Při vaření domácí pizzy může pec na pizzu zajistit vysoké a stálé teploty potřebné k rovnoměrnému křupání kůry a vytvoření horkého a mazlavého centra. Venkovní modely odvádějí teplo ven, kde můžete vařit větší a teplejší pizzy.
Při hledání nejlepší venkovní pece na pizzu najdete modely poháněné dřevem, plynem, dřevěným uhlím a peletami. Jsou vyráběny v různých velikostech, od grilovacích a přenosných modelů až po velké profesionální trouby na kolečkovém vozíku.
Podívejte se na naše nákupní úvahy ohledně tipů na nákup venkovní pece na pizzu a poté prozkoumejte naše nejlepší tipy na některé z nejlepších produktů na trhu, které vám na zahradě nabídnou čerstvou domácí pizzu.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Harbour Gardens KUK002B Monterey Pizza Trouba
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: BakerStone O-AJLXX-O-000 Přenosná plynová trouba na pizzu
- NEJLEPŠÍ DŘEVO Venkovní krbová pec na dřevo U-MAX
- NEJLEPŠÍ VÍCE PALIVO: Bertello Outdoor Pizza Trouba
- NEJLEPŠÍ GRIL-TOP: univerzální nerezová pec na pizzu z nerezové oceli
- NEJLEPŠÍ VYSOKÁ TEPLOTA: Venkovní pizza pec Ooni Pro 16
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepší venkovní pece na pizzu
Venkovní pece na pizzu se spoléhají na různé typy paliv, dodávají se v jedinečných velikostech a nabízejí různé úrovně přenosnosti. Některé modely se mohou pochlubit dalšími funkcemi, jako jsou vestavěné teploměry, zatímco jiné mohou pro větší univerzálnost využívat více paliv. Zde jsou nejdůležitější funkce, které je třeba mít na paměti, když si vyberete nejlepší venkovní pec na pizzu pro svůj styl vaření, venkovní prostor a velikost rodiny.
Zdroj paliva
Venkovní pece na pizzu vyžadují pro dosažení optimální teploty vaření zdroj paliva, který je obvykle kolem 350 až 400 stupňů Fahrenheita. Různé zdroje paliva mají své klady a zápory. Některé zdroje nabízejí větší pohodlí a jiné mohou ovlivnit chuť pizzy.
- Dřevo: Dřevo dodává pizze mírně kouřovou chuť. Rychle se zahřívá, ale vyžaduje správnou pozornost, aby se udržela správná teplota. Modely na dřevo nabízejí nejvíce možností chuti spalováním různých druhů dřeva, jako je třešeň a javor. Úprava teploty však není tak přesná, jako je tomu v případě pece na plyn, uhlí nebo pelety.
- Propan / plyn: Většina plynových pecí používá propan. Propan poskytuje lepší kontrolu nad teplotou vaření a umožňuje minutové úpravy. Tyto modely mají obvykle zapalovací knoflík s číselníkem pro nastavení plamene. Je také pravděpodobnější, že budou obsahovat vestavěný teploměr, ačkoli tuto funkci může mít mnoho typů venkovních pecí.
- Dřevěné palety: Dřevěné pelety nabízejí mnoho stejných výhod jako dřevo. Například pelety se vyrábějí z různých dřevin, které pizze dodávají kouřové příchutě, jako je ořech a javor. Někteří lidé považují pelety za snáze skladovatelné a spravovatelné - místo štěpení dřeva stačí pelety nasypat do pece.
- Dřevěné uhlí: Dřevěné uhlí, stejně jako dřevo a pelety, dává pizze kouřovou chuť. Dřevěné uhlí dosažení teploty vaření trvá déle než u jiných druhů paliv, ale jeho správa může být snazší než u dřeva. Dřevěné uhlí nemusí být rozděleno a je dodáváno v praktické úložné tašce.
Mnoho venkovních pecí na pizzu nabízí univerzálnost pro dva nebo tři typy paliv. Například pec na dřevo může pracovat také s dřevěným uhlím nebo peletami. Některé modely jsou dokonce vybaveny pro použití se dřevem, propanem a peletami.
Při rozhodování o zdroji paliva zvažte jeho cenu, dostupnost a úroveň pohodlí pro váš životní styl. Propan bývá nejméně nákladný, ale ostatní zdroje nabízejí větší kontrolu nad finální chutí pizzy.
Velikost
Velikost zahrnuje jak velikost pizzy, kterou trouba pojme, tak velikost samotné trouby. Některé venkovní trouby omezují velikost pizzy na 10 až 12 palců, ale jiné jsou dostatečně velké, aby pojaly dvě 16palcové pizzy.
