Občas se objeví nápad, který je tak prospěšný, že žije z generace na generaci. Vítězná zahrada je jedním z takových nápadů. Zahrady se poprvé objevily na pozadí druhé světové války, kdy byly napjaté linky na zásobování potravinami a příděly omezovaly to málo potravin, které bylo komerčně dostupné. Přestože v dnešní době zřídka existuje pochybnost o zabezpečení potravin, výsadba zahrady vítězství je stále skvělý způsob, jak zajistit vaší rodině čerstvé a zdravé produkty. Důvody pro výsadbu zahrady vítězství se mohou s dobou měnit a mnoho lidí ujišťuje ve schopnosti pěstovat vlastní jídlo bez ohledu na důvod. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o vítězných zahradách a zjistili, jak vám může prospět výsadba vlastních.
Svoboda jídla
Nápad bývalého otrockého a agrárního vědce George Washingtona Carvera, který tuto myšlenku propagoval v zemědělském traktu z roku 1942 pro Tuskegee Institute v Alabamě, vítězných zahradách uchopených kolem národa - a brzy civilisté všude pěstovali jídlo pro sebe a své komunity. Zahrady se objevovaly na dvorcích, volných pozemcích, školních pozemcích a dokonce i ve městských parcích, kde se všichni obyvatelé mohli podílet na pěstování potravin. Zahradám se také říkalo „válečné zahrady“, protože přispěly ke snížení tlaku na veřejné zásobování potravinami, který vytvořil válka. Na vrcholu druhé světové války vyprodukovaly zahrady vítězství až 41 procent čerstvé produkce národa, přičemž budovaly morálku a vytvářely pocit vlastenectví.
Odvolání proti komunitě
Když se občané spojili, aby si vypěstovali vlastní jídlo, byla založena řada vítězných zahrad sponzorovaných komunitou. Vítězná zahrada v San Francisku přeměnila park Golden Gate na městskou farmu a bostonské Fenway Victory Gardens v Bostonu stále existují jako komunitní zahrada. Myšlenka byla tak populární, tehdejší první dáma národa, Eleanor Rooseveltová, zasadila vítěznou zahradu v areálu Bílého domu a sdílela jídlo s místními občany. O sedmdesát let později následovala první dáma Michelle Obama ve stopách svého předchůdce, založila komunitní zahradu na trávníku Bílého domu a povzbudila ostatní, aby se podíleli na pěstování vlastního jídla.
Balíček výhod
Rozsáhlé pěstování vítězných zahrad počátkem 40. let 20. století poskytovalo národu během války tolik potřebné jídlo. Zahrady také sdružovaly komunity a snižovaly závislost na napjatých podnikových stravovacích systémech v době, kdy bylo mnoho válečných dělníků povoláno do válečného úsilí. USDA odhaduje, že na vrcholu své popularity bylo v celé zemi 20 milionů vítězných zahrad, které produkovaly výživné ovoce a zeleninu.
Dnes je pěstování vítězné zahrady více než jen retro odvolání; nabízí majitelům domů a členům komunity šanci konzumovat místně pěstované potraviny, což je trend, který vyústil ve zvýšený počet místních zemědělských trhů.
Zahradní vítězství ve věku COVID-19
V roce 2022-2023, kdy se nový koronavirus COVID-19 šíří po celých Spojených státech, což má za následek hromadění potravin a hromadění zboží pro domácnost, je myšlenka založení zahrady vítězství přitažlivější než kdy jindy. Když se občané řídí směrnicemi o udržení sociálního distancování se a zůstávají v maximální možné míře doma - odvažují se pouze o to podstatné, aby se virus nerozšířil - touha pěstovat zdravé jídlo pro rodinu nabývá nového významu a významu. Pěstování vlastního čerstvého ovoce a zeleniny zajistí vaší rodině dostatek jídla a možná zjistíte, že máte jídlo navíc, které můžete sdílet se sousedy nebo darovat místní potravinové bance.
