Automatické pekárny jsou skvělým doplňkem každé kuchyně. Tyto všestranné pultové spotřebiče mohou péct domácí chléb a mnohem více v několika jednoduchých krocích: Shromážděte požadované ingredience a poté vyberte typ chleba, velikost bochníku a barvu krusty. O zbytek se postará automatický pekárna chleba. Zde je průvodce nejlepšími pekárnami chleba na výrobu domácího chleba a jiného pečiva z pohodlí vaší kuchyně.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Domácí pekárna z nerezové oceli KBS Pro
- NABÍDKA: Pekárna na chléb Oster Expressbake, 2 lb. Kapacita bochníku
- NEJLEPŠÍ ROZPOČET: Stroj na pečení chleba Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
- UPGRADE PICK: Domácí pekárna Zojirushi BB-PAC20BA Virtuoso Breadmaker
- NEJLEPŠÍ PRO ZAČÁTEČNÍKY: Digitální pekárna chleba Hamilton Beach 2 Lb (29882)
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího pekárny
Základní pekárny mají jen několik různých nastavení, ale sofistikovanější modely přicházejí s programovatelnými možnostmi, které usnadňují pečení všeho od kynutého a pizzového těsta po francouzský nebo bezlepkový chléb. Mezi nejoblíbenější funkce pekáren patří programovatelné možnosti nabídky, vlastní barvy kůrky a časovače zpoždění startu. U některých domácích pekařů tyto luxusní doplňky nebudou vadit, ale jiní budou chtít každou poslední funkci. Než se rozhodnete, jak důležité jsou pro vás tyto zvonky a píšťalky, měli byste se nejprve rozhodnout, jaký typ chleba chcete připravit a kolik místa máte pro pekárnu. Zde je několik funkcí, které je třeba zvážit při nákupu nejlepšího pekárny chleba.
Velikost a kapacita
Než si koupíte pekárnu, zvažte, kolik místa máte v kuchyni a kolik chleba plánujete spotřebovat - jakmile tyto věci znáte, budete si moci doma připravit pekárnu s velikostí a kapacitou vhodnou pro vy. Větší pekárny často přicházejí s více funkcemi, ale pohyb těchto zařízení a jejich skladování může být obtížnější než u menších pekáren.
Většina pekáren může vyrábět bochníky různých velikostí, ale každý model má maximální kapacitu bochníků. Průměrná velikost bochníku je 1 až 2 libry, ale někteří výrobci chleba mohou vyrobit větší 2,5 libry bochníků. Pokus o upečení velkého bochníku chleba na malém stroji nebo naopak může ovlivnit kvalitu chleba.
Typ chleba a tvar bochníku
Výrobci chleba přicházejí s programovatelným nastavením, které vám umožní připravovat různé druhy chleba, včetně kvásku, francouzského, celozrnného, bezlepkového a dalších.
V závislosti na typu pekárny, který si koupíte, bude tvar bochníku vysoký a svislý nebo obdélníkový a vodorovný. Druhý tvar vytváří typičtěji tvarované bochníky chleba, které mají ideální velikost pro výrobu sendvičů nebo pro ohřátí v toustovači. Na rozdíl od chleba, který pečete v troubě, existuje pouze jeden typ pekáče, který můžete použít u každého pekárny.
Hnětací pádla
Výrobci chleba přicházejí s alespoň jedním hnětacím pádlem, ale modely vyšší třídy mají obvykle dvě pádla. Některá hnětací lopatky zůstanou během pečení na svém místě, což znamená, že v hotovém bochníku bude díra nebo dvě. Pokud je pro vás vzhled pečeného bochníku důležitý, podívejte se na pekárnu s lopatkami, kterou lze po fázi hnětení vyjmout.
Programovatelné možnosti
Výrobníky chleba, které přicházejí s programovatelnými možnostmi, automaticky upravují dobu hnětení, kynutí a pečení pro každý typ bochníku, aby dosáhly optimálních výsledků vaření. Kromě toho, že si můžete vybrat z různých druhů chleba k pečení, některé pekárny mají nastavení expresního chleba nebo dávají pekařům flexibilitu upravit velikost bochníku a barvu krusty.