Zvažte, pro kolik lidí obvykle vaříte v době oběda nebo večeře. Velké rodiny nebo lidé, kteří se často baví, mohou chtít větší troubu, která připraví dostatek pizzy pro více lidí. Menší rodiny však možná potřebují pouze malou venkovní pec na pizzu na grilu, která vaří 10palcovou pizzu.
Pokud jde o velikost pece na pizzu, vestavěné a volně stojící modely zabírají více místa, ale nabízejí větší vnitřní kuchyňskou plochu. Přenosné pece na pizzu mohou být překvapivě velké, ale mají skládací nohy a odnímatelné konstrukční prvky, jako jsou varné desky, které zabírají méně celkového prostoru, když trouba není používána.
Nejlepší je rozhodnout při rozhodování o velikosti, a to jak vnitřním prostoru vaření, tak exteriérovým záběry, na počtu lidí, pro které obvykle vaříte, a na dostupném venkovním prostoru pro vaření.
Design
Venkovní pece na pizzu jsou k dispozici v několika provedeních, která mohou zahrnovat funkce, které mění výkon.
- Vestavěný: Venkovní kuchyně jsou nyní mnohem častější než v minulosti. V tomto typu designu funguje vestavěná venkovní pec na pizzu. Trouba zapadá do stávající, často cihlové konstrukce nebo vyžaduje vybudování trvalé, nepřenosné konstrukce, do které se vejde.
- Volné stání: Tyto modely jsou technicky přenosné v tom, že obvykle mají kola, takže je uživatelé mohou tlačit na různá místa na zahradě. Mají však tendenci být poměrně velké. Volně stojící venkovní pec na pizzu je postavena jako součást automobilové konstrukce s prostorem pod ní pro uložení kuchyňského náčiní nebo paliva.
- Přenosný: Přenosná venkovní pec na pizzu má krátké nohy, takže může sedět na stole na zahradě. Tyto modely mohou mít skládací nohy a odnímatelnou varnou desku pro zvýšení přenosnosti.
- Horní deska: Všechny ostatní konstrukce venkovních pecí na pizzu poskytují svůj vlastní zdroj paliva. Grilovací pec na pizzu ne. Tyto modely sedí na venkovním venkovním grilu na plyn nebo uhlí a při vaření pizzy se spoléhají na zdroj paliva v grilu. Jsou malé, ale vysoce přenosné a levné ve srovnání s jinými venkovními peci na pizzu.
V rámci těchto různých návrhů mohou určité funkce ovlivnit výkon a snadné použití. Například venkovní pece na pizzu na dřevo, pelety a dřevěné uhlí pracují lépe, když je ventilační otvor blízko přední části trouby. To způsobí, že teplo a kouř cirkulují po celé pizze na cestě k otvoru.
Některé modely navíc obsahují vestavěné teploměry a plynové trouby obvykle obsahují číselníky, které umožňují rychlé a přesné nastavení tepla.
Izolace
Venkovní pece na pizzu musí dosáhnout mezi 350 a 400 stupňů Fahrenheita a poté tuto teplotu udržovat, aby byla pizza bezpečně a plně uvařena. Efektivní izolace, jako je přidaná tloušťka nebo konstrukce se dvěma stěnami, nabízejí konzistentnější teploty vaření a lepší výsledky. Nedostatek izolace zanechává troubu citlivou na venkovní teploty, což má za následek zvýšenou spotřebu paliva a nerovnoměrně uvařenou pizzu.
V horku drží prvky jako dvouvrstvá, izolovaná nebo dvoustěnná nerezová ocel a dvouvrstvá cihlová nístěje. Lepší výsledky nabízejí také modely se zabudovaným nebo odnímatelným kamenem na pizzu. Kámen udržuje teplo a odvádí vlhkost z pizzy pro ostřejší kůrku.
Maximální teplota
Pizzy obvykle vaří při teplotě mezi 350 a 500 stupni Fahrenheita ve standardní troubě. Mohou však vařit při ještě vyšších teplotách ve venkovní peci na pizzu, přičemž některé modely dosahují více než 900 stupňů.
Při nejvyšších teplotách mohou některé venkovní trouby vařit pizzu za méně než dvě minuty. Dejte si pozor - vyžaduje se praxe úspěšně uvařit pizzu za tak krátkou dobu, aniž byste ji spálili. Tloušťka kůry, množství omáčky a počet zálivek - to vše závisí na době vaření. Vysoké maximální teploty nabízejí více možností vaření, i když může chvíli trvat, než se naučíte, jak troubu používat na maximum, aniž byste pizzu spálili.
