Pro milovníky kávy je jejich ranní vaření rituálem pro smysly. Znalci kávy, kteří ve svém hrnečku preferují latte nebo cappuccino, si možná budou chtít koupit kávovar na espresso.
Espresso je koncentrovaný šálek kávy vyrobený vytlačováním horké vody přes zabalenou kávovou sedlinu. Ačkoli automatické stroje tento proces zjednodušují, manuální verze jsou pro umělce espressa preferovaným zařízením pro natáčení. Nejlepší ruční kávovar na espresso vám umožní ovládat průtok vody po zemi pomocí páky nebo čerpadla. Některá zařízení také zahrnují manometr, mlýnek a vestavěný kotel nebo zdroj vytápění. Příprava dokonalého vaření je umění, které k dokonalosti vyžaduje praxi. Níže najdete tipy na nejlepší ruční kávovar v celé řadě kategorií.
- NEJLEPŠÍ CELKOVĚ: Flair Espresso Maker - Classic: Vše manuální
- NEJLEPŠÍ BANG NA ŠTĚSTÍ: Káva a espresso AeroPress
- NEJLEPŠÍ LUXUS: Pákový espresso La Pavoni EPC-8 Europiccola
- NEJLEPŠÍ PŘENOSNÉ: Wacaco Minipresso Portable Espresso Machine
- NEJLEPŠÍ STRANA ELEKTRICKÁ: Barsetto Espresso Machines Cappuccino Machine
- NEJLEPŠÍ UPGRADE ELEKTRICKÉ: Espresso Maker De'Longhi 15 barů
Typy ručních kávovarů
Nejen, že se úroveň ovládání uživatele u kávovarů liší, ale liší se také mechanismus, který tlačí vodu skrz sedliny. Než si vyberete nejlepší ruční kávovar pro své potřeby, seznamte se s jejich různými funkcemi.
Píst pružiny
Stroj s pružinovým pístem používá ručně ovládanou páku ke spuštění vnitřní kalibrované pružiny a píst k vytlačování vody, která se ohřívá ve vnitřním kotli. Chcete-li natáhnout pružinu, zatáhněte dolů páku. Jakmile je páka uvolněna, pomalu se zvedá a při snižování tlaku je voda vytlačována z kávové sedliny. Pružinové systémy poskytují stálý tlak od střely k střele.
Přímá páka
U stroje s přímou pákou uživatel zatáhne za páku, aby ovládal tlak, takže zdokonalení procesu může vyžadovat více trpělivosti a praxe. Protože to umožňuje možnost přizpůsobit proces, někteří fanoušci kávy dávají přednost tomuto typu úplné kontroly tlaku, rychlosti a objemu. Přímé pákové stroje jsou obecně levnější než verze s pružinovým pístem a jejich součásti jsou jednoduché, odolnější a vydrží déle než složitější modely.
Ruční čerpání
Chcete-li provozovat ručně čerpaný espresso, jednoduše stiskněte čerpadlo, díky čemuž je tento typ stroje snadno přenosný. Nevyžadují elektřinu ani baterie. Ručně čerpané stroje jsou cenově dostupné a kompaktní a některé mají dokonce integrovanou misku a přepravní kufřík.
Poloautomat
Pro ty, kteří jsou ochotni obětovat ruční ovládání pro snazší proces vaření, může být dobrou volbou poloautomatický kávovar. Namísto páky aktivuje píst mechanické čerpadlo. Tlak čerpadla se měří v barech, což je měrná jednotka, která představuje atmosférický tlak. Jeden bar se rovná atmosférickému tlaku Země na hladině moře. Zákazníci by si měli vybrat stroj s tlakem 9 až 15 barů. Čím vyšší číslo, tím kratší doba potrvá, což může mít za následek jinou chuť.
Tyto stroje často obsahují programovatelná nastavení pro řízení proměnných vaření, ale uživatel se rozhodne, kdy zastaví průtok vody. Majitel musí také rozdrtit kávu a podusit nebo zabalit fazole. Tyto modely také obsahují ručně ovládaný mechanismus napěňování mléka. Kapacita vody se liší podle modelu, od několika záběrů po tucet. Některé mají plně automatické nastavení.
Co je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího ručního kávovaru na espresso
Při nákupu stroje mějte na paměti několik úvah. Nejlepší ruční kávovar závisí na velikosti modelu, materiálu, snadnosti použití a univerzálnosti.
Velikost
Ať už připravujete jedno espresso denně nebo 10, vyberte si model, který vyhovuje potřebám a dostupnému prostoru na pultu. Velikost stroje závisí na kapacitě vodní nádrže a dalších funkcích, jako je páka a karafa na mléko.
Nejjednodušší modely, jako je verze s ručním čerpadlem, neobsahují interní kotel nebo parní trysku, takže jsou menší a mají menší váhu. Modely s interním zdrojem tepla potřebují více místa, ale v závislosti na kapacitě vody mohou být stále kompaktní. Menší verze obecně obsahují jeden kotel, který se používá k vaření i vaření v páře.