Konvekční vytápění
Konvekční ohřev je funkce, kterou lze najít u některých novějších pekáren na trhu. Tato funkce funguje podobně jako konvekční pec: horký vzduch cirkuluje kolem bochníku chleba, což vede k rovnoměrnému zahřátí, přesné barvě kůry a optimální struktuře.
Zpožděný časovač
Pečení chleba může být časově náročné, a proto je časovač odloženého startu tak užitečnou funkcí. S touto funkcí přidáváte přísady do pekárny a nastavíte časovač pro pozdější spuštění procesu pečení. Pokud má váš pekárna zpožděný časovač, můžete jej naprogramovat tak horký, čerstvý chléb je připraven, kdykoli chcete, ať už ráno, když se probudíte, nebo když přijdete z práce.
Upozornění
Některé pekárny jsou vybaveny výstrahami nebo zvukovými tóny, které vás informují, když stroj dosáhne určitých fází cyklu pečení chleba. Obvykle je slyšet pípání, které vás informuje, kdy lze hnětací lopatky odstranit, a další zvuk, když je čas přidat ovoce, ořechy nebo jiné směsi. Některé stroje také vydávají výstrahu na konci pečícího cyklu.
Všestrannost
Domácí pekárny jsou univerzální spotřebiče, které lze použít nejen na výrobu chleba. Některé stroje jsou schopny připravit těsto na pizzu, skořicové rohlíky nebo tyčinky; jiné mají nastavení džemu, jogurtu a koláče. Některé pekárny lze dokonce použít k výrobě sekané. Tyto multifunkční pekárny stojí za zvážení, pokud jste kuchař nebo pekař, který by stejně připravoval těsta a džemy, ale nevadilo by jim ušetřit nějaký čas v tomto procesu.
Naše nejlepší tipy
Níže uvedené pekárny na chléb nabízejí programovatelná nastavení, několik velikostí bochníků a další praktické funkce, které ospravedlňují jak jejich kupní cenu, tak velikost zabíraného kuchyňského prostoru. Zde jsou některé z nejlepších pekáren pro váš rozpočet, kuchyňský styl a potřeby pečení.
Domácí pekárna z nerezové oceli KBS Pro
Tento všestranný pekárna chleba od společnosti KBS má 17 programovatelných nastavení (včetně možností bez lepku a fermentace). Se třemi možnostmi pro velikost bochníku a odstín krusty si můžete svůj chléb upravit podle svých představ. Mezi další funkce patří hodinová funkce udržování teploty, 15hodinový časovač spuštění a pohodlný digitální ovládací panel s dotykovou obrazovkou. Tento pekárna obsahuje nelepivou keramickou pánev a odnímatelný dávkovač ovoce a ořechů. Tento stroj je vyroben z potravinářských materiálů a má chladné okénko, přes které můžete sledovat pečení chleba.
Pekárna na chléb Oster Expressbake, 2 lb. Kapacita bochníku
Oster Expressbake má 12 nastavení chleba (včetně bagelového těsta), tři nastavení kůrky a LCD displej s tlačítkovými ovládacími prvky. Ačkoli tento pekárna má maximální kapacitu bochníku 2 libry, jeho nastavení rychlého pečení, které upeče chléb za méně než hodinu, činí tento stroj silným uchazečem. Má 13hodinový časovač zpoždění startu, který usnadňuje přípravu čerstvého a horkého chleba, kdykoli ho chcete. Dodává se také s hliníkovou pánví a odnímatelným víkem pro snadné čištění.
Stroj na pečení chleba Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
Tento pekárna má 19 programovatelných nastavení (od základního bílého chleba po těsto na pizzu), tři velikosti bochníků (s maximální velikostí bochníku 2 libry) a tři barvy kůrky. Je také vybaven 15hodinovým časovačem zpožděného spuštění a 60minutovou funkcí udržování teploty. Použijte Elite Gourmet Maxi-Matic k přípravě džemu, jogurtu a koláče kromě různých druhů chleba. Tento pekárna je také dodáván s odměrkou a lžící.