Naše nejlepší tipy
Venkovní pece na pizzu na našem seznamu nejlepších výběrů pocházejí od důvěryhodných značek s efektivním designem trouby. Následující pece vynikají svým výkonem a konzistentními výsledky, přičemž výběry nabízejí různé zdroje paliva a různé velikosti.
Čtěte dále a objevte některé z nejlepších modelů venkovních pecí na pizzu na trhu, abyste vytvořili domácí pizzu, která stojí za to toužit, od kůry po střed.
Harbour Gardens KUK002B Monterey Pizza Trouba
The Harbour Gardens KUK002B Monterrey Pizza Oven používá palivové dříví, aby dala pizze kouřovou chuť a svěží kůrku. Tento model dosahuje vysoké teploty 700 stupňů Fahrenheita a udržuje tak vysokou teplotu, aby uvařil 12palcové pizzy rychleji než standardní trouba. Obsahuje odnímatelný kámen na pizzu, který je také užitečný při vaření masa a chleba. Odstraňte kámen a vařte přímo na grilu.
Pec na pizzu o rozměrech 16,5 x 51,2 x 23,5 palců je vybavena zabudovaným teplotním měřidlem, které nabízí přesné údaje o vnitřní teplotě. Zatímco nerezová kupole během vaření roste horká, udržuje teplo pro lepší a rovnoměrnější zážitek z vaření. Pohodlná police pod troubou může ukládat palivové dříví nebo kuchyňské náčiní.
Tato pec na pizzu vyvažuje výkon a cenu pro ty, kteří chtějí volně stojící pec a pizzu na dřevo. Povrchová úprava není tak kvalitní jako u některých dražších modelů, ale velikost, výsledky a univerzálnost jsou velmi srovnatelné.
BakerStone O-AJLXX-O-000 Přenosná plynová trouba na pizzu
Přenosná trouba na pizzu BakerStone O-AJFLXXO-00 je dostupná za dostupnou cenu a nabízí působivou přenosnost. Ve skutečnosti je vyroben ze dvou kusů - spodního kusu hořáku a horního kusu trouby. Tyto dva kusy se od sebe oddělují a sklopné nohy se sklopí pod spodní díl, což vše umožňuje snadnější přenášení a skladování. Po vyjmutí trouby je také snazší čištění. Tato pec na pizzu měří při úplném sestavení rozměry 22,6 x 22,2 x 17,7 palce.
Trouba na propan-butan dosahuje maximální teploty 800 stupňů Fahrenheita k pečení pizzy za méně než dvě minuty. Zahrnuje kámen na pizzu a volitelný plný rošt, grilovací rošty a poloviční rošty / půl rošty se prodávají samostatně. 15palcový otvor trouby poskytuje dostatek místa pro pizzy o velikosti 12 až 14 palců.
Venkovní krbová pec na dřevo U-MAX
U-MAX Outdoor Pizza Oven Wood Fire má volně stojící design s koly o rozměrech 63,4 x 19,5 x 14,5 palce. Tepelně odolná rukojeť umožňuje uživatelům bezpečně s ní manévrovat po dvoře pro snazší vaření a skladování. Vnější povrch z nerezové oceli s práškovým nástřikem odolává rzi a korozi a je podporován izolací s vysokou hustotou pro dosažení a udržení stálé teploty 700 stupňů Fahrenheita za 20 až 30 minut.
Unikátní konstrukce této venkovní pece na pizzu umožňuje uživatelům pohodlně ukládat palivové dřevo pod samotnou troubu. Vnitřní kámen na pizzu dostatečně velký na to, aby pojal 12palcovou pizzu, absorbuje teplo a pomáhá udržovat rovnoměrně vyhřívaný povrch vaření. Uživatelé se však mohou rozhodnout kámen odstranit, pokud je výhodné, aby smaltované dráty pod ním přicházely do přímého kontaktu s potravinami, jako je steak nebo chléb.
Bertello Outdoor Pizza Trouba
Venkovní pec na pizzu Bertello využívá hned po vybalení působivé tři zdroje paliva - dřevo, dřevěné uhlí a pelety. Samostatně prodávaná sada jej však může vybavit také pro použití s propanem. Tato trouba dosáhne teploty vaření 930 stupňů Fahrenheita během 15 až 20 minut a vaří až 12 palců pizzy. Kompaktní design 22 x 14 x 10,5 palce umožňuje úniku kouře a tepla předním otvorem, takže pizzy mají výraznou kouřovou chuť.
