Nejlepší možnosti teploměru na maso v roce 2022-2023

Ať už plánujete grilování steaků na propanovém grilu, kouření kuřecích křidélek ve vejcovém grilu nebo pečení celé krůty v troubě na Den díkůvzdání, dobrý teploměr na maso vám pomůže udělat práci správně.

Vaření je umění i věda, ai když se nepovažujete za rovnocenného s profesionálním kuchařem, můžete si být jisti, že jídla jsou bezpečná k jídlu se správnou kuchyní a grilovacími nástroji. Abyste zajistili, že maso na talíři je plně upečené, použijte k jídlu nejlepší teploměr na maso.

NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Velký LCD digitální teploměr ThermoPro TP16
NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Char-Broil digitální teploměr s okamžitým odečtem
NEJLEPŠÍ NA GRILOVÁNÍ: Gril Perfect Digital Meat Thermometer
NEJLEPŠÍ KUŘENÍ: Bezdrátový dálkový digitální teploměr ThermoPro TP20
NEJLEPŠÍ TERMOČlánek: Ultra rychlý termočlánek ThermoPro TP18
NEJLEPŠÍ VÝLET: Teploměr do trouby CDN ProAccurate
NEJLEPŠÍ DIAL: Teploměr na pečení masa SINARDO T731
NEJLEPŠÍ SMART: Bezdrátový Bluetooth teploměr ThermoPro TP25 500 stop

Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího teploměru na maso

Různé teploměry budou pracovat, měřit a zobrazovat informace různými způsoby, digitálně nebo pomocí číselníku. Některé teploměry zůstávají v mase po celou dobu vaření, zatímco jiné vyžadují zasunutí v určitou dobu.

Některá zařízení mají inovativní design displeje, vzdálené ruční monitory a přenášejí potřebná data do smartphonu. Zde jsou hlavní kategorie, na které je třeba pamatovat při nákupu nejlepšího teploměru na maso.

Typ

Existují dva hlavní typy digitálních teploměrů: termočlánky a termistory. Termočlánky fungují spojením (nebo „spojením“) dvou tenkých drátů složených z různých kovů. Spojení generuje malé množství napětí a vyšší teplota způsobí jeho zvýšení.

Termistory určují teplotu na základě toho, jak snadno se elektrony pohybují v polovodičovém materiálu. Termočlánky jsou rychlejší a mají komplexnější rozsah teplot, ale nemají tendenci být tak přesné jako termistory.

Analogové (nebo číselníkové) teploměry mají tyč, která obsahuje dva různé kovy spojené dohromady. Jeden kov se rozpíná při nižší teplotě než druhý, což způsobuje, že se oba krouží v různé míře. Zkroucený kov pohybuje číselníkem a udává hodnotu vnitřní teploty.

Většina teploměrů může zůstat v troubě, zatímco se maso vaří, zatímco některé digitální modely mají sondu, ve které může zůstat.

Formulář

Tradiční provedení teploměru na maso je tyč s jedním bodem a analogovým číselníkem na opačném konci. Tato forma byla vyvinuta pro vaření především na varné desce nebo v troubě. V uplynulých 30 letech umožnila potřeba měřidel pro grilování a vynález digitálních modelů mnohem větší rozmanitost teploměrů.

Vidlicové teploměry mají přidanou funkčnost hrotu s dvojitým hrotem, který umožňuje pohyb a uspořádání masa na grilu, ale nejsou zvláště vhodné pro pečení v troubě. Mnoho novějších modelů obsahuje samostatné sondy, které mohou prorazit maso a zůstat v troubě nebo grilovat po celou dobu vaření jídla. Sonda se připevňuje k monitoru pomocí izolované šňůry, která často vydrží teploty přes 700 stupňů.

Zobrazit

Ze dvou typů displeje jsou digitální teploměry přesnější a obecně rychlejší než analogové verze. Digitální displeje vyžadují baterie; pokud máte mrtvý digitální teploměr a nemáte žádné náhradní baterie, zpozdí to přípravu vašeho jídla. Plánujte mít po ruce několik náhradních baterií. Některé modely mohou přenášet teplotu přímo do vašeho telefonu prostřednictvím připojení Bluetooth.

