli D3 dobrou volbou. Tato sada má tři vrstvy střídavého opláštění z nerezové oceli a hliníku na dně a po stranách hrnce pro lepší vedení tepla. Stěny a dno pánví jsou silné, takže pánve rovnoměrně distribuují teplo. Sada obsahuje dva kastroly, pánev a hrnec, každý s vlastním víkem z nerezové oceli. K dispozici je také pár pánví na smažení bez víka, takže zvládnete celou řadu receptů. Rukojeti jsou navrženy tak, aby při vaření zůstaly chladné, a hrnce jsou kompatibilní se všemi varnými deskami, včetně indukce. Tato sada je také vhodná do trouby na 600 stupňů a vhodná do myčky.
Rachael Ray Vytvořte lahodnou sadu z nerezové oceli
Pokud připravujete svou první kuchyni, je tato 10dílná sada od Rachel Ray dobrou volbou, protože má řadu hrnců a pánví se základními funkcemi, které chcete u nádobí z nerezové oceli. Sada obsahuje pánev, hrnec a pánev, každá s vlastním skleněným víkem. K dispozici je také 1 litrová pánev a 10,25 palce hluboká pánev bez víček, stejně jako dřevěná lžíce a štěrbinový obraceč. Pánve mají jádrovou konstrukci pro rovnoměrnou distribuci tepla a silikonové rukojeti, které jsou bezpečné v troubě do 400 stupňů. Jsou vyrobeny z nerezové oceli třídy 18/10. Hrnce také obsahují leptané značky měření uvnitř a rozšířené okraje, které usnadňují nalévání tekutin z pánví, aniž by způsobily nepořádek. Nádobí je také vhodné do myčky a indukční.
Sada nerezové oceli Calphalon Premier Space Saving
Soupravy nádobí mohou v malých kuchyních zabírat hodně místa ve skříni. Sada Calphalon šetřící místo tento problém řeší tím, že všechny tři hrnce stohuje. Pánve a jejich víčka se vnořují jeden do druhého, takže se vejdou do prostoru o velikosti jednoho velkého zásobníku. Sada obsahuje pánev šéfkuchaře, hrnec s pánví a soté, každý se skleněnou pokličkou. Tato sada má funkce, které jdou nad rámec snadného skladování. Tři pánve mají třívrstvou konstrukci a hliníkové jádro, hliníkové rukojeti zůstávají v chladu a jsou indukčně kompatibilní, vhodné do myčky a bezpečné do trouby do 450 stupňů.
Sada 12 kusů z nerezové oceli Cuisinart Multiclad Pro
Tato sada Cuisinart má šest hrnců a pánví, které mohou jít z indukčního sporáku do trouby, což znamená, že budete mít pánev na téměř jakýkoli recept, který chcete připravit. Tato sada obsahuje pár kastrolů, pánev na soté a vložku do hrnce a parníku, každý s víkem z nerezové oceli. Existuje také pár pánví. Pánve jsou vyrobeny z nerezové oceli třídy 18/10 s třívrstvou konstrukcí a hliníkovým jádrem. Technologie Heatin-Surround společnosti Cuisinart udržuje rovnoměrnou teplotu na dně a bocích pánve, takže nedochází k žádným horkým místům, kde se jídlo převařuje. Každý kus má rukojeť s chladnou rukojetí a zúžený vylévací okraj bez odkapávání. Jsou kompatibilní s indukcí, lze je mýt v myčce a troubě do 550 stupňů.
Cuisinart Francouzské klasické třívrstvé nerezové nádobí
Souprava Cuisinart French Classic Stainless dovážená z Francie je vyrobena z lesklé, leštěné nerezové oceli a má elegantně zakřivené rukojeti. Je to nádherný způsob klasického nádobí. Ale není to jen krásné. Tyto pánve jsou vysoce kvalitní, se třemi vrstvami kovového opláštění, hliníkovým jádrem, vnější vrstvou 18/10 a vnitřní vrstvou 18/10. Sada je bezpečná pro indukční varné desky, vhodná do mrazničky, do myčky i do trouby do 500 stupňů. Rukojeti z nerezové oceli, které zůstanou v pohodě, mají tvarovaný design, který dodává rukojetím jedinečný vzhled. Jsou nýtované pro extra odolnost a mají opěrku palce pro snadné ovládání. Tato 13dílná sada obsahuje pár pánví, pánev, holandskou troubu a zásobník, každý s vlastním víkem z nerezové oceli. Má také pár pánví a vložku na těstoviny.
SAVEUR SELECTS 10dílná sada třívrstvého nádobí
Saveur Selects Voyage Series Tri-ply 10-piece Set je vynikající soubor kuchyňských potřeb. Každý kus má tělo z nerezové oceli a vysoce vodivé hliníkové jádro pro rychlé a rovnoměrné rozložení tepla. Zrcadlové povrchy z nerezové oceli nezbarvují, nezkazují ani nekorodují a odolávají korozi, oxidaci a absorpci chutí. Víčka jsou vyrobena z dvoustěnné nerezové oceli s vnitřními odkapávacími hřebeny a kondenzačními kroužky, které zadržují vlhkost; to pomáhá rovnoměrně distribuovat chuť po celé misce. Rukojeti zůstávají v chladu, které jsou vyraženy s podpisem frézovanou texturou SAVEUR Selects, nabízejí pohodlné protiskluzové uchopení. Tato víceúčelová sada obsahuje téměř vše potřebné k výrobě polévek a omáček, restování, smažení a další. Tyto pánve jsou vhodné pro všechny varné desky a jsou vhodné do myčky a trouby až do 500 stupňů Fahrenheita. Tato sada je dodávána s 8palcovou pánví, 10palcovou pánví, 2litrovou sauteuse, 4litrovým kastrolem, 8litrovým zásobníkem a čtyřmi výměnnými víčky.
Časté dotazy týkající se vašeho nového nádobí z nerezové oceli
Zde je několik často kladených otázek o používání a údržbě nádobí z nerezové oceli.
Otázka: Jsou pánve z nerezové oceli bezpečné pro pečení?
Většina pánví z nerezové oceli je bezpečná v troubě, ale pro jistotu si přečtěte příručku. Pamatujte, že pánve z nerezové oceli s plastovými rukojeťmi nebudou bezpečné.
Otázka: Jsou pánve z nerezové oceli vhodné do myčky?
Mnoho pánví z nerezové oceli lze mýt v myčce, ale zkontrolujte příručku, abyste předešli možnému poškození.
Otázka: Bude nádobí z nerezové oceli fungovat na indukční varné desce?
Ne všechny nádoby z nerezové oceli budou na indukční varné desce fungovat, proto si v příručce ověřte, zda je sada kompatibilní s indukcí.
Otázka: Jak skladujete nádobí z nerezové oceli?
Nerezová ocel je robustní a snadno skladovatelná. Vydrží stohování ve skříni, ale můžete si nechat set ve tvaru špičky zavěšením pánví ze stojanu nebo umístěním utěrky mezi každou misku, abyste zabránili poškrábání.
Otázka: Jak dlouho vydrží nádobí z nerezové oceli?
Při správném používání a péči vydrží vysoce kvalitní nádobí z nerezové oceli po celá desetiletí.