Kráječe na pizzu jsou klamně všestranným kuchyňským nástrojem. Jejich použití přesahuje pizzu až po tortilly, těsta a pečivo. Nejlepší kráječ pizzy pohodlně padne do ruky a má čepel ostrou jako břitva. Také houpá, rohlíky nebo krájí hustou pizzu, aniž by táhla polevy. Když přemýšlíte o vykrajovátku na pizzu, myšlenky mnoha lidí okamžitě skočí na klasický vykrajovátko na pizzu, ale existuje mnoho dalších designů, z nichž jeden může být ideální pro vaši kuchyň a styl vaření.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: KitchenAid Classic Pizza Wheel, 9-palcový
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Winco 811642000910 Winware Pizza Cutter
- NEJLEPŠÍ UPGRADE: Prémiové řezací kolečko na pizzu od společnosti Mozzbi
- NEJLEPŠÍ KOTOUČ NA KOLO: OXO Good Grips Nerezové 4palcové pizzové kolo
- NEJLEPŠÍ Houpací čepel: 14 ”řezačka na pizzu od Kitchenstar
- NEJLEPŠÍ PIZZA NŮŽKY: Dreamfarm (červená) nůžky Scizza, nelepivý kámen bezpečný
- NEJLEPŠÍ NEREZOVÁ OCEL: Nůž na pizzu Rösle z nerezové oceli s kulatou rukojetí
- NEJLEPŠÍ NOVÝ ŘEZAČ: Řezačka na pizzu ThinkGeek Star Trek Enterprise
- NEJLEPŠÍ SNADNÉ POUŽITÍ: Kitchy Pizza Cutter Wheel - Super Sharp
- NEJLEPŠÍ SNADNÉ ČIŠTĚNÍ: Škrabka / řezačka / sekačka těsta MS WGO Pro
Typy řezaček na pizzu
Ať už máte co do činění s plněnou krustou nebo chicagskou pizzou, řezačka na pizzu musí bez váhání krájet. Opravdoví gurmáni na pizzu mohou upřednostňovat snadnost houpací čepele, zatímco pekaři mohou být šťastnější s kolečkovou řezačkou z nerezové oceli, která se kromě pizzy použije i na těsto nebo tyčinky. Váš dostupný úložný prostor a předvolby pizzy vám pomohou určit nejlepší řezač pizzy pro vás.
Kolová fréza
Tyto klasické kráječe pizzy mají kolečko připevněné k rukojeti. Kolečko tlačí na pizzu, místo aby ji protínalo řezáním, jako byste krájeli nožem. V důsledku toho kolo krájí pizzu, aniž by stáhlo polevy.
Čepele z nerezové oceli nabízejí snadné a trvanlivé čištění, což z nich dělá oblíbenou volbu pro kolové frézy. Některé designy mají také rukojeti z nerezové oceli a jiné mají plastové nebo gumové rukojeti se snadným uchopením.
Kolová řezačka má často ergonomický design, který usnadňuje tlak na ruku a zápěstí a zároveň působí na pizzu silou dolů. Některým chybí tradiční rukojeť a místo toho mají přes čepel zakulacený kryt, který zapadá do přirozených křivek ruky a uvolňuje tlak na zápěstí.
Houpací nože
Sousední pizzerie byly dříve územím pro hledání řezaček s houpací čepelí. Ale pro ty, kteří často jedí nebo dělají pizzu, může houpací čepel krájet pizzu s rychlou účinností. Tyto nože mají jednu dlouhou čepel se zakřiveným středem, který jí umožňuje kývat z jedné strany čepele na druhou. Svislé nebo vodorovné rukojeti na matné straně čepele poskytují kontrolu nad řezem.
Přímé řezy jsou s těmito noži jednodušší, protože je nemusíte tlačit dopředu. Je tu jen kývavý pohyb dolů a zanechává za sebou rovné, čisté řezy.
Tyto čepele jsou účinné a dodávají se v různých velikostech, od 12 palců do 18 palců. Houpací kleště jsou velké, takže zabírají více úložného prostoru než jiné typy kráječů pizzy.
Nůžky
Nůžky na pizzu jsou velmi podobné kuchyňským nůžkám, přičemž hlavní rozdíl mezi nimi je úhel čepele. Nůžky na pizzu mají buď zakřivenou, nebo rovnou stranu, která se při krájení zasouvá pod pizzu. Kuchyňské nůžky lze použít jako kráječe pizzy, abyste v kuchyni neměli jednorázový předmět.