Teplotní rozsah

Většina teploměrů s analogovým číselníkem má rozsah 120 až 220 stupňů Fahrenheita, což by mělo být dostatečné pro téměř všechny vaše potřeby vaření masa. Mnoho digitálních teploměrů má mnohem širší rozsah přesnosti, od 32 do 572 stupňů (0 až 300 stupňů Celsia), což je užitečné pro měření teplot u potravin kromě masa.

Přesnost

Digitální displej poskytuje přesnější odečty než analogový / číselníkový teploměr. Digitální teploměr bude mít obecně přesnost plus nebo minus 1 stupeň Celsia (1,8 F). Znát obecný rozsah vnitřní teploty s přesností na plus nebo mínus několik stupňů stačí pro většinu domácích potřeb.

Bezpečnost

Podle CDC každoročně onemocní 48 milionů Američanů na nemoci přenášené potravinami, což má za následek 128 000 hospitalizací a 3 000 úmrtí ročně. U všech vařených potravin - nejen u masa a drůbeže - je třeba dosáhnout bezpečné minimální vnitřní teploty, aby se zabránilo otravě jídlem. Pokud potraviny podléhající rychlé zkáze zůstávají při teplotách mezi 40 a 140 stupni déle než dvě hodiny, jsou považovány za potraviny, které již nejsou bezpečné.

Potravinový teploměr je snadný a efektivní způsob, jak zajistit, aby teplota neklesla na nebezpečné území. Po každém použití teploměr vždy důkladně očistěte horkou mýdlovou vodou, abyste zabránili křížové kontaminaci a množení bakterií.

Chytrá technologie

Je obzvláště užitečné, když inženýři najdou způsoby, jak propojit populární technologie - konkrétně smartphony -, aby vyhovovaly každodenním potřebám běžných spotřebitelů. Čtení vnitřní teploty jídla je přímým měřením, pro které je ruční počítač jako smartphone ideální.

Někteří výrobci si pro tuto práci vytvořili vlastní kapesní zařízení, jiní je obejdou, aby mohli jít přímo na trh chytrých telefonů. Lidé se na své telefony často dívají, tak proč je nepoužívat také při vaření? Integrovaná technologie smartphonu je všestranný způsob připojení k kuchyňské technologii.

Další funkce

Jakýkoli teploměr by se měl relativně snadno čistit; Tím se zabrání křížové kontaminaci a sníží se pravděpodobnost růstu bakterií. Výhodou analogových verzí je, že jsou obvykle vodotěsné, což činí čištění ještě přímějším.

Digitální verze často obsahují doplňky, jako jsou časovače odpočítávání, upozornění, která indikují, kdy jídlo dosáhne požadované teploty, a nastavitelné nastavení masa pro kalibraci teploměru podle typu jídla. Mnoho z nich má dokonce nastavení jazyka, které je ideální pro vícejazyčné domácnosti nebo setkání.

Naše nejlepší tipy

Chcete-li najít nejlepší teploměr na maso pro vaše potřeby vaření, zvažte výše uvedená kritéria. Tyto faktory vedly k následujícím doporučením založeným na různých situacích vaření a typech teploměru.

Velký LCD digitální teploměr ThermoPro TP16

Víceúčelový velký digitální digitální teploměr ThermoPro TP16 pracuje pro kuřáky, trouby a varné desky. Má programovatelné upozornění na přednastavené teploty kalibrované na konkrétní potraviny a předvolby jsou nastavitelné podle požadovaných chutí.

Odpočítávací měřič se jeví jako obzvláště užitečný při použití grilu, zvláště když aplikace s časovačem není po ruce. Přesný (do 1 stupně) teploměr zobrazuje teploty v rozmezí od 32 do 572 stupňů.

Sonda může zůstat v mase po celou dobu vaření, což eliminuje potřebu otevřít troubu nebo gril, abyste zkontrolovali a vypustili teplo. Připojuje se k základně teploměru pomocí síťového kabelu z nerezové oceli, který vydrží teploty až 716 stupňů.

Základna teploměru má magnetickou zadní část, kterou lze připevnit na jakýkoli kovový povrch v blízkosti trouby nebo grilu. Může také viset na háku nebo šňůrce na krk nebo může zůstat stát na desce stolu v blízkosti trouby nebo grilu.

Char-Broil digitální teploměr s okamžitým odečtem

S digitálním teploměrem Char-Broil Instant-Read je snadné odečítat vnitřní teplotu masa snadno, aniž byste museli utrácet spoustu peněz. Teploměr poskytuje přesné měření vnitřní teploty za méně než 10 sekund.

