Vím, že jste to už slyšeli, ale je to pravda: ostré nástroje jsou bezpečnější nástroje. Dláto je dokonalým příkladem. Tupý sekáč vyžaduje k jízdě větší sílu; čím větší je použitá síla, tím větší je pravděpodobnost, že vyklouzne nebo vyklouzne z dutiny, kterou tvarujete, a vyřízne vás místo dřeva. Tupá dláta mají také tendenci spíše drtit než řezat dřevo, takže práce s matným dlátem je znatelně horší.
Udržovat ostré sekáče na dřevo není obtížné. Pokud je nepoužíváte často, nemusíte je brousit více než jednou nebo dvakrát ročně, nebo dokonce ještě méně. Předpokládá se však, že jsou správně uloženy: pokud budete chránit jejich hrany, budou vyžadovat méně ostření.
Debata mokrý proti vodnímu kameni. Když Byl jsem chlapec, na mé základní škole probíhala hádka mezi stoupenci Fordu a oddanými Chevy. Diskuse nebyla charakterizována výrazem komplexního myšlení; obvykle šlo o to, aby jedna strana prosazovala: „Brody jsou lepší“ a druhá proti: „V žádném případě, Chevys jsou nejlepší.“ Není nutné říkat, že spor ještě musí být vyřešen.
Podobný vytrvalý argument pokračuje mezi honujícím a zostřujícím davem. Tam jsou bojové linie nakresleny mezi kameny na vodu a kameny na ropu: první používají jako mazivo vodu, zatímco kameny na ropu používají na ostření ropný řezný olej. Který druh kamene je vhodnější?
Chvilku jsem si myslel, že naštvaní na ropu mají navrch, a to s přesvědčením, že kámen v Arkansasu je nejvyšší v ostření kamenů. Ale v posledních letech se mokré kameny vážily s japonskými vodními kameny, které jsou vynikající. Pro mě to přijde takto: abyste mohli naostřit nůžky, nože, dláta nebo jakýkoli jiný ruční řezací nástroj, potřebujete brusný kámen. To je dané. A musíte to udělat správně, s náležitou přípravou, trpělivostí a postupem: Rozhodnutí, který kámen je nejlepší, nechám na ostatních. Navrhuji, abyste si koupili vysoce kvalitní běžný brusný kámen a dobře ho používali, přičemž si vezmete jakoukoli stranu argumentu, kterou si přejete. Pokud chcete, experimentujte s oběma. Kámen však používejte a skladujte se stejnou péčí, jakou máte na sekáčích.
Broušení úkosu. Pokud v nástroji nejsou zářezy nebo se jeho hrana zploštila mnoha honováním, obvykle není nutné brousit hranu na kotouči. Pokud je to nutné, držte kotouč pomocí brusného přípravku v přesném úhlu úkosu. Jemně přitlačte sekáč na kolo, pohybujte jím tam a zpět po povrchu kamene a rovnoměrným tlakem.
Příprava kamene. Kámen namažte podle pokynů, které jsou s ním dodávány. V případě vodních kamenů to obvykle znamená ponoření kamene do lázně čisté vody na několik minut před použitím; u olejových kamenů to znamená otření lesku jemného řezného oleje na kámen. Voda nebo olej umožňuje, aby jemné částice oceli broušené od broušené hrany plavaly na povrchu kamene a zabraňovaly tak ucpání kamene. Než začnete honovat, ujistěte se, že je kámen čistý.
Většina brusných kamenů má dvě tváře, jednu hrubou a jednu jemnou. Začnete s hrubým kamenem a poté přejdete na jemný povrch.
Proces povzbuzování. Držte dláto se zkosením naplocho ke kameni. Oběma rukama dláto uklidněte a posuňte jej dozadu a dopředu po povrchu kamene. Snažte se vždy udržovat správný úhel s kamenem (nebo, jinak řečeno, sekáčem nehoupejte, ale přesně jej posuňte). Nespěchejte, ale hladkým a rovnoměrným tahem protřete zkosení sekáče podél kamene.
Použijte celý povrch kamene. Příliš mnoho úderů ve stejné oblasti kamene způsobí jeho nerovnoměrné opotřebení, které zanechá prohlubeň, která nerovnoměrně ostří hrany.
Opakujte proces broušení na jemném povrchu kamene.
Odstranění otřepů. Kámen způsobí, že malé množství čepele přesáhne zadní část dláta a vytvoří mírný otřep. Chcete-li jej odstranit, otočte sekáč na jeho zadní stranu (zkosenou stranou nahoru) a přidržte jej v jedné rovině s jemným kamenným povrchem. Několikrát jej posuňte dopředu a dozadu, přičemž dbejte na to, aby záda zůstala rovná na kamenném povrchu.
Někteří lidé v této fázi upřednostňují důkladné stropování, kterým se čepel sekáče protáhne přes kožený povrch, na který byla nanesena lešticí směs. Několik úderů na strop určitě čepeli neublíží, ale není to zásadní.
Po dokončení procesu ostření setřete všechny zbytky kamene čistým hadříkem.
Mikrozkosení. Dalším volitelným krokem, který někteří upřednostňují, je přidání druhého, strmějšího zkosení na špičce čepele. Je zapotřebí pouze několik úderů po nejjemnějším kameni, přičemž špička se drží na stoupání, které je možná o pět stupňů strmější než předchozí broušení. Toto je opět volitelné a pro začátečníka ořezávátko zbytečná komplikace.
Ostření rovinných žehliček. Dláta připomínající ostří v rovinách, nazývaná rovinná žehlička, jsou ostře ohraničena podobně jako dláta. Postupujte podle stejného postupu, s tím rozdílem, že úhel, pod kterým je železo v rovině vystaveno kamene, by měl být vyšší v rovinách zvedáku nebo spárovací roviny (asi čtyřicet pět stupňů) nebo nižší pro žehličky v blokových rovinách (kolem dvaceti stupňů). Srovnejte původní úhel co nejpřesněji.