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího kráječe pizzy
Nejlepší řezačka na pizzu má tu správnou kombinaci funkcí pro vaše konkrétní potřeby. Některá držadla vám například mohou lépe sedět do ruky nebo váš úložný prostor může omezit velikost řezačky na pizzu.
Ostrost
Když si budete procházet pizzovou krustou, můžete pizzu zbavit všeho, co ji dělá dobrou, jmenovitě polevy. Žiletka ostrá jako břitva klouže po pizze, aniž by polevovala, a lahodnost tak zůstane nedotčena. Aby byla ostrost zachována, musí být čepel vyrobena z odolného tvrdého materiálu, jako je nerezová ocel, keramika nebo tvrdý plast.
Když čepel skladujete, umístěte ji do přiloženého krytu nebo ji postavte někam, kde na ni nebudou narazit jiné nože nebo stříbro. Zářezy v čepeli ho mohou časem otupit, snížit jeho účinnost a způsobit, že z pizzy stáhne zálivky.
Pohodlí rukou
Rukojeti, které udržují ruku a zápěstí v přirozené poloze, vám umožní maximalizovat sílu, kterou vkládáte do řezání, a usnadnit tak řezačce pizzy kůrku. Rukojeť nebo držáky prstů na pizzu by měly být navrženy tak, aby se ve vaší ruce cítily pohodlně a bezpečně. Kolová fréza s rukojetí může mít rukojeti prstů nebo obrysy pro posílení úchopu. Úhlové ergonomické rukojeti snižují namáhání zápěstí, takže jsou skvělou volbou pro osoby s omezenou pohyblivostí nebo silou ruky. Houpací nože na pizzu s houpací čepelí mohou mít svislou rukojeť na obou koncích čepele nebo dvě vodorovná rukojeti, které uživateli pomáhají houpat čepelí.
Design
Design vykrajovátka na pizzu je velkým rozdílem v tom, jak dobře pro vás funguje. Některé designy se budou v ruce cítit trapně nebo neohrabaně. Jiní se cítí téměř jako prodloužení vaší vlastní paže.
Kolová fréza vyžaduje, abyste na nůž vyvíjeli tlak dopředu i dolů. Kolová fréza s krytem se často snáze používá, protože zapadají do tvaru ruky a přímo vyvíjejí tlak na čepel, nikoli přes rukojeť na čepel. Houpací vykrajovátka na pizzu jsou pro tělo jednodušší, ale těžší se skladují. Ergonomické modely, ať už nůžky, houpací kleště nebo kolečkové kleště na pizzu, usnadňují namáhání těla.
Materiály
Vysoce kvalitní nerezová ocel nabízí jednu z nejodolnějších možností, i když jsou čepele vyrobeny také z plastu nebo keramiky. Nerezová ocel přirozeně odolává rzi, má tvrdý povrch a drží ostrou hranu. Většinu času to lze také naostřit. Nekvalitní nerezová ocel však může škrábat nebo rezat.
Plastové nebo keramické čepele se mohou řezat na nepřilnavých površích, aniž by došlo k poškození nepřilnavého povrchu. Nejsou tak odolné jako nerezová ocel a jakmile ztratí hranu, nelze je naostřit. Guma, silikon a plast jsou běžné materiály používané k výrobě rukojetí řezačky pizzy.
Snadné čištění
Houpací nože nabízejí čistý, otevřený povrch k čištění. Mnoho modelů na kolečkách má malou část čepele, kde se připevňuje rukojeť, která skrývá jídlo nebo pizzu, což je činí náchylnějšími na rez nebo korozi. Některé designy se demontují, aby poskytly přístup ke všem povrchům. Mnoho modelů lze mýt v myčce, i když vykrajovátko na pizzu vydrží déle, pokud se umyje ručně.
Naše nejlepší tipy
Kráječe pizzy na tomto seznamu nabízejí ostré čepele, pohodlné rukojeti a vzory, které klouzají přes pizzu s přesností. Při správné péči bude mnoho z těchto řezačů pizzy krájet roky.
KitchenAid Classic Pizza Wheel, 9-palcový
KitchenAid Classic Pizza Wheel má ostrou čepel vyrobenou z prvotřídní nerezové oceli 430, která odolává rzi, korozi a škrábnutí. Ergonomicky navržená plastová rukojeť z ABS s chromovaným koncovým krytem a chráničem prstů poskytuje citlivou kontrolu při řezání. ABS plast také nabízí vynikající odolnost, odolává nárazům a teplotním výkyvům. Jeho design se cítí nejen dobře v ruce, ale také přitlačuje čepel dolů do zálivky pizzy, aby se z pizzy nevytáhla. KitchenAid je také vhodný do myčky pro rychlé a snadné čištění.