Mezi jeho funkce patří automatické vypnutí, sedm jazykových nastavení, upozornění, že je vše hotové, a výběr ze sedmi různých druhů masa, spolu s úrovní „doneness“ pro každý z nich.

Skladování je snadné: jednoduše sklopte sondu z nerezové oceli, aby byla kompaktnější. Jednoduchý ruční design umožňuje snadné ovládání, aniž byste se museli učit složitá nastavení nebo pokyny.

Gril Perfect Digital Meat Thermometer

Při použití grilovaného grilu vám pomůže zjistit přesný okamžik, kdy maso dosáhne dokonalé teploty, a může vám pomoci teploměr Grille Perfect Digital Meat. Digitální teploměr obsahuje blikající indikátor chuti / chuti, aby grilovače věděly, že žebra, steaky nebo hamburgery jsou připraveny k přesunu na talíř.

Díky 16palcové rukojeti a hrotům z nerezové oceli je tato vidlice / teploměr snadno použitelná a bezpečnější při manévrování s masem nad plamenem. Kontrola teploty je jednoduchá díky velké osvětlené obrazovce, která umožňuje kontrolu vnitřní teploty masa nebo pokrmu.

Bezdrátový dálkový digitální teploměr ThermoPro TP20

Bezdrátový dálkový digitální teploměr ThermoPro TP20 spoléhá na vyhrazenou technologii, takže neexistují žádné aplikace pro mobilní telefony ani připojení Bluetooth, které by bylo možné konfigurovat pro bezdrátové použití. Nastavení tohoto technologicky vyspělého zařízení je plynulé: zádržná sonda se připojuje k základnímu modelu displeje, který přenáší informace na ruční monitor.

Tento design osvobozuje kuchaře od nutnosti neustále kontrolovat jídlo v kuřáku nebo grilování, což je užitečné, protože například kouření hrudníku může trvat osm hodin nebo více. Svoboda opakované účasti kuřáka vytváří čas pro míchání, sledování hry nebo plnění dalších úkolů.

Ultra rychlý termočlánek ThermoPro TP18

S ultra rychlým termočlánkem ThermoPro TP18 se mohou údaje o teplotě zobrazit za méně než tři sekundy. Má přesnost plus nebo mínus pouhých 0,9 stupně, se širokým teplotním rozsahem 14 až 572 stupňů.

Osvětlený displej usnadňuje čtení tohoto modelu při slabém osvětlení, například na terase za soumraku nebo v noci. Mezi další funkce patří schopnost zablokovat teplotu před vyjmutím sondy; tak se kuchař nemusí příliš přiblížit k horké troubě, aby si ji přečetl.

4palcová sonda se při skladování sklopí dolů, takže uživatelé mohou 6palcový teploměr sklopit do kapsy a uvolnit si ruce, aby se mohly otáčet, otáčet nebo jinak mít sklon k předmětům v troubě. Má také magnetickou zadní část pro připevnění na chladničku nebo jiné kovové povrchy.

Teploměr do trouby CDN ProAccurate

Teploměr CDN ProAccurate Oven je navržen tak, aby zůstal v jídle během vaření, což šetří čas domácímu kuchaři. Jediným vpichem z masa unikne méně šťávy a kuchaři mohou troubu otevírat méně často, čímž ušetří trochu tepla uvnitř.

Analogový ciferník má extra velkou 2palcovou tvář, která svítí ve tmě a umožňuje snadné čtení uvnitř tmavé trouby. Skládá se z nerezové oceli třídy 304. Jelikož je analogový, nikdy nepotřebuje výměnu baterie ani dobíjení.

Tento volnoběžný teploměr měří od 120 do 200 stupňů, což je dobré pro vaření masa a drůbeže, ale pro některé potraviny není dostatečně široký. Sklo čočky laboratorní kvality je vodotěsné pro snadné čištění.

Teploměr na pečení masa SINARDO T731

SINARDO T731, vyrobený z nerezové oceli bez obsahu BPA, je velký, 2palcový model s klasickým designem na kompaktní sondě. Je bezpečný v troubě a dokáže číst teploty od 120 do 220 stupňů. Tento teploměr vhodný do myčky se snadno čistí ručně a zajišťuje vaření bez bakteriálního růstu a křížové kontaminace.