Materiál
Nejlepší ruční espresso kávovary jsou vyrobeny z nerezové oceli, mosazi, chromu a hliníku. Tyto materiály nejen dobře vypadají, ale jsou také odolné a trvanlivé. U strojů s plastovými díly, jako je mnoho poloautomatických modelů, hledejte možnosti bez BPA.
Ve vnitřních kotlových strojích se hliník rychle ohřívá a přenáší teplo, ale mosazné kotle poskytují lepší teplotní stabilitu. Některé špičkové stroje mají měděné kotle, které také nabízejí teplotní konzistenci a stabilitu. Měděné kotle jsou často pokryty pokoveným kovem, aby se zabránilo vyluhování kovu do kávy. Účinnost nerezových kotlů se liší v závislosti na kvalitě. Mnoho možností vyšší třídy má silné nerezové kotle, které rychle ohřívají a udržují stabilní teplotu.
Snadnost použití
Příprava dokonalého šálku espressa vyžaduje trpělivost a cvičení. Plně manuální stroj s přímou pákou nebo ručním čerpadlem obvykle vyžaduje nejvíce dovedností. Uživatel ovládá každý krok procesu, od řízení tlaku až po mletí kávových zrn. Existuje velký prostor pro chyby, ale vysoký potenciál pro spokojenost.
Stroj s pružinovým pístem vyžaduje velké množství ručního zásahu, ale pružinový mechanismus dodává rovnoměrný tlak a konzistenci od výstřelu k výstřelu.
Pro začátečníky nebo ty, kteří nemají čas nebo trpělivost na plně manuální stroj, je často nejsnadnější použití poloautomatického modelu. Tyto stroje stále vyžadují určité zapojení, aby nastavily teplotu, zabalily mletí a kontrolovaly množství vody, ale stroj řídí tlak a další proměnné vaření.
Všestrannost
Provoz ručního stroje je obvykle jednostupňový proces, ale některé obsahují vnitřní kotel a parní trysku pro výrobu latte a cappuccina. Akumulátorové modely jsou přenosné, takže jsou vhodné pro služební cesty nebo dokonce kempování.
Poloautomatické stroje nabízejí větší univerzálnost. Některé umožňují uživateli vařit čaj nebo cappuccino i espresso, nebo obsahují filtr pro použití s kávovými lusky. Jiní vám umožňují přepnout na plně automatické nastavení, což je vhodné pro zábavu nebo pro nedostatek času.
Estetický
Design ručního espressa se liší od moderního po vintage styl. Poloautomatické verze jsou často modulární a obsahují kombinaci plastových a nerezových dílů.
Starosvětský styl pákových espresso kávovarů je odlišuje od moderních automatických modelů, takže mohou sloužit jako středobod v kuchyni. Tyto nerezové nebo pochromované modely vyniknou na desce a přitahují pozornost k jejich lesklým povrchům a retro stylu. Novější modely ručních pump mají často moderní design, například minimální válec.
Přenosnost
Vážní pijáci espressa možná budou chtít vzít svou pivovarnickou sílu na cestu. Ruční ruční čerpadla jsou dobrou volbou, protože jsou kompaktní a nepotřebují elektřinu. Uživatelé musí do kávovaru před přípravou espressa přidat horkou vodu. K dispozici jsou pákové modely, které lze pro snadnou přepravu rozebrat a zastrčit do tašky. Hledejte stroje, které obsahují cestovní kufřík a integrovaný šálek a naběračku.
Čištění a údržba
Udržování espressa v čistotě je nutné, aby se zabránilo hromadění minerálů a nečistot, které mohou ovlivnit chuť kávy. Nejjednodušší modely čištění jsou rozebíratelné stroje a některé obsahují součásti vhodné do myčky.
Aby byl vnější povrch lesklý, otřete neodstranitelné části vlhkým hadříkem. Čištění a údržba vnitřních součástí vyžaduje trochu více práce. Minerální usazeniny z vodovodní vody mohou přístroj ucpat a ovlivnit chuť espressa, proto by měl být přístroj pravidelně „odvápněn“. Některé automatické stroje mají čisticí a odvápňovací cyklus, který usnadňuje čištění. Pokud stroj tuto funkci nemá, měli by uživatelé skrz něj spustit tekutý čistič, jako je kyselina citronová, bílý ocet nebo komerční odvápňovací prostředek. Konkrétní pokyny k čištění najdete v příručce ke stroji.
Naše nejlepší tipy
Na základě výše uvedených nákupních úvah je zde výběr z nejlepších espresso kávovarů v různých kategoriích.
Flair Espresso Maker - Classic: Vše manuální
Tento plně manuální stroj používá k provozu lidskou energii místo elektřiny. Díky hliníkovému stojanu a varné hlavě z nerezové oceli je kávovar Flair Espresso odolný a vyrobený tak, aby vydržel. Stroj se rozpadá na tři části - základnu, sloupek a varnou hlavu ―, což usnadňuje čištění nebo přepravu v přiložené polstrované cestovní tašce. Jelikož se nepřipojuje ke zdroji energie, musí uživatelé kávová zrna mlít a ohřívat vodu samostatně. Válec pojme najednou něco přes 2 unce vody, což je dost na výstřel espresa o objemu 1,4 unce.