Pro ty, kteří chtějí dostatek paliva, tento model vaří stejně dobře se všemi svými zdroji paliva a udržuje stabilní teploty vaření pro konzistentní výsledky. S ohněm v zadní části trouby to vyžaduje, aby uživatelé během vaření otáčeli pizzu. Při vysokých teplotách však tato trouba dokáže uvařit pizzu za pět minut nebo méně.
univerzální nerezová pec na pizzu z nerezové oceli
Jediná univerzální nerezová pec na pizzu z nerezové oceli přeměňuje gril na pec na pizzu. Jelikož tato trouba neobsahuje vlastní zdroj paliva, musí uživatelé umístit troubu na povrch grilu, pokud se do něj vejde podstavec o rozměrech 17 x 17 palců. Trouba obsahuje keramický kámen na pizzu, který udržuje teplo a odtahuje vlhkost z pizzy pro ostré krusty.
Tento model pojme 14palcovou pizzu, aniž by uživatelé museli během vaření pizzu obracet. Dvouplášťový strop pomáhá troubě udržovat teplo, takže se dostatečně zahřeje, aby uvařila pizzu rychleji než standardní vnitřní trouba. Víko zapadne na místo pro bezpečné vaření, ale je odnímatelné pro snazší skladování. Kromě kamenů na pizzu obsahuje sada také hliníkovou slupku na pizzu a teploměr na jídlo.
Venkovní pizza pec Ooni Pro 16
Venkovní pec na pizzu Ooni Pro 16 může být velká a má dostatek vnitřního prostoru pro pizzu o velikosti 16 palců, ale je stále přenosná. Rozměry 19,29 x 29,13 x 31,1 palce a skládací nohy usnadňují skladování této trouby než volně stojící model.
Trouba dosáhne maxima 950 stupňů Fahrenheita za pouhých 20 minut. Izolované ocelové tělo a kamenná deska na pečení absorbují a udržují teplo pro konzistentnější teploty vaření a rychlé výsledky. Vařte pizzu v neapolském stylu za pouhých 60 sekund.
Tento model je připraven k vaření se dřevem nebo dřevěným uhlím. K dispozici jsou však také samostatně prodávané soupravy na pelety a plyn, což vytváří potenciál pro vaření se všemi čtyřmi typy paliv. Nevýhodou Ooni Pro je vysoká cena; tento produkt je však univerzální, protože umožňuje vaření i masa, ryb a zeleniny. Pro jednotlivce, kteří chtějí dlouhodobě investovat do vaření venku, je tato venkovní pec na pizzu dobrou volbou.
Časté otázky o vašich nových venkovních pecích na pizzu
Vaření ve venkovní peci na pizzu vyžaduje praxi. Pokud se vaše otázky stále prosakují, máme odpovědi na několik nejčastěji kladených otázek.
Otázka: Potřebujete povolení k instalaci venkovní pece na pizzu?
Zákony a předpisy státu, kraje a města se liší, ale mnoho z nich vyžaduje povolení k instalaci venkovní pece na pizzu. Pokyny mohou mít také sdružení vlastníků domů.
Otázka: Jaké dřevo potřebujete pro venkovní pec na pizzu?
Jednou ze zábavných věcí na venkovních pecích na pizzu na dřevo je rozmanitost možností dřeva. Různá dřeva vydávají různé kouřové příchutě. Například jídlo vařené s třešňovým dřevem nechutná stejně jako jídlo vařené s javorem nebo ořechem. Může trvat nějaký pokus a omyl, abyste našli dřevo, které naplní jídlo chutí, kterou máte rádi.
Otázka: Jak používáte venkovní pec na pizzu?
- Umístěte venkovní pec na pizzu na dobře větrané místo. Oblast by měla být také obklopena dostatkem prostoru pro chůzi, protože pec na pizzu je velmi horká.
- Předehřejte troubu. Zatímco některé pece na dřevo mohou dosáhnout vhodné teploty vaření za pouhých pět až 10 minut, lepších výsledků dosáhnete, pokud bude v celé troubě teplota udržována po dobu 20 minut nebo déle.
- Zasuňte pizzu pomocí pizzové slupky. Některé pece na pizzu se vaří rychle (méně než pět minut), zatímco jiným trvá 10 až 15 minut.
- Pokud je to nutné, pizzu během vaření otáčejte.
- Odstraňte pizzu se slupkou.
- Před vložením další pizzy nechte troubu opět dosáhnout optimální teploty.