SINARDO je kompaktní a praktické do kuchyně, na terasu a také na kempování. Při hrubém vaření je důležité zajistit, aby se pokrmy vařily celou dobu, aby nedošlo k otravě jídlem, zatímco na míle daleko od lékařské pomoci.

SINARDO je vhodný do nepříznivého počasí, protože nevyžaduje žádné baterie a je vodotěsný. Tento klasický číselníkový teploměr nabízí několik zvonků a píšťal, ale má robustní, viditelný číselník a snadno se používá.

Bezdrátový Bluetooth teploměr ThermoPro TP25 500 stop

Bezdrátový Bluetooth teploměr ThermoPro TP25 500 stop je vybaven technologií Bluetooth, která kuchaři umožňuje sledovat postup jídla až ze vzdálenosti 500 stop. Když je mimo dosah, aplikace odešle upozornění, aby se kuchař mohl posunout zpět blíž.

Čtyři 8,5palcové potravinářské sondy z nerezové oceli s barevným kódováním umožňují sledovat čtyři různé typy potravin najednou. Barevné značení pomáhá předcházet nejasnostem ohledně toho, která sonda sleduje, jaký druh jídla.

Podsvícený LCD displej TP25 zobrazuje přesné hodnoty, i když je venku černá tma. Má teplotní rozsah 32 až 572 stupňů, což je dostatečné množství pro většinu potřeb vaření a je programovatelný pro devět různých druhů masa.

Interní algoritmus vypočítá, kolik času ještě zbývá k dosažení ideální doby vaření. Techničtí kuchaři mohou váhat, ale každý, kdo používá aplikace pro smartphony, by měl zvládnout obsluhu TP25.

Tipy pro používání masového teploměru

Když vaříte větší pečeně, začněte s kontrolou teploty asi 30 minut před očekávaným časem dokončení. U menších nebo tenčích kusů masa začněte maso kontrolovat 5 až 10 minut před koncem. Dbejte na to, abyste se zaměřili na správnou teplotu podle receptury a bezpečných grafů vaření s minimální teplotou.

Maso se bude vařit i po vyjmutí z přímého ohně. Pokud jde o velký řez, kuchař ho může dokonce chtít sundat z grilu nebo z trouby, když jeho teplota dosáhne 5 stupňů pod požadovanou slabostí, protože maso udrží vaření po dobu 5 až 10 minut.

Po prvním otevření krabičky je vždy dobré otestovat přesnost teploměru. Za tímto účelem ponořte špičku do mísy s ledovou vodou nebo vroucí vodou. Displej by měl číst 32 stupňů Fahrenheita (nebo 0 stupňů Celsia) nebo 212 F / 100 ° C pro vaření. Pokud nečte přesně, většina digitálních teploměrů má tlačítko pro rekalibraci nebo reset. Pokud i poté vykazuje nepřesné teploty, zvažte jeho vrácení nebo kontaktujte výrobce.

Při pohybu teploměru nebo jídla používejte dobrou sadu grilovacích rukavic, abyste předešli popáleninám. Začněte kontrolou teploty na konci navrhované doby vaření, než se očekává, že bude jídlo hotové. Sondu teploměru na maso zastrčte do nejsilnější části masa. Ujistěte se, že se sonda teploměru nedotýká kostí, chrupavek nebo tuku.

Často kladené dotazy týkající se vašeho nového teploměru na maso

Tato část obsahuje základní informace o tom, jak používat nový teploměr na maso. Nejdůležitější je přečíst si pokyny dodané se zařízením a přesně je dodržovat, abyste dosáhli lepších výsledků. Níže uvádíme několik obecných pokynů pro používání teploměru.

Otázka: Jak mohu použít teploměr na maso v troubě?

Vložte špičatý konec teploměru do masa a počkejte alespoň 10 sekund, aby se zobrazila teplota, v závislosti na modelu.

Otázka: Mohu v mase nechat během vaření masový teploměr?

Ano, můžete jej ponechat, pokud je celý teploměr nebo sonda vyrobena z kovu a je k tomu určena.

Otázka: Který typ teploměru na maso je nejpřesnější?

Digitální termistory jsou nejpřesnější, ale digitální termočlánky jsou rychlejší a mají komplexnější teplotní rozsah.

Otázka: Jak daleko vložím teploměr na maso?

U většiny teploměrů vložte sondu alespoň půl palce do masa. Je-li kus masa tlustý více než 1 palec, zatlačte jej trochu hlouběji, abyste dosáhli středu.