Winco 811642000910 Winware Pizza Cutter
Řezačka na pizzu Winco Winware nabízí jednoduchý design za nízkou cenu. Čepel z nerezové oceli drží ostrou hranu a lze ji mýt v myčce. Hrana se správnou ostrostí umožňuje uživatelům tlačit do pizzy, spíše než ji protahovat, přičemž polevy zůstávají na svém místě. Lehká plastová rukojeť se pohodlně drží a dobře reaguje na pohyby rukou. Dodává se v 2,5palcovém nebo 4palcovém provedení čepele.
Prémiové řezací kolečko na pizzu od společnosti Mozzbi
Prémiové řezací kolečko na pizzu od společnosti Mozzbi nabízí ergonomický design bez rukojetí, který udržuje ruku a zápěstí v přirozené poloze, aby snížilo namáhání kloubů a maximalizovalo řezné schopnosti. Laserem naostřená čepel drží svou hranu, což dále snižuje úsilí potřebné k provedení každého řezu.
Termoplastický kryt nabízí texturu a přilnavost, zatímco ochranný posuvný kryt čepele zabraňuje klouzání prstů po čepeli. Pokud kryt nepoužíváte, klouže přes čepel a chrání ji před poškrábáním při skladování. Celá fréza se rozebírá pro snazší a efektivnější čištění. Je také vhodný do myčky.
OXO Good Grips Nerezové 4palcové pizzové kolo
Čtyřpalcové pizzové kolo OXO Good Grips z nerezové oceli se otáčí hladce a krájí s přesností. Snadno uchopitelná rukojeť obsahuje držáky palců a ukazováčků pro lepší uchopení a kontrolu. Toto větší pohodlí pomáhá nasměrovat tlak dolů, takže řezačka pizzy nevytahuje polevy. Úhel čepele 4 palce k rukojeti dále směruje tlak dolů a snižuje tlak na ruku a zápěstí. Čepel je vyrobena z nerezové oceli a fréza je dodávána s ochranou palce pro větší bezpečnost. Tento model je vhodný pro mytí v myčce pro bezproblémové čištění.
14 ”řezačka na pizzu od Kitchenstar
14 ”řezačka na pizzu od společnosti Kitchenstar je vybavena potravinářskou nerezovou ocelí, která odolává rzi a drží ostrou hranu. Ergonomické uchopení na zadní straně čepele umožňuje uživatelům pohodlné uchopení všude tam, kde je to přirozené, a houpejte čepelí přes pizzu. Tlak vychází shora a pomáhá zálivkám zůstat na místě, protože nástroj provádí přesné a přímé řezy. Houpací hrana a pohodlné uchopení jsou užitečné také pro krájení zeleniny a ovoce.
Tento model má také plastový ochranný kryt pro snazší skladování. Kromě 14palcového čepele má Kitchenstar k dispozici také 16- a 18palcové modely. Tato řezačka je dodávána ve stříbrné nebo černé barvě, aby se vešla do většiny estetických vzhledů kuchyně.
Dreamfarm (červená) nůžky Scizza
Ergonomický design a ostré čepele z nerezové oceli umožňují nůžkám Dreamfarm Scizza snadno klouzat a stříhat skrz kůru, přičemž vrchní vrstvy zůstávají nedotčené. Tyto nůžky nabízejí určitou tvůrčí svobodu, kterou tradiční kráječe pizzy nemají. Pro extra zábavu mohou krájet plátky na trojúhelníky, čtverce nebo kousky skládačky.
Šikmé rukojeti pomáhají nůžkám sklouznout pod pizzu a při krájení poskytují větší pohodlí než tradiční kuchyňské nůžky. Tyto nůžky na pizzu mají jedinečnou základnu špachtle, která se zasunuje pod plátek pizzy a úhledně ji přenese na talíř, a nelepivý nylon nepoškrábe pánev na pizzu. Čepele jsou plně odnímatelné, aby umožňovaly přístup do zákoutí v době čištění, a čepele i rukojeť lze mýt v myčce.
Nůž na pizzu Rösle z nerezové oceli s kulatou rukojetí
Nůž na kulaté rukojeti na pizzu z nerezové oceli Rosle kombinuje funkci s krásou. Vysoce kvalitní nerezová ocel 18/10 v čepeli a rukojeti nabízí potravinářskou kvalitu, která odolává rzi a korozi. Tento kráječ na pizzu, navržený a navržený v Německu, má vyváženou konstrukci, která pomáhá uživatelům vyvíjet na pizzu správné síly, aby prořízly polevy a krustu, aniž by pizzu zbavovaly. Ergonomický štít chrání prsty před ostřím a dává uživateli lepší kontrolu nad každým řezem. Tento model lze mýt v myčce.
