Znalci kávy, kteří nechtějí rušit techniky přetékání nebo výrobci espressa, ocení jednoduchost a snadnost francouzského tisku. Kávovary francouzského lisu, známé také jako lisovací konvice nebo kavárna, jsou ruční zařízení, která produkují robustní a plné vaření a extrahují z kávy maximum chuti.
Francouzské lisy jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají omezený prostor na pultu, protože mají mnohem menší stopu než standardní kávovar. Pokud se nepoužívají, lze je snadno uložit do zásuvky nebo skříňky. Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jak pro vás vybrat nejlepší francouzský tisk.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Bodum 1928-16US4 Chambord French Press Kávovar
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Kávovar a čajovar Bodum Brazil French Press
- NEJLEPŠÍ NEREZOVÁ OCEL: Frieling Double-Walled Stainless-Steel French Press
- NEJLEPŠÍ SKLO: Cafe Du Chateau French Press Kávovar
- NEJLEPŠÍ KAMENE: Le Creuset Stoneware French Press
- NEJLEPŠÍ NA CESTOVÁNÍ: Cestovní francouzský lis ESPRO z nerezové oceli
- NEJVŠESTRANNĚJŠÍ: GROSCHE Madrid French Press Lis na kávu a čaj
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího francouzského tisku
Při nákupu francouzského tisku je třeba vzít v úvahu několik klíčových faktorů. V následujících částech jsou uvedeny některé z nejdůležitějších vlastností, které je třeba mít na paměti při nákupu nejlepšího francouzského tisku pro vaši kuchyni.
Standardní vs. přenosné
Francouzské lisy mohou být standardní nebo přenosné.
- Standard Francouzské lisy jsou určeny k použití v domácí kuchyni. Vyrobeny ze skla, nerezové oceli nebo kameniny, obvykle mají kapacitu 34 uncí, ačkoli jsou k dispozici menší i větší velikosti.
- Přenosný Francouzské lisy jsou určeny k použití na cestách. Obvykle jsou vyrobeny z dvoustěnné nerezové oceli, díky čemuž jsou odolné a zajišťují zadržování tepla. Obvykle mají menší kapacitu 12 uncí a jsou navrženy tak, aby se vešly do standardního držáku nápojů. Některé mohou nabídnout funkce, které vám umožní zastavit proces extrakce příchuti, aby vaše káva nepřijala hořkou příchuť.
Materiál
Francouzské lisy mají karafy vyrobené z různých materiálů. Mezi nejoblíbenější patří sklo, nerezová ocel a keramika.
- Sklenka karafy obvykle obsahují borosilikátové sklo, které nabízí zvýšený tepelný odpor, aby se zabránilo rozbití materiálu v důsledku tepelného šoku. Obvykle jsou uloženy v rámu z ochranného materiálu, jako je nerezová ocel nebo plast. Díky své průsvitné povrchové úpravě vám umožní sledovat, jak se káva vaří. Snadno se čistí, ale i při pečlivé údržbě mohou časem prasknout.
- Nerezová ocel karafy jsou mnohem odolnější a mohou nabídnout dvouplášťovou konstrukci, která pomáhá při zadržování tepla.
- Keramický kameninové francouzské lisy jsou obvykle potaženy smaltem a nabízejí přirozenou retenci tepla, i když jsou těžší a mohou být rozbitné. Mohou mít řadu stylových barev.
Kapacita
Zatímco mnozí výrobci měří kapacitu svých francouzských lisů v šálcích, je důležité zjistit, kolik uncí kapaliny ve skutečnosti pojme. Standardní americký pohár odpovídá 8 tekutým uncím, ale definice „šálku“ společnosti se může značně lišit - někteří zvažují, že šálek je jen 4 unce. Většina standardních francouzských lisů má kapacitu přibližně 34 tekutých uncí (nebo 1 litr), ale může být také v různých velikostech. K dispozici jsou menší verze, které jsou užitečné, pokud chcete jednoduše uvařit jeden šálek, a lze je použít i na cestách.
Rukojeť
Rukojeť francouzského lisu by měla být robustní a odolná vůči teplu, což vám umožní snadno vyvážit karafu při používání pístu. Vzhledem k tomu, že francouzské lisy se skleněnými karafami jsou na dotek horké, musí být rukojeť navržena tak, abyste si mohli nalít kávu, aniž byste se nechtěně popálili tím, že se vaše klouby dotknou sklenice.