Domácí pekárna Zojirushi BB-PAC20BA Virtuoso Breadmaker
Luxusní chléb Zojirushi pečuje velké obdélníkové bochníky chleba o hmotnosti 2 libry, ale lze z něj také připravit řadu dalších potravin od džemu po sekanou. (Pokud připravujete celozrnný chléb, stroj dokonce ví, že mu může nabídnout delší hnětení.) K dispozici je 10 předprogramovaných nastavení a tři odstíny kůry, které lze vybrat pomocí ovládacího panelu LCD. Dodává se také se speciálním nastavením pro bezlepkové a organické pečení. Tento pekárna má duální hnětací nože, cyklus rychlého pečení na přípravu chleba asi za dvě hodiny a časovač zpoždění startu 13 hodin. Je také vybaven přídavným ohřívačem na víku pro rovnoměrné pečení, odnímatelnou nepřilnavou nádobou na chléb pro snadné čištění a okénkem, které umožňuje nahlédnout na postup vašeho chleba.
Digitální pekárna chleba Hamilton Beach 2 Lb (29882)
Pekárna na chléb v Hamilton Beach je základní, ale to je dobrá věc, pokud právě začínáte jako pekař. 12 programovatelných nastavení tohoto pekárny zahrnuje možnosti bez lepku, rychlého chleba, džemu a koláče. Můžete si vybrat mezi dvěma velikostmi bochníku a třemi nastaveními krusty a velký digitální displej a časovač odloženého startu usnadňují sledování doby pečení. Pro ty, kteří mají rádi doplňky ve svém chlebu, zazní zvukové připomenutí, až bude čas přidat ovoce a ořechy. Tento stroj je dodáván s odnímatelnou nepřilnavou pánví a dvěma hnětacími lopatkami.
Často kladené dotazy týkající se pekárny
Než si vyberete nejlepší pekárnu pro své potřeby pečení, podívejte se na tyto často kladené otázky a odpovědi týkající se pekáren.
Otázka: Jak funguje pekárna chleba?
Výrobci chleba procházejí fázemi, včetně předehřátí, hnětení, kynutí a pečení. Nejprve se ingredience zahřejí a poté se hnětací lopatka pohne a vytvoří těsto. Dále se koule těsta roztáhne, aby naplnila bochník a získala tvar. Poslední fáze je péct.
Otázka: Je levnější vyrobit si vlastní chléb s pekárnou?
Domácí chleba vám z dlouhodobého hlediska ušetří peníze. Je to levnější než nákup chleba v obchodě, zvláště pokud máte dietní omezení, jako je intolerance lepku.
Otázka: Jak si mohu vybrat pekárnu?
Začněte posouzením vašeho dostupného kuchyňského prostoru, nastavením rozpočtu a určením ideální kapacity bochníku. Poté se zeptejte sami sebe, na co hodláte pekárnu používat (pouze chléb, nebo chléb plus jiné druhy pečiva a potravin) a jak často jej budete používat. To vám pomůže určit, které funkce jsou pro vás nejdůležitější.
Otázka: Jak používáte pekárnu?
Přidejte suché a mokré přísady do pekáče (v pořadí uvedeném v receptu) a vložte je do pekárny. Vyberte typ cyklu chleba nebo pečení, velikost bochníku a barvu krusty. Stiskněte start a vraťte se k čerstvě upečenému bochníku chleba.
Otázka: Jak čistíte pekárnu?
Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli pekárnu pravidelně čistit. Jakmile je stroj odpojen a vychladnut, začněte odstraněním drobků z pánve. Poté očistěte pekáč a hnětací háky teplou vodou, mýdlem a měkkou houbou nebo hadrem. Vyvarujte se nalévání vody přímo do stroje. Jakmile je vše suché, je váš chléb připraven k dalšímu použití.
Otázka: Jak dlouho trvá domácí chléb?
Domácí chléb obvykle vydrží tři až čtyři dny při pokojové teplotě, což je méně než chléb z obchodu, protože domácí neobsahuje konzervační látky. Chléb můžete skladovat v chladničce nebo mrazničce, abyste prodloužili jeho trvanlivost. Využijte chléb, který je téměř zatuchlý, opékáním.
Otázka: Jsou pekárny hlučné?
Je normální, že jsou výrobci chleba během fáze hnětení trochu hluční, ale pokud si všimnete nadměrného nebo neobvyklého hluku, může váš stroj vyžadovat opravu.