Káva a espresso AeroPress
AeroPress je dobrou volbou pro ty, kteří užívají kofein. I když je malý, dokáže připravit espresso nebo připravit 1 až 3 šálky kávy na jedno stisknutí. Zařízení má dobu vaření asi 1 minutu, což minimalizuje hořkost, kterou někdy vytváří delší máčení. AeroPress také připravuje studenou kávu asi za 2 minuty.
Lis je dodáván s papírovým mikrofiltrem, který eliminuje drť a usnadňuje čištění. Součástí balení je také trychtýř, lopatka a míchadlo. Jednotka je vyrobena z plastu bez obsahu ftalátů a BPA. Jelikož je to manuál, uživatelé musí brousit fazole a vařit vodu samostatně.
Pákový espresso La Pavoni EPC-8 Europiccola
Stroj La Pavoni na osm ran, který má vodní kapacitu 20 uncí, dokáže pořídit dva šálky espressa najednou. Se zařízením se dodává nástavec na cappuccino a parní hůlka, která vytváří pěnu a ohřívá mléko pro nápoje ve stylu kavárny. Ručně ovládaná konstrukce páky využívá k ovládání pístu páru, zatímco vnitřní termostat sleduje tlak během celého procesu.
Chromovaný design je vybaven mosaznými kotli a částmi z nerezové oceli a odnímatelná odkapávací miska usnadňuje čištění. Společnost nabízí instruktážní video, které uživatelům pomůže začít.
Wacaco Minipresso Portable Espresso Machine
Použijte tento kompaktní ruční pumpič na espresso Wacaco Minipresso kdekoli, od kanceláře až po venkovní prostředí, protože nepotřebuje elektřinu. Tento stroj, který stojí necelých 7 palců a váží méně než libru, lze uložit do batohu nebo tašky. Minipresso se snadno používá: Jednoduše zabalte mletou kávu do filtračního koše, přidejte vroucí vodu a pumpujte, abyste vytvořili jedinou dávku espressa. Nádrž Minipressa pojme 2,35 unce vody, což stačí k jedinému výstřelu. Je vyroben z potravinářského plastu a neobsahuje BPA.
Společnost Wacaco prodává samostatně příslušenství, díky kterému je Minipresso ještě všestrannější, včetně větší nádrže na vodu, kufříku a dalších košů na filtry, které lze uložit do těla.
Barsetto Espresso Machines Cappuccino Machine
Zařízení Barsetto typu dva v jednom má průhlednou nádrž na vodu, která pojme až 50 uncí vody a je odnímatelná pro snadné čištění. Kotel ohřívá vodu a výkonné čerpadlo tlačí přes kávovou sedlinu tlak 15 barů, aby extrahovalo espresso. Dvouvrstvý filtr a rozdělovač dvou šálků umožňují vařit dva šálky espressa současně.
Stroj má ruční parní hůlku pro napěnění mléka na výrobu cappuccina a latte. Dva termostaty umožňují samostatné řízení tlaku vody a páry. Jednotka je vyrobena z nerezové oceli a je robustní a atraktivní a její ovládací tlačítka a kontrolka usnadňují ovládání.
Čerpadlo na espresso De'Longhi 15 bar
Držák filtru tři v jednom pojme lusky nebo mletou kávu pro jeden nebo dva šálky espressa. Ruční napěňovač mléka znamená, že může také vyrábět cappuccina nebo latte. Odnímatelná nádrž pojme 44 uncí vody a indikátor hladiny vody informuje uživatele, když potřebuje doplnění.
Výkonná 15barová pumpa s ovládacími prvky pro ruční použití umožňuje uživatelům upravit proces přípravy espressa podle jejich vkusu. Dva termostaty umožňují uživatelům samostatně řídit tlak vody a páry. Odnímatelná nádrž na vodu i odkapávací miska jsou vhodné do myčky.
Často kladené dotazy ohledně ručních kávovarů
Pokud stále máte dotazy ohledně kávovarů na espresso, přečtěte si níže odpovědi na tyto často kladené otázky.
Otázka: Proč bych měl používat ruční kávovar?
Ruční espresso kávovar poskytuje úplnou kontrolu nad procesem přípravy espressa, od podbíjení kávové sedliny po řízení doby extrakce. Zařízení umožňuje přizpůsobit snímek vašim preferencím.
Otázka: Jak mohu vyčistit svůj ruční kávovar?
Chcete-li, aby exteriér svítil, otřete neodstranitelné části vlhkým hadříkem. Chcete-li udržovat vnitřní prostor, kde se mohou hromadit minerální usazeniny z vody z vodovodu, odvápněte stroj. Chcete-li jej odvápnit, jednoduše projděte strojem čistič, jako je kyselina citronová, bílý ocet nebo komerční odvápňovací prostředek. Konkrétní pokyny k čištění zařízení najdete v příručce k produktu.
Otázka: Jak dlouho vydrží můj ruční kávovar?
Při správné údržbě může ruční kávovar vydržet mnoho let. Jednoduché stroje, jako jsou ruční čerpadla a modely s přímou pákou, mají menší potenciál poruchy. Mohou trvat dlouho.