Mixér je jednou z nejdůležitějších kuchyňských inovací 20. století a umožňuje domácím kuchařům připravovat smoothie, omáčky a další potraviny pouhým stisknutím tlačítka. Péče o tento malý spotřebič je nezbytná pro zajištění jeho životnosti. Jedním z prvních kroků správné péče je vědět, které položky jsou vhodné ke zpracování v mixéru a kterým položkám je třeba se vyhnout. Tento seznam obsahuje některé z nejběžnějších položek, které se omylem dostanou do mixéru, což může způsobit poškození procesu.
Bramborová kaše a těsto
Zatímco někteří domácí kuchaři si myslí, že je v pořádku dávat brambory a těsto do mixéru, nic nemůže být dále od pravdy. Tato jídla mají velmi hustou konzistenci a při míchání se stávají lepkavými. Hustá jídla zpravidla zabraňují účinnému otáčení nožů mixéru, což ztěžuje práci motoru a vede k přehřátí. To může nejen vypálit motor na malém zařízení, ale může dokonce způsobit požár. Mixér vám navíc neposkytne takovou načechranou strukturu v bramborové kaši a nemusí správně promíchat těsto. Držte se rmutování nebo míchání ručně nebo použijte stojanový mixér s příslušným šlehačem nebo lopatkovým nástavcem.
Dehydratovaná a lepkavá jídla
Lepkavá jídla mohou váš mixér poškodit stejně jako brambory nebo těsto. Kromě toho mohou tyto potraviny zanechat na čepelích mixéru lepkavé zbytky. Důkladné vyčištění nožů po smíchání lepkavých potravin může být docela obtížné, a pokud je dostatečně nevyčistíte, může mít vaše další dávka smíchaného jídla zvláštní chuť. Dehydratovaná jídla, jako jsou sušená rajčata a sušené švestky, mohou čepele otupit. Pokud musíte smíchat dehydratované přísady, nejprve je namočte do vody, aby se změkčily a usnadnily míchání.
Mražená pevná a velmi tvrdá jídla
Jakákoli přísada, která je mimořádně tvrdá, není ideální pro použití v mixéru. To zahrnuje velké kostky ledu a mražené ovoce. Super tvrdé přísady mohou poškodit nože mixéru a je nutné je vyměnit dříve, než očekáváte. Při práci s ledem je nejlepší použít drcenou odrůdu, abyste minimalizovali namáhání spotřebiče. Pokud chcete mražené potraviny míchat, je nejlepší je před vložením do mixéru nechat mírně rozmrazit.
Celé koření a káva
Pokud jde o celé koření, jako jsou pepř nebo muškátový oříšek, bude mít vír v mixéru za následek nerovnoměrné mletí. Pokud chcete mlít celé koření, je vhodnější třecí miska nebo tlouček. Podobně by se kávová zrna neměla zpracovávat v mixéru. Pro rovnoměrně mletou kávu použijte speciální mlýnek na kávu.
Super horké kapaliny
Za žádných okolností byste neměli nalít vařící kapalinu do mixéru. V okamžiku, kdy zavřete víko, se může hromadit pára, která vytváří tlak v mixéru, který může víko odfouknout a způsobit zranění a nepořádek v procesu. Nejlepším řešením pro přípravu teplých jídel, jako je polévka, je použití ponorného mixéru (také známého jako tyčový mixér nebo ruční mixér), který lze ponořit do kapaliny a přímo smíchat v hrnci nebo nádobě.
Jakékoli kuchyňské nádobí
Výrobci mísičů často zahrnují špachtli nebo míchadlo pro použití v procesu míchání. I když jsou tyto nádobí důležitým doprovodným nástrojem mixéru, nikdy byste je neměli vkládat do spotřebiče, když je v provozu. I když jsou často vyrobeny ze silikonu, materiál, který obvykle nepoškodí ostří, ponořením do mixéru za chodu může poškodit nádobí. Podobně byste nikdy neměli do mixéru vkládat žádné další nádobí, když je v provozu.
Jakákoli část vašeho těla
Je docela zřejmé, že byste nikdy neměli dávat do mixéru žádnou část svého těla. I když se nože mixéru nepoužívají, mohou vám stále pořezávat prsty nebo ruku. Čištění mixéru nemusí vždy znamenat píchnutí ruky pod nože. Můžete jej naplnit teplou vodou do přibližně jedné třetiny, přidat několik kapek tekutého prostředku na mytí nádobí a mixér provozovat po dobu 30 sekund. Mixér tak zůstane zářivě čistý a minimalizuje se riziko zranění.
Pokud chcete, aby váš mixér vydržel dlouhou dobu, nevkládejte dovnitř žádné z těchto škodlivých předmětů.
Verze tohoto obsahu byla původně publikována na webu Kitchenistic.com.