Řezačka na pizzu ThinkGeek Star Trek Enterprise
Řezačka na pizzu ThinkGeek Star Trek Enterprise Pizza Cutter umožní vašemu vnitřnímu sci-fi šprtovi trochu se pobavit. Tvarovaný jako původní USS Enterprise (NCC-1701) klouže po pizze bez záběhu s jakýmkoli Klingony - konkrétně s polevou. Pro opravdové Trekkies nejsou lodní gondoly zcela v měřítku, ale celkově to bude pořád mít pocit, že držíte Enterprise. Nenechte se zmást tvarem; tato řezačka pizzy je plně funkční a klamně ostrá. Tělo a čepel jsou vyrobeny z laserem leptané chromované nerezové oceli s pochromovaným tělem ze slitiny zinku, což mu dodává lesklý, elegantní vzhled. Tento kráječ pizzy však vyžaduje zvláštní péči: Je to pouze ruční mytí.
Kitchy Pizza Cutter Wheel - Super Sharp
Ergonomický design kotouče Kitchy Pizza Cutter Wheel byl navržen tak, aby se vešel do dlaně. Jednoduše držte ergonomickou rukojeť a přirozeně vyvíjejte tlak. Ostrá čepel se krájí, aniž by za sebou táhla zálivky. Po použití řezačky se po čepeli sklouzne kryt čepele, aby nedošlo ke zranění a aby se čepel chránila v zásuvce. Bez tradiční rukojeti je toto řezací kolečko menší a snáze skladovatelné než standardní řezačka koleček nebo houpací řezačka pizzy. Úplně se demontuje a poskytuje přístup ke každé součásti, když je v myčce.
Škrabka / řezačka / sekačka těsta MS WGO Pro
Škrabka / řezačka / sekačka na těsto Pro Dough od MS WGO je víceúčelový nástroj, který zahrnuje použití jako kráječ pizzy. Ostrý okraj umožňuje rychlou práci s pizzou, těstem a sušenkami. Může být přitlačen přímo dolů na pizzu, přičemž udržuje zálivky na místě, jak čepel provádí řez.
Tato řezačka je vyrobena z jednoho kusu vysoce odolné nerezové oceli, takže v ní nejsou žádné praskliny, štěrbiny, zákoutí ani zářezy, do kterých by se jídlo mohlo zachytit. Je bezpečná v myčce a menší než houpací čepel a v myčce zabírá méně místa a ve skladu. Čepel má také měřicí značky, které zvyšují přesnost při výrobě rolí nebo pečiva.
Často kladené dotazy ohledně řezaček na pizzu
I když s řezačkami na pizzu ještě nejste nováčci, můžete mít několik dalších podrobností, na které máte dotazy. Zde je několik běžných otázek a jejich odpovědí, které vám pomohou vybrat nejlepší kráječ pizzy pro vaše potřeby.
Otázka: Z čeho je řezačka na pizzu vyrobena?
Kráječe na pizzu se obvykle vyrábějí s čepelí z nerezové oceli a rukojetí z nerezové oceli, dřeva, gumy nebo silikonu. Existují však modely vyrobené z plastových nebo keramických čepelí, které chrání nepřilnavé nebo jemné povrchy.
Otázka: Mohu naostřit svůj kráječ pizzy?
Můžete ostřit většinu nožů z nerezové oceli, i když to bude záviset na designu nože. Kotoučové řezačky pizzy lze brousit pomocí brousku nebo speciálně navrženého ořezávače pizzy. Vyžaduje to buď znehybnění kola, nebo rozebrání řezačky pizzy. Whetstones lze také použít k ostření nožů na pizzu s houpací čepelí. Ostření nože na pizzu s houpací čepelí bude vyžadovat techniku podobnou ostření standardního kuchyňského nože.
Otázka: Jak mám skladovat svůj kráječ pizzy?
Některé řezačky pizzy mají kryty čepelí, které je chrání před poškrábáním. Tyto typy lze skladovat v běžné zásuvce na nádobí nebo zásuvce na nože. Ti, kteří nemají kryt, vyžadují pečlivější skladování, aby udrželi ostří čepele. Některé se vejdou do organizéru nožů. Další možností je vyrobit si vlastní potah pomocí řemeslné pěny nebo dřeva. Pokud to není možné, uložte jej do zásuvky mezi dvěma držáky hrnců, abyste chránili hranu a ruce.