Tipy pro výsadbu zahrady vítězství
Zahrady a vedlejší zahrady jsou dokonalým místem pro založení zahrady, ale nedovolte, aby vám nedostatek výměry bránil v pěstování vlastního jídla. Obyvatelé bytů se mohou účastnit vítězného zahradnictví založením střešních zahrad nebo pěstováním v kontejnerech. Následující kroky vám pomohou zajistit nárazníkovou úrodu, ať už se vaše zahrada nachází kdekoli.
- Udržujte to světlo - to je půda. Ovoci a zelenině se daří nejlépe ve světlé, dobře propustné půdě. To znamená přidávat organickou hmotu, jako je kompost, sušené listy nebo drcenou kůru, do těžkých půd, aby se kořenům rostlin dařilo. Pokud jde o váš obsah půdy, vezměte vzorek k testování do místní agentury pro rozšíření kraje. Obdržíte zprávu, která doporučuje konkrétní změny ke zlepšení půdy. Pokud budete pěstovat v nádobách, rozhodněte se pro kvalitní komerční zalévací směs, jako je například Miracle Grow Raised Bed Soil, která je určena pro pěstování ovoce a zeleniny v omezeném prostoru.
- Vyberte si slunné místo. Zeleninové a ovocné zahrady produkují nejlépe, když rostliny dostávají alespoň 8 hodin slunce denně.
- Rozhodněte se pro rodinné oblíbené. Chuť vaší rodiny by zde měla hrát roli; pokud nikdo nemá rád zelené fazole, nepěstujte je. Tradiční vítězné zahrady zahrnovaly potraviny bohaté na výživu, jako jsou fazole, řepa, mrkev, kel, salát, hrášek, rajčata, tuřín a špenát. Pokud máte dostatek prostoru, zvažte výsadbu hlavních kořenových plodin, jako jsou brambory, sladké brambory a topinambury, které lze sklízet na podzim a skladovat v chladném suterénu, kde se můžete během zimy najíst.
- Vyberte sazenice nebo semena. V závislosti na vašich preferencích, když sadíte, a rostliny, které si vyberete, si můžete koupit sazenice k transplantaci ve své vítězné zahradě nebo můžete zasít semena přímo do půdy. Přesazování již rostoucích sazenic urychlí sklizeň a sazenice jsou snadno dostupné v zahradních školkách a mnoha centrech pro domácí kutily. Pokud hledáte specializované odrůdy, jako jsou Striped German Organic Tomatoes, budete si pravděpodobně muset semena objednat, protože místní školky obvykle prodávají omezenou škálu nejoblíbenějšího ovoce a zeleniny.
- Voda moudře. Zelenina a ovoce potřebují pravidelný přísun vody, přibližně 1 palec týdně, ale tento zdroj si ušetříte, pokud zaléváte rostliny u jejich kořenů, místo abyste použili postřikovač, který plýtvání vodou stříká do vzduchu; část vody se odpaří, než dosáhne rostliny. Pomalé a hluboké zalévání v kořenech je účinné a snižuje riziko, že se u rostlin vyvinou plísňové choroby z mokrých listů.
- Ovládejte plevele. Získáte bohatou sklizeň, pokud z praxe uděláte, aby se plevele nedostaly do vaší zahrady, protože plevele soutěží o vodu, živiny v půdě a sluneční svit. Ruční vytrhávání plevele, jakmile vyklíčí, je obvykle udrží na uzdě, ale pokud plánujete velkou zahradu, možná budete chtít po vaší zahradě aplikovat preemergentní herbicid, jako je Preen (dostupný od Amazonu). rostliny jsou založeny, aby zabránily klíčení semen plevelů.
- Zabraňte škůdcům. Ochrana proti škůdcům je v zeleninové zahradě životně důležitá a můžete najít několik komerčních produktů na hubení škůdců (některé organické), například Captain Jack's Dead Bug Brew (k dostání na Amazonu) k ošetření různých druhů hmyzu, které mohou zničit vaši sklizeň, než získáte šanci jíst. Váš úřad pro rozšíření kraje vám může pomoci určit typ škůdce, který plodí vaše rostliny, a v případě potřeby doporučit konkrétní pesticid.