Britský „Armageddon“, inzerovaný jako první habanero k dosažení 1,3 milionu tepelných jednotek Scoville, ve skutečnosti není nejžhavější paprikou na světě. „Carolina Reaper“ si tento titul stále drží, s vražedným „plamenem“, který Guinnessova kniha světových rekordů ceny na 1 641 183 tepelných jednotek Scoville.
Původně na základě ředění potřebného k eliminaci popálení u paprik, měří dnes Scovillova stupnice alkaloidy přítomné v těchto plodech, které způsobují jejich pálivou chuť. I když není králem horka, je „Armageddon“ vyvinutý britským Tozer Seeds pravděpodobně stále vzplanut milovníky pepře, protože dospívá dříve než Reaper.
Vzhled a dostupnost
Rostliny pepře „Armageddon“ rostou do výšky 2 ½ stopy, s průměrným rozšířením 1 ½ stopy a produkují plody dlouhé až 2 palce. Tyto plody vyžadují zrání 90 až 95 dní, „vzplanutí“ od zelené po syčivou červenou. V současné době se zdá, že semena ‘Armageddon’ lze snáze získat od britských prodejců semen než od amerických společností. Rostliny si však můžete objednat u společnosti Burpee nebo zakoupit v zahradních centrech, která přepravují produkty Burpee.
Snižte teplotu
Zahradníci, kteří by upřednostňovali laskavější a jemnější papriky, se možná budou chtít rozhodnout pro Burpeeův „Habanada“ inzerovaný jako „první bezhuné habanero“. Údajně chutná „tropicky“, ale pokud jde o ty jednotky Scoville - „nada“. Lidé, kteří mají rádi trochu větší plamen v chuti, než jakou mají takové sladké papriky, ale nechtějí zuřivý táborák, by měli nejprve vyzkoušet poblano chilli papričky a posunout stupnici na jalapeños, pokud poblanos není dost horká.
Příprava pepře
Po zakoupení papriky umístěte na chráněné venkovní místo ve stínu, první den pouze na 30 minut. Postupně je vystavujte více času venku a více slunci každý den po dobu jednoho až dvou týdnů. Pokud předpovídá mráz, vezměte rostliny do interiéru, dokud nebezpečí neskončí. Jakmile jsou papriky zvyklé na plné slunce a všechny hrozby mrazu pominuly, lze je přesadit.
Pepper Plot
Vyberte si místo, které přijímá alespoň 6 až 8 hodin slunečního světla denně, kde je půda dobře odvodněná s pH mezi 6,2 a 7. Vyhýbejte se místům, kde jste v poslední době pěstovali papriky, rajčata nebo jiné členy rodiny hnízd. Pokud máte v úmyslu pěstovat papriky v nádobách, vyberte hrnce, které pojmou nejméně 5 galonů půdy. (Takové květináče mají obvykle průměr asi 12 palců.)
Pepper hýčkání
Současně začnete otužovat své papriky, rozetřete kompost na půdě v jejich budoucím lůžku a až do hloubky 8 palců. Burpee doporučuje pokrýt tuto zem černým polyetylenovým mulčováním, aby se půda rychle zahřála, pomohla udržet vlhkou půdu a potlačila plevel. Pokud místo toho chcete použít nádoby, naplňte je čerstvou organickou směsí a do každé nádoby vložte pouze jednu rostlinu.
Umístění pepře
Pokud ve vašem plastovém mulčování nejsou žádné výsadbové otvory, použijte vysévač cibulí nebo prázdnou plechovku k děrování otvorů o průměru 3 palce 18 palců od sebe. Po vyjmutí paprik z jejich nádob vložte je do těchto otvorů a vykopejte otvory dostatečně velké, aby rostliny zasadily o 1 palec hlouběji, než rostly v původních nádobách. Když vkládáte každou papriku na místo, jemně rozložte její kořeny a poté je zakryjte půdou.
Pepřová ustanovení
Po založení papriky smíchejte 2 polévkové lžíce rybí emulze s 1 galonem vody a zalijte to paprikou. O dva týdny později poškrábejte organické hnojivo s pomalým uvolňováním rajčat, které také dobře funguje pro papriky, do půdy kolem vašich rostlin. Použijte 3 lžíce na rostlinu a poté aplikaci opakujte jednou měsíčně. Ujistěte se, že vaše rostliny pepře dostávají ekvivalent 1 palce vody týdně ze srážek, zavlažování nebo zalévání rukou.
Sbírání pepře
Odstřihněte zralé papriky zahradními nůžkami a ke každému nechejte kousek stonku. Při řezání nebo sekání feferonek vždy používejte jednorázové rukavice a během této doby se nedotýkejte obličeje, jinak „ucítíte popálení“. Skladujte papriky uvnitř plastového sáčku v zásuvce na zeleninu v chladničce, kde by měly vydržet dva až tři týdny. Papriky můžete konzervovat sušením, zmrazením nebo mořením.