Grilování je kuchařská praxe, která sahá tisíce let. A grily na dřevěné uhlí jsou jednoduchá zařízení, takže nákup jednoho se zdá být snadný. Ale zatímco jakýkoli starý gril dokáže vařit jídlo, existují významné rozdíly mezi grily na dřevěné uhlí, které ovlivní způsob vaření masa a zeleniny. Správný gril může rozlišovat mezi steaky, které jsou perfektně růžové nebo středně vzácné, a steaky, které byly spáleny. Dobré grilování, které vašemu jídlu vtiskne kouřovou chuť, vyžaduje správný gril.
Nejlepší grily na dřevěné uhlí mají řadu funkcí, včetně ventilace pro regulaci tepla, nastavitelných roštů, krytů a dokonce i integrovaných kuřáků. Než si tedy natáhnete rukavice na grilování a začnete vařit, musíte začít se správným grilem pro vás. Výzkum a recenze zde vám pomohou roztřídit některé z nejlepších grilů na dřevěné uhlí, které jsou dnes na trhu.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Gril na dřevěné uhlí Premium Weber Original Kettle
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Char-Griller E1515 Patio Pro gril na dřevěné uhlí
- NEJLEPŠÍ S KOUŘENÍM: Gril Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus
- NEJVĚTŠÍ VELKÁ KAPACITA: Royal Gourmet 30 "BBQ gril na dřevěné uhlí a ofsetový kuřák
- NEJLEPŠÍ STYL KOŠÍKU: Gril na dřevěné uhlí Weber 15501001 Performer Deluxe
- NEJLEPŠÍ KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II gril na dřevěné uhlí
- NEJLEPŠÍ HIBACHI: Gril na dřevěné uhlí ISUMER
- NEJLEPŠÍ PŘENOSNÉ: Gril na dřevěné uhlí Weber 121020 Go-Anywhere
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího grilu na dřevěné uhlí
Při nákupu grilu na dřevěné uhlí je třeba vzít v úvahu několik faktorů.
Typ
Existuje osm základních typů grilů na dřevěné uhlí: varná konvice, hlaveň, keramika, kamado, hibachi, vozík, přenosný a vestavěné modely.
- Konvice na dřevěné uhlí jsou klasický zaoblený gril. Na nohách mají ocelovou komoru, která drží rošt na dřevěné uhlí a rošt na vaření. Obvykle mají víko a komoru s ventilačními otvory pro ovládání proudění vzduchu do grilu.
- Sudové grily na dřevěné uhlí vypadat jako ocelový sud rozřezaný na polovinu. Poloviny jsou zavěšené, takže gril má víko a ve spodní části komory je rošt. Má horní a spodní větrací otvory a může mít také komín.
- Kamado grily na dřevěné uhlí, známé také jako keramické grily nebo vařiče ve tvaru vejce, se zahřívají déle, ale udrží a vyzařují teplo déle než standardní ocelový gril. Mají úzký vejčitý tvar, který omezuje proudění vzduchu v jídle, takže vaše steaky zůstávají při vaření vlhké.
- Grily na dřevěné uhlí Hibachi jsou malé a přenosné s litinovým roštem zavěšeným na kovové komoře, která drží dřevěné uhlí. Hibachi nemají víko, a zatímco někteří mají ve spodní části ventilaci pro regulaci tepla, nejde o standardní funkci.
- Košíky na dřevěné uhlí mají různé tvary komor a vzory mřížky, ale jejich charakteristickým rysem je alespoň jeden pár kol, díky nimž jsou velmi přenosné. Můžete je hodit kamkoli chcete vařit.
- Přenosné grily na dřevěné uhlí obvykle mají menší varnou plochu, skládací nohy, rukojeť pro přenášení, vestavěný stolní stojan a kompaktní velikost. Jsou navrženy tak, aby se daly kempovat nebo využívat zadní část, mají tendenci být menší a ještě přenosnější než grily na vozíky.
- Vestavěné grily na dřevěné uhlí jsou zařízení postavená tak, aby zůstala venku po celý rok. Mohou být vyrobeny z cihel, malty, betonu, litiny, dlaždic a oceli. Vestavba vyžaduje značné časové a finanční úsilí, ale jakmile je gril postaven, vydrží mnohem déle než standardní gril na dřevěné uhlí.
Velikost a hmotnost
Zvažte, jak a kde budete gril používat, když se rozhodnete pro ten nejlepší gril na dřevěné uhlí pro vás. Pokud jej potřebujete přes zimu uskladnit v interiéru nebo na výlety, vyberte si ten, který je malý a lehký. Pokud pravidelně vaříte pro dav, nejlepší gril na dřevěné uhlí pro vás bude ten, který má velkou plochu na vaření jídla.
Povrch vaření
Varnou plochou grilu na dřevěné uhlí jsou obvykle jeden nebo dva kovové rošty z litiny nebo nerezové oceli. Varná plocha může být zcela rovná nebo může mít více úrovní, takže můžete grilovat při nízké i vysoké teplotě současně. Druhá vrstva může být také použita k udržení teploty jídla, zatímco zbytek jídla se vaří.
Řízení tepla a proudění vzduchu
Klíčem ke správnému vaření jídla na grilu na dřevěné uhlí je řízení teploty. To provedete nastavením množství kyslíku, které plameny dostanou. Průduchy v kapotě a komoře umožňují ovládat proudění vzduchu. Teplo můžete ovládat také vzdáleností mezi jídlem a plameny. Můžete to udělat na grilu zvednutím nebo spuštěním dřevěného uhlí a roštů na vaření.
Větrání
Větrací otvory jsou řízení teploty na grilu na dřevěné uhlí. Tyto ventilační otvory jsou umístěny na spodní nebo horní části grilu a řídí proudění vzduchu na potravinách a plamenech. Více vzduchu způsobí, že oheň bude žhavější, méně vzduchu teplo sníží. Ventilace ve spodní části grilu přitahuje kyslík, aby udrželo dřevěné uhlí horké, zatímco větrací otvory v horní části grilu vytáhnou ohřátý vzduch ven a pryč od jídla. Uzavření horních větracích otvorů zachycuje kouř uvnitř grilu a dodává jídlu úžasnou kouřovou chuť.
Další funkce
Některé grily na dřevěné uhlí mají jednoduchý design, zatímco jiné mají prémiové funkce, například :.
- digitální ovládání teploty, které vám umožní nastavit teplotu, při které chcete vařit jídlo. Gril provádí nezbytná nastavení ventilace, aby udržel teplotu, čímž vyloučí dohady z regulace tepla.
- an spínač zapalování, takže k zapálení dřevěného uhlí nepotřebujete zápalku nebo zapalovač.
- kuřáci které vám umožní vařit jídlo pomalu a při nižší teplotě. Kouření je jiná technika než grilování, které se týká vysokého tepla a rychlého vaření. Některé grily na dřevěné uhlí mají samostatnou komoru pro kouření potravin nebo hlavní komoru, která slouží jako kuřák.
Snadné čištění
Mastnota a ohořelé kousky jídla se drží na grilu a komora, popelník nebo zásuvka se po každém vaření naplní popelem. Některé grilovací rošty na dřevěné uhlí lze procházet myčkou nádobí, ale obvykle je nejlepší je umýt a osušit společně s komorou. Je snazší dostat popel z grilu, pokud máte koš nebo zásuvku, kterou můžete vytáhnout.
Naše nejlepší tipy
Tato příručka shrnuje některé z nejlepších grilů na dřevěné uhlí na základě výše přezkoumaných nákupních kritérií, kvality a ceny.
Gril na dřevěné uhlí Premium Weber Original Kettle
Tento gril ve stylu konvice je vylepšenou verzí klasického rychlovarného konvice Weber. Tento model má uzavřený sběrač popela, který udržuje nepořádek na vaší terase a usnadňuje úklid. Gril má vestavěný teploměr a otvor ve víku, který vám dává kontrolu nad teplotou vaření. Je kompaktní, s komorou o průměru 22 palců, ale je dostatečně velký, aby uvařil tucet hamburgerů najednou. Má stativový stojan vybavený sadou koleček, takže jej můžete snadno otočit po palubě nebo terase. Výklopný rošt na vaření vám umožní přidat více uhlí, aniž byste museli vyjímat nebo vyvažovat jídlo.
Char-Griller E1515 Patio Pro gril na dřevěné uhlí
Char-Griller Super Pro je jedním z nejoblíbenějších modelů společnosti. Je široká jen asi 2,5 stopy, ale má 250 čtverečních palců varné plochy, když se používá s ohřívacím roštem, což by mělo stačit na vaření pro malou rodinu. Rošty na vaření jsou vyrobeny z litiny. Má boční větrací otvor a komín pro regulaci teploty, drátěnou odkládací polici a dřevěnou boční polici s háčky pro zavěšení kuchyňského příslušenství. A jeho dvouvrstvý ocelový rám má dvojici koleček, takže jej můžete srolovat, kam potřebujete. V komoře je také boční zásuvka pro přístup k dřevěnému uhlí při vaření a pro snazší čištění.
Gril Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus
Můžete kouřit a grilovat s jedním produktem na kombinovaném grilu a kuřáku Masterbuilt’s Charcoal Grill. Teplotu grilu můžete nastavit na jeho digitálním ovládacím panelu, nebo můžete gril dokonce ovládat pomocí aplikace v telefonu. Gril funguje tak, že se dřevěné uhlí přivádí do násypky, která vydrží až 12 hodin. Poté ventilátor cirkuluje horký vzduch do grilu. Když je gril zapnutý, udržuje teploty mezi 225 a 700 stupni. Ke kouření jídla můžete také použít dřevní štěpku.
Gril má litinové grilovací rošty a dva grilovací rošty z nerezové oceli, které sedí výše a umožňují vaření delikátnějších jídel, jako je kukuřice. Má celkem 560 čtverečních palců varné plochy.