Zachování tepla
Některé francouzské lisy nabízejí dvoustěnnou konstrukci a mohou se pochlubit optimální retencí tepla, ale realita je taková, že vaše káva by neměla v lisu dlouho sedět, až bude vařena. Horká voda bude po 4 minutách vaření pokračovat v extrakci chuti ze sedliny a vytvoří hořkou, nepříjemnou chuť. Pokud však máte rádi horké potrubí na kávu, může izolovaná karafa zadržovat teplo během krátké doby vaření.
Filtrační systém
Zatímco kávovary na kapanou kávu mohou používat jemně mletou kávu, při použití francouzského tisku je lepší používat středně nebo hrubě mletá zrna. Většina francouzských lisů má jako svůj primární filtrační systém ocelové filtry a síta. Filtry mají obvykle tři vrstvy, aby zajistily, že ve vaší finální láhvi neskončí žádný sediment ani sediment. Je také důležité, aby píst měl pevné utěsnění, které zabrání tomu, aby si do kávy našel cestu půda.
Snadné čištění
Francouzské lisy je třeba po každém použití umýt, takže musí být snadno čistitelné. Model, který si vyberete, můžete rozebrat a snadno vyčistit. Zatímco některé jsou vybaveny prvky, které lze mýt v myčce, jiné je třeba umýt ručně.
Estetický
Pokud máte v plánu uložit francouzský lis na desku nebo jej použít jako servírovací nádobu, měl by odpovídat stylu vašeho domova. Francouzské lisy se skleněnými kádinkami a rámy z nerezové oceli mají klasickou nebo moderní estetiku, zatímco modely vyrobené výhradně z oceli mají tendenci vypadat industriálněji. Smaltovaný povrch na kameninových lisech se dodává v široké škále barev, které ladí s vaším dalším nádobím nebo s akcenty ve vaší kuchyni.
Naše nejlepší tipy
Nyní, když víte více o francouzských lisech, je čas začít nakupovat. Následující tipy berou v úvahu všechny výše uvedené funkce, včetně estetiky, materiálů, filtračního systému a zadržování tepla. Projděte si celou řadu možností a najděte nejlepší francouzský tisk pro vaše potřeby a rozpočet.
Bodum 1928-16US4 Chambord French Press Kávovar
Bodum Chambord má karafu vyrobenou z borosilikátového skla, která poskytuje tepelný odpor a zajišťuje rychlou změnu teploty, která nezpůsobí její rozbití. Filtrační systém se skládá z filtru s jemnými oky a perforovaného ocelového plechu, který zajišťuje rovnoměrnou chuť.
Má klasický design s odolným rámem z nerezové oceli chránícím skleněnou karafu. Má také čtyři ocelové nohy, které jej zvedají o půl palce, takže nehrozí riziko spálení stolů nebo desek.
Karafa tohoto modelu má kapacitu 34 uncí, k dispozici jsou však i menší a větší velikosti. Společnost Bodum prodává náhradní díly pro své francouzské lisy, což vám v případě potřeby umožňuje snadno zakoupit nové filtry.
Kávovar a čajovar Bodum Brazil French Press
Bodum Brazil je díky polypropylenovému rámu cenově dostupnější než jiné modely této značky, ale funguje stejně dobře. Je vyroben z žáruvzdorné karafy z borosilikátového skla a plášť a rukojeť neobsahují BPA. Zatímco rám je vyroben z plastu, píst a filtr jsou vyrobeny z nerezové oceli. Trojúhelníková rukojeť zajišťuje, že vaše ruce nepřijdou do styku s horkými povrchy.
Je vhodný do myčky, takže se snadno čistí. Tento model má kapacitu 34 uncí, ale k dispozici jsou menší i větší modely.
Frieling Double-Walled Stainless-Steel French Press
Ti, kteří hledají francouzský tisk, který zajišťuje retenci tepla, ocení tento model od firmy Frieling. Je vyroben z dvoustěnné nerezové oceli 18/10, která udržuje vaši kávu v teple a umožňuje vám ji používat jako servírovací nádobu. Díky ocelové karafě je také velmi odolný a nehrozí jeho poškození.
Je vybaven duálním filtračním systémem s prvním filtrem pro filtrování větších usazenin a jemnějším filtrem pro odstranění menších částic sedimentu. Jeho součásti lze mýt v myčce a můžete jej snadno demontovat a vyčistit. Tento model má kapacitu 36 uncí, ale k dispozici jsou také větší a menší modely. Dodává se také ve dvou provedeních: kartáčovaný matný povrch a lesklejší zrcadlový povrch.
Cafe Du Chateau French Press Kávovar
Francouzský tisk Cafe Du Chateau je vyroben ze skleněné karafy s rámem z nerezové oceli. Má čtyřúrovňový filtrační systém, který zahrnuje dvě síta z nerezové oceli, pružinovou základnu, která utěsňuje hrany při ponoření, a další sítko ve víku, které zachycuje hrubší půdu. Je vyroben z nerezové oceli 304, která má vysokou hladinu niklu a chrómu, aby se zabránilo korozi. Borosilikátové sklo zabraňuje rozbití i po ostrých tepelných změnách.
Má kapacitu 34 uncí a všechny součásti lze mýt v myčce.
Le Creuset Stoneware French Press
Le Creuset je známý svými kameninovými nádobami na vaření. Tento smaltovaný kávovar odpovídá klasické estetice značky a dodává vaší kuchyni francouzský venkovský vzhled. Smaltovaná povrchová úprava je odolná proti třískám a zabraňuje tvorbě skvrn a praskání. Udržuje dobře teplo, aby byla vaše káva teplá, a je dokonce bezpečná v mikrovlnné troubě i v troubě, a je vhodná pro různé použití v kuchyni.
Je vybaven pístem z nerezové oceli a síťovým lisem, stejně jako dobře navrženou rukojetí, která zabrání kontaktu vašich kloubů s karafou. Má kapacitu 34 uncí a je vhodný do myčky na nádobí pro snadné čištění.
Cestovní francouzský tisk ESPRO z nerezové oceli
Pokud vám jde především o vaši kávu a nechtělo by se vám pít filtrovanou kávu poskytovanou v hotelu, zvažte investici do francouzského tisku vhodného pro cestování. Tento model od společnosti Espro má kapacitu 12 uncí, takže je ideální pro jednu porci na cestách. Izolovaná dvouplášťová konstrukce z nerezové oceli udrží vaši kávu v teple po celé hodiny. Je dostatečně odolný, aby se dal zabalit do kufru nebo batohu pro použití, když jste mimo domov, ale lze jej použít i na dojíždění. Zahrnuje funkci, která vám umožní zastavit extrakci příchuti, aby vaše káva nezhořkla. Má dvojitý mikrofiltr, aby bylo zajištěno, že finální vaření je bez štěrku a sedimentu.
Dodává se ve čtyřech různých povrchových úpravách: kartáčovaná nerezová ocel, matná bílá, matná černá a matná šedá - všechny neobsahují BPA. Všechny součásti lze umýt na horním roštu myčky.
GROSCHE Madrid French Press Lis na kávu a čaj
Zatímco většina francouzských lisů je navržena výhradně k přípravě horké kávy, tento model od Grosche dokáže připravit také studené vaření a dokonce i prudký čaj. K přípravě široké škály nápojů použijte jemně mletou kávu nebo sypaný čaj. S hrubě mletými fazolemi dělá skvělý studený nápoj pro horké dny.
Kádinka je vyrobena z žáruvzdorného borosilikátového skla a rám z nerezové oceli má chromovaný povrch. Systém duální filtrace zajišťuje, že v čaji nebo kávě není žádný sediment, s filtrem na pístu a dalším na víku.
Má kapacitu 34 uncí, ale menší verze je k dispozici také pro jednotlivé porce a větší verze pojme domácnosti s více pijáky kávy.
Časté otázky o francouzských lisech
Zde je několik odpovědí na často kladené otázky o francouzských lisech.
Otázka: Jak se dělá káva pomocí francouzského tisku?
Chcete-li připravit kávu pomocí francouzského lisu, přidejte do karafy středně mletou kávu a poté ji zalijte horkou vodou. Vložte píst a nechte jej odpočinout nad vodní hladinou. Po 4 minutách pomalu zatlačte. Nalijte kávu do hrnku nebo jiné nádoby - káva by neměla zůstat v lisu.
Otázka: Kolik kávy používáte ve francouzském tisku?
Kolik kávy použijete ve francouzském tisku závisí na vašich osobních preferencích. K výrobě 34 uncí kávy budete potřebovat přibližně 4 až 5 polévkových lžící mleté kávy.
Otázka: Je káva ve francouzském tisku silnější než káva kapaná?
Protože filtrační síta použitá ve francouzských lisech jsou poréznější než standardní kávové filtry, chuť francouzské lisované kávy je robustnější. To však neznamená, že obsahuje více kofeinu.
Otázka: Jak vyčistím francouzský tisk?
Všechny součásti francouzského lisu je třeba po každém použití umýt. Pokud je vhodný do myčky, lze jej jednoduše rozebrat a vložit do pračky. Francouzské lisy lze alternativně ručně umýt teplou mýdlovou vodou a poté důkladně vysušit.