Royal Gourmet 30 "BBQ gril na dřevěné uhlí a ofsetový kouř
Mít malý gril je pro některé lidi dobrou volbou, ale pokud rádi vaříte pro dav, podívejte se na tento gril a kuřák tohoto Royal Gourmet s působivou plochou na vaření 800 čtverečních palců. Má ocelové grilovací rošty potažené porcelánem; pochromovaný ohřívací stojan; a ofsetový kuřák, takže můžete současně kouřit vepřový zadek, grilovat hamburgery a pálit zeleninu. Má vestavěný měřič teploty, užitkovou polici, kolečka na rámu a dveře v komoře, které usnadňují čištění.
Gril na dřevěné uhlí Weber 15501001 Performer Deluxe
Tento gril Weber je jako malá venkovní kuchyň. Má připojený prostor pro přípravu jídla, odkládací polici, spínač elektronického zapalování a gril na dřevěné uhlí na konvici namontovaný v kolovém vozíku, který by měl vypadat skvěle na terase nebo na dvoře. K dispozici je vestavěný teploměr, abyste mohli sledovat vnitřní teplotu grilu. A gril o průměru 22 palců má velkorysý varný povrch o rozloze 363 čtverečních palců. Má odnímatelný lapač popela pro snadné čištění, až budete hotovi. Je asi 4 stopy dlouhý a váží 91 liber, takže je značný, ale není nepraktický.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II gril na dřevěné uhlí
Keramické vařiče ve tvaru vejce, jako je tento gril Kamado Joe, dělají úžasnou práci při udržování teploty, takže je můžete použít pro grilování, kouření a dokonce i pro přípravu pizzy. Jeho horní otvor vám umožňuje regulovat teploty grilování nebo kouření s působivým rozsahem mezi 225 a 750 stupni. Má užitné police na každé straně a 254 čtverečních palců varné plochy rozdělené mezi dva střídavě grilované rošty, což vám umožňuje vařit jídlo současně při různých teplotách. Tento produkt o průměru 18 palců je těžký, s keramickým grilem a litinovým vozíkem vážícím kolem 250 liber, takže jeho základna s kolečky přijde vhod.
Gril na dřevěné uhlí ISUMER
Hibachi gril dostane upgrade s ISUMER Charcoal Grill, vhodný pro grilování potravin až pro 15 osob. Je lehký, váží necelých 13 liber, ale odolný, protože je vyroben z nerezové oceli. Má varnou plochu o velikosti 400 čtverečních palců, která se skládá z grilovacího roštu z nerezové oceli a nepřilnavé grilovací pánve na vaření vajec, slaniny nebo jiných potravin. Nohy grilu lze sklopit, abyste je mohli zabalit do auta pro snadnou přepravu nebo uložit do kůlny. Má úložný stojan, lapač popela pro pohodlné čištění a větrací otvory.
Gril na dřevěné uhlí Weber 121020 Go-Anywhere
S grilem na dřevěné uhlí, který můžete složit a vzít s sebou, vám dává svobodu grilovat steaky, ať jste kdekoli. Kompaktní gril váží pouhých 15 liber a měří 12,2 x 21 x 14,5 palce, ale stále se může pochlubit varnou plochou 160 čtverečních palců. Gril má pokovené ocelové nohy, které se při nepoužívání sklopí a připevní k víku. Jeho komora je potažena porcelánovým smaltem, který ji chrání před rzí a udržuje teplo při vaření. K dispozici jsou dva větrací otvory pro ovládání tepla a proudění vzduchu a popel můžete po použití vyčistit pouhým otočením vzhůru nohama.
Často kladené dotazy týkající se vašeho nového grilu na dřevěné uhlí
Zde jsou odpovědi na některé z nejčastěji kladených otázek o grilech na dřevěné uhlí.
Otázka: Přidává dřevěné uhlí chuť?
Ano, dřevěné uhlí dodává vašemu jídlu chuť a pokud si vyberete správné dřevěné uhlí pro svůj gril, můžete dát jídlu bohatou a hlubokou chuť.
Otázka: Je kouř z dřevěného uhlí nebezpečný?
Kouř jakéhokoli druhu je při vdechování ve velkém množství nebezpečný. Některý kouř z dřevěného uhlí může obsahovat nebezpečné vedlejší produkty, v závislosti na typu a kvalitě použitého dřevěného uhlí.
Otázka: Co můžete udělat na grilu na dřevěné uhlí?
Můžete si uchopit grilovací kleště a připravit hamburgery, párky v rohlíku, klobásu, biftek, pečeně, kuře, krůtu, kabobs, houby, cibuli a mnoho dalšího.
Otázka: Jak často musíte čistit gril na dřevěné uhlí?
Hloubkově vyčistěte gril alespoň jednou za dva měsíce pomocí čističe grilu. Před vařením byste měli také očistit zbytky jídla z povrchu grilovacím kartáčem.
Otázka: Jak dlouho vydrží grily na dřevěné uhlí?
Průměrný gril na dřevěné uhlí vydrží přibližně 10 let, pokud je udržován a chráněn krytem grilu, když se